こんにちは。
イケメンです。
情熱弁当で唯一の人気講座（苦笑）、
毎年恒例・新春の味噌作り講座のご案内です。
「情熱弁当と全く同じ味噌を、ご家庭でもぜひ体験していただきたい」
市販の味噌しか買った事しかない方には、とっても新鮮な体験です。
味噌は「寒仕込み」といって、雑菌が繁殖し辛い冬に行うのが一般的。
失敗し辛いので、初心者さんにはオススメの季節です。
また、時間経過に伴い春→夏と気温が上がっていくので、真冬に味噌を仕込むのは理にかなっています。
味噌作りは、一見するとハードルがとても高いもの。
一度やってみると、コツさえ押さえれば難しくありません。
また市販の物より、自分で作った方が安くできますし、味も美味しい。
子どもだって、自分で味噌を作ると進んで味噌汁を飲むのです。
あとは、あなたがやるかやらないかって事だけ。
おひとりさまでも、ちびっこ同伴でも。
料理が苦手な男性だって大歓迎です。
包丁は使いません。
あたり鉢とあたり棒で、せっせと大豆を潰します。
ほんわか温かい味噌玉を作って、容器に詰めてできあがり。
どうせ作るなら本物を知ってほしいと、ボクは願っています。
なので情熱弁当の味噌と、全く同じ食材を使って贅沢に作りますよ～。
こんな食材で作ります！
①滋賀県ゆきの農園 無農薬無化学肥料米で作った米麹。
ほんのりと甘く、豊かな香りがとても素敵。
②ミネラルたっぷり わじまの海塩。
石川県輪島沖の清浄な海水100%の塩。
ミネラル分も多く、うま味も多い塩。
③石川県産有機大豆。
金沢市郊外の有機農家、金沢大地のもの。味が濃く加工にも向くのです。
参加していただくと、こんな事が体験できます。
①一度学べば、次からは家庭でできるのを目指してお伝えしています。
→製造工程とレシピが細かく書いてある資料をプレゼント。（1組１冊）
②家族やお友達も誘って、一緒に参加出来ます。
→受講費で1組最大3名まで同時の参加が可能です。
③家庭では、なかなか揃えられない原材料で仕込めます。
→オーガニック大豆、自然栽培米麹、わじまの海塩
④美味しく作るコツがわかるのは当たり前。
→失敗しない方法こそを、わかりやすくお伝えしています。
⑤「カビが生えた」等、困った時のアフターフォローまで安心。
→料理教室参加者のみ入れる、Facebook秘密のグループあり。（参加無料）
⑥手作り味噌って、本当に美味しいの？
→昨年度仕込みの情熱弁当味噌で、当日はイケメン特製味噌汁を飲んでからお帰りください♪
リピーターさんやお一人さまの参加も多く、毎年比較的すぐに満席になってしまいますので、今年も2回開催します。
【日時】内容は同じです。お好きな方をお選びください。
①1月26日（土曜日）
13時30分～16時終了予定（開場は13:15分）
②2月10日（日曜日）
（満席です。キャンセル待ちは以下のリンクから）
13時30分～16時終了予定（開場は13:15分）
【場所】
名古屋市昭和区内にて 地下鉄御器所駅徒歩約8分
（お申し込みの方に、返信メールでお知らせします）
【参加費】
事前振込制 1組 6,000円（税込）
☆1組3名様まで（年齢にかかわらず）、ご一緒の参加が可能です。
【参加費にふくまれるもの】
仕込み材料1セット（出来上がり味噌約2.5キロ見当）、味噌容器1個、テキスト1冊
◆この講座のリピーターさんで、指定の味噌容器をお持ちになりたい方は、お申込フォームの連絡欄にお書き添えください。
【持ち物】
手拭き用タオル、エプロン、髪の長い方は三角巾、筆記用具
【注意事項】
☆包丁は使いませんが、熱い大豆を扱います。
小さなお子さんの同伴もできますが、やけどには各自ご注意ください。
【キャンセル待ちお申し込み方法】
コチラをクリック。申し込みフォームからのみ受け付けています。
①お申し込み直後に送られてくる返信メールに記載の口座へ1週間以内にお振り込みいただき、参加手続き完了です。
（振り込みましたメールは不要です。）
②お申込み直後にメールが来ない場合、情熱弁当へお電話または、LINE＠のトーク画面よりお問い合わせください。
③入金確認後、情熱弁当から確認メールを3日以内に送ります。（12月26日～31日は繁忙期のため返信出来ません）
☆期日までにご入金が確認できない場合、キャンセル扱いとなりますのでご了承下さい。（その場合も以下のキャンセル料が発生します。）
【お申し込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日1週間前まで
手数料として会費の10％を引き後日返金。
