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石井千賀子(東京/大田区)
◇子どもの食育スクール「青空キッチン」
大田区久が原校主宰(2019~)
◇現役薬剤師
◇JACK認定キッズコーチングマスターアドバイザー
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介護と仕事と。

女性の仕事との向き合い方とは?

 

 

私が薬剤師として働き始めて、まだ1年目だった頃のことです。

 

その頃、母はすでに末期のがんで、


医師からは「あと数か月かもしれない」と告げられていました。

 

 

医療用麻薬を使いながらの日常。
だるさが抜けず、体力も落ち、外出一つとっても簡単ではない状態でした。

 

そんな中で届いた知らせが、
母が厚生労働大臣賞を受賞することになったというもの。

 

長年、歯科衛生士として地域に根ざし、
地道に続けてきた活動が評価されての受賞でした。


授賞式は、大分。

 

正直に言えば、


「この体調で、遠方まで行けるのだろうか」


家族としては、心配の方が先に立ちました。

 

けれど、本人の答えはとてもはっきりしていました。

 

 

「行きたい」

 

 

その一言で、母は大分行きを決めました。

 

当時の私は、すでに妊娠していて、
産休や育休を取らずに、そのまま退職するつもりでいました。

 

だから、何の迷いもなく、電話口でこう言ったのです。

 

「育休を取るわけでもないし、
仕事は少し早めに辞めて、
お母さんが行きたいところに行けるようにするよ」

 

「母のため」のつもりでした。

 

ところが、その返事は、
私の想像とはまったく違うものでした。

 

「あなたにとって、仕事ってそういうものなの?」

 

少し間をおいて、母は続けました。

 

「私はそうは思わない。
あなたの仕事は、必要とされている仕事でしょう。
そういうふうに思ってほしくない」

 

思いがけない言葉でした。

 

お母さんのために辞めてもいいって言ったのに

 

当時の私は、正直そう感じていました。

でも、今ならよくわかります。

 

母の中には、きっと2つの想いがあったのだと思います。

 

ひとつは、
社会から必要とされてきたことへの感謝と責任。

 

そしてもうひとつは、
看護や介護には終わりがあるけれど、
あなたの人生と生活は、その先も続いていく、ということ。

 

私は、毎日のように病室に通っていましたし、

抗がん剤治療の合間には、一緒に暮らしていた時期もありました。

 

決して、母との時間が短かったわけではありません。

それでも、
どこかで「依存」することなく過ごせていたのは、


母が示してくれた
女性として働くこと、介護と仕事をどう両立させるか
その考え方が、とてもスマートだったからだと、今は思います。

 

振り返るたびに、
母への尊敬の念は、むしろ深まっていくばかりです。

 

父も一人になって12年。
どうなっていくんだろうなあ。
 

 

 

さて、ここからは今週、心に残った記事のお話を。

 

AERAに掲載されていた、安藤優子さんの記事です。

15年もの間、ニュースのメインキャスターを務めてきたことは、
きっと多くの方がご存じだと思います。

 

でもその裏で、

ご両親の介護と向き合っていたことは、
意外と知られていないのではないでしょうか。

 

記事の中で、とても印象的だった言葉があります。

 

【介護を必要としているのは親だけではなく、
社会もあなたを必要としていることを、どうか忘れないでください】

 

そして同時に、こんな言葉も。

 

【諦めざるを得ない状況にいる人が少なくない。
だからこそ、社会として何ができるのか。
介護と仕事の両立に向けた仕組みや、
地域資源を活かした支援が、もっと必要だ】

 

 

出産年齢が高くなっている今、
子育てと介護が同時にやってくる世代は、確実に増えています。

 

 

どちらかを選ばなければならない、ではなく、

 


「自分」が分断されずに、
たとえ細くても、続けていける

 

そんな社会であってほしいと、心から願います。

 

 

AERA No.5ぜひ手に取って読んでみてください。

 

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保育現場での仕事を
 
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保育現場での経験を

 

いかんなく発揮してくれる汐里先生。

 

 

大田区の大森、文化の森での食育イベントレッスンで

チームメンバーとして精力的に動いてくださっています^^

 

 

 

 

 

 

 

今回のイベントで、

 

 

見学にいらした企業の社長様も感心していた工夫

 

 

 

汐里先生と、陽子先生が材料なども考えて考案してくれたのり巻き練習キット。

 

 

 

※そこまで経費も時間もかけてはられないので

本人たちからすると、そこまですごすぎるものではないかもしれませんが…。

 

 

太巻きを巻くのは子どもにとって難しい作業。

手の大きさもそうですし

 

具材をおえて一気に巻く

 

 

という工程は大人でも勇気もいるし

なかなか難しい。

 

 

しかも、チャンスは一回。

 

 

その一回がうまくいかなかったときに

 

残念

 

って思うのはちょっともったいない。

 

 

としたら、楽しく練習できればいいのでは?!

 

 

と考案してくれました。

 

 

 

実際のレッスンでは、陽子先生が

 

「これだったら何度もチャレンジできるからね~!」と声をかけていて^^

 

 

さらにはこちら↓

 

「方角」を学ぶ中で、

 

 

自分たちの住む地域から

 

自然と視野を広げられる工夫を。(小学生向け)

 

ほんものの方位磁針なんて、子どもたちは見たことないでしょう!

 

 

 

こうやって、

 

子どもの興味関心の波を意識して

 

 

レッスンを作り上げる。

 

しかも、50分という短時間の中で。

 

 

 

これって結構なスキルだと思います。

 

 

保育現場での経験を活かし

 

 

食育の先生をする。

 

 

そして、食育の現場での経験を活かし

 

保育現場で、お子さんや先生たちに

 

良いエッセンスをお渡しできる。

 

 

すごくいい循環だなあ。

 

 

って思って尊敬しています(*^^*)

 

 

保育園で働く方のキャリアの選択肢の一つだよなあ。

 

 

と思っています^^

 

 

 

保育のお仕事をしながらも

何か強みが欲しい、副業がしたい、自分は何ができるだろう?

 

と考えているかたがいたら。

またはそういったお友だちがいたら。

 

 

子どもの食育の先生っていかがでしょうか?

 

 

きっと合ってると思いますよ照れ

 

 

 

体験講座でお聞かせ下さい。

1年後の未来のお話をしませんか?

 

キッズ食育体験講座は4月を予定しています。

今なら日程調整可能です。

 

↓お問い合わせフォームから

「体験講座希望」とお送りください^^

 

 

 

保育の現場で働きながら、

3人のお子さんの母もしながら

食育の先生もしている汐里先生のブログはこちらです^^

 

 

 

 

 

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香味野菜は
 
子どもが食べるべき野菜なの?
 
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石井千賀子(東京/大田区)
◇現役薬剤師
◇(社)日本キッズ食育協会認定
  キッズ食育マスタートレーナー
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先日の食育スクール「青空キッチン」の高学年メニューに
春菊の天ぷらが登場しました。



レッスン後、お迎えにいらした保護者さまから


「春菊って、ちょっと大人の野菜ですよね~」
 

とお声をいただきました。



そうなんです。


春菊は、いわゆる香味野菜。

独特の香りや苦味があり、
感覚の鋭い子どもにとっては、とても刺激的な野菜です。


春菊は、


子どもが無理して食べなければいけない野菜ではない。

 

とも言えますね。

 

これに関しては、キッズ食育トレーナー体験講座でも

「好き嫌いの仕組み」としてお話しているところです^^




では、なぜそんな春菊を
あえて高学年のレッスンで扱うのか。

それは、
「知ること」「経験すること」そのものに、意味があるから。

 


少しずつ大人に近づく高学年の子どもたちへ、

新しい世界の扉を少しだけ開けてあげる。

背中をそっと押してみる。

 

 

そんな感じです^^



全部食べられなくてもいい。
一口で終わってもいい。
今日は匂いを嗅ぐだけでもいい。


それでもいいのです。

 


味覚は「正解」を押しつけるものではないし、

子どもの味覚は、とても正直です。

大人が
「栄養があるから」
「体にいいから」
と言っても、
舌や鼻が「ちがう」と感じれば、体はちゃんと拒否します。


それは、わがままでも、甘えでもありません。


むしろ、その瞬間の自分の感覚をきちんと使っている証拠です。



「食べられた・食べられない」より大切なこともあります。

 



食育というと、
どうしても

・好き嫌いをなくす
・野菜を食べられるようにする

そんなイメージを持たれがちです。


でも、食育スクールが大切にしているのは、
そこだけではありません。


✔ これはどんな野菜なのか
✔ どんな香りがするのか
✔ どんな料理に使われてきたのか
✔ どんな所で採れるのか



そうやって「食べ物を知る」「体験する」と、

たとえその瞬間、
「おいしい」と思えなくても未来につながる



不思議なことに、
子どもの頃に一度「出会った味」は、
記憶のどこかに残ります。


大人になってから
ふと春菊を口にしたとき、


「あ、これ知ってる」
「昔、あの時にやったな」

「あの時、友達と天ぷらやったなー!」

「油はね、こわかったなー!」


そんなふうに、
記憶と経験がつながる瞬間が訪れることがあります。


そのとき、
初めて「おいしい」に変わることもある。


だから私は、
今すぐ食べられるようにしなくてもいいと思っています。


食育は「選択肢を増やす」こと

食育は、
「これを食べなさい」と
選択肢を狭めるものではありません。

むしろ、

✔ 食べてもいい
✔ 食べなくてもいい
✔ でも、知っている
✔ 経験している



そんなふうに、
人生の選択肢を増やしていくことだと思っています。


春菊は、
子どもにとって少し背伸びした野菜かもしれません。

でも、
その背伸びの経験が、特別感でもあり、

心に残ってくれるとうれしいな。と思います。


これからもスクールでは、
食べられる・食べられないを超えた食育を
大切にしていきたいと思っています。

 

 

ちょっとリニューアルしています(*^^*)↓↓

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3月からは鵜の木スクールも開校決定!

下丸子・南久が原・鵜の木・御嶽山など通いやすいです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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~2月のお知らせ~
 
 

 

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青空キッチン大田区久が原校

2月レッスンのお知らせです。

 

青空キッチン久が原校の体験のお問い合わせはこちらから

 

 

<2月>

基本メニュー:7,8,10,11,12,13,

おやつメニュー:