おはようございます。
イケメンです。
「一物全体」って、聞いたことはありますか？
マクロビオティックではよく出てくる言葉ですね。
一物全体（いちぶつぜんたい）とは、ありのままの姿で分割されていない状態のこと。 食養で使われることが多い用語で、食材を丸ごと使用するという意味で使われる。 穀物を精白しないこと、野菜の皮をむかずに使うことや、根菜でも葉を用いること、小さい魚を丸ごと食べることを意味する。
ボクはマクロビ信者ではありませんが、この考え方がとても好きです。
情熱弁当でも実践していますよ。
生きる上でバランスの取れている、まるごと全体の状態でなるべく食べましょうって事ですね。
確かに大根なら皮をむいて、葉を切り落として、残った部分を食べる事が多いですもんね。
科学的根拠はわかんないけど「生命力をまるごといただく」方向性は、ストンと腑に落ちますな。
情熱弁当でも、牛蒡の皮をこそげたり、ひげを取ったりしません。
玉ねぎも皮や根っこは取りますが、煮込んでベジブロスにして有効活用しています。
食材の生命力といいますか、素材のパワーといいますか。
それを感じながら料理を作るのって、とっても楽しいのです。
食べ物に含まれているのは、栄養素だけじゃないんだよね。
よく「素材の声を聞け」って言うでしょ。
ちゃんと食材を向き合わないと、声はなかなか聞こえません。
そもそも相手は喋りませんからね。笑
大切な事なので、もう一度言います。
勝手に聞こえてくるのではなく、自分から聞きにいくのです。
理解しようとするのではなく、五感で感じるものなのです。
動物だけに限らず、植物にも生命力はちゃんとあります。
しおれたほうれん草を湯がいてもおいしくない。
でも、しっかり水を吸わせてから湯がくと、ちゃんと味も水々しいですよね。
日々の食事は素材の生命力の集合体。
人間は、誰かの命を頂きながら生きていく罪深い生き物です。
だからこそ、食事と正面から向き合う事で自分自身も大切にしてほしいんだな。インスタント食品や極端な加工品ばかりでは、空腹は満ちても生命力を感じないから。
今週金曜日は、二ヶ月ぶりの無添加惣菜販売会です。
素材の力がみなぎるお惣菜を、ぜひ皆さんに体験していただきたいなぁ。
【1月25日金曜日】11時半～13時半
【1月25日金曜日】15時半～18時
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
1月25日、28日
2月2日、3日、12日、17日、22日、28日
3月3日、12日、15日、23日、28日
●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE＠から
●【2月3日情熱弁当のツキを呼ぶ！恵方巻き】
今年も一年ツキまくる一年に。
商売の神様「豊川稲荷」でご祈祷を受けた焼海苔で、七福神に見立てた
七種の具を巻き込みました！完全予約制の恵方巻きです。
●【1月26日＆2月10日】情熱弁当の本格味噌作り講座！
この時期ならではのお楽しみ。
初めてさんもリピーターさんも、一緒に味噌を作りましょう。
「味噌って何からできてるの？」な初心者さん大歓迎です。
●【次回は4月17日を予定】覚王山情熱マルシエVol.3
出店をご希望される方へ。
次回の出店募集開始をEメールでお知らせします。
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
詳しくはコチラから。
●マルシエ出店時、キャッシュレス決済できます！
QRコードを使ったPayPay決済をはじめました。ご希望の方は、お家で事前準備が必要です。
詳しくはコチラから。
【イベント情報】
●【1月25日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま
瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。
自然茶にご興味のある方も、ぜひお立ち寄り下さい！
●【1月25日夕】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
●【1月28日】「東別院てづくり朝市」
東海地方最大の市へようこそ。
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
情熱弁当では、当日の限定メニューの他
家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。
●【2月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
詳しくはコチラから。
●【2月17日】発芽玄米ビーガンランチ＠日進市あい工房
日進市のワンデイシェフ初登場。
発芽玄米のできたてビーガンランチをご用意させていただきます。
ご予約もできますので、ぜひ遊びにきてくださいね♪
詳しくはコチラから。
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！
連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
無料メールマガジン「情熱イケメン弁当屋の知恵袋」
～食を愉しむ小ネタ・ヒント・便利ワザ～ 毎月第２第４金曜発行
おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です！