◆1週間前～3日前まで
手数料として会費の30％を引き後日返金。
◆3日前～当日
手数料として会費の100％を頂きます。
◆別開催日への振替希望は、3日前までにお申し出下さい。
それ以降はキャンセル扱いとなります。
（ただし、空席のある場合のみ可能です。）
お申込者が体調不良などで来られない場合、代理の方の参加もOKです。
【主催および問合せ先】情熱弁当 052-764-6690
【よくある質問】
Q:大人2名、3歳児1名、0歳児1名での参加を希望。
0歳児はおぶっているので、3人としても良いですか？
A:4人ですので、2組としてお申し込み下さい。
Ｑ:3人で参加しますが、仕込んだ味噌を3分割して持ち帰れますか？
A:量が少くなると雑菌が入り込み、カビが生えるなどの可能性が高まります。分けるなら味噌が完成する10月以降にどうぞ。
Q：味噌容器は片手で持てますか？
A:3キロ弱なので大丈夫です。レジ袋の大きいサイズで入ります。
（持ち帰り袋もご用意しています。）
まったく初めてで心配な人も、
今年も一緒にみんなで作りたい人も、
興味があるけどなかなか踏み出せない人も。
そうそう、生イケメンが見たい人も、
是非ご参加をお待ちしています♪
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
1月12日、19日、20日、25日、28日
2月2日、3日、12日、28日
3月12日、28日
●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE＠から
●【1月26日＆2月10日】情熱弁当の本格味噌作り講座！
この時期ならではのお楽しみ。
初めてさんもリピーターさんも、一緒に味噌を作りましょう。
「味噌って何からできてるの？」な初心者さん大歓迎です。
●【次回は来春を予定】覚王山情熱マルシエVol.3
出店をご希望される方へ。
次回の出店募集開始をEメールでお知らせします。
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
詳しくはコチラから。
●マルシエ出店時、キャッシュレス決済できます！
QRコードを使ったPayPay決済をはじめました。ご希望の方は、お家で事前準備が必要です。
詳しくはコチラから。
【イベント情報】
●【1月6日】「七草粥の野菜セット」店頭販売！
奈良県産の無農薬無化学肥料の七草を、パックにして販売します。
イケメンレシピもつきますので、今年こそお家でチャレンジ。
一緒にお惣菜イベントも開催。詳しくはお正月に追記します。
詳しくはコチラから。
●【1月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
詳しくはコチラから。
●【1月19日】豊田市「STREET&PARK MARKET」
豊田市・桜城址公園にて開催されます。
発芽玄米のお弁当と、情熱おでんをお持ちする予定です。
詳しくはコチラから。
●【1月20日】発芽玄米ビーガンランチ＠日進市あい工房
日進市のワンデイシェフ初登場。
発芽玄米のできたてビーガンランチをご用意させていただきます。
ご予約もできますので、ぜひ遊びにきてくださいね♪
詳しくはコチラから。
●【1月25日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま
瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。
自然茶にご興味のある方も、ぜひお立ち寄り下さい！
●【1月25日夕】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
●【1月28日】「東別院てづくり朝市」
東海地方最大の市へようこそ。
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
情熱弁当では、当日の限定メニューの他
家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！
連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
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おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です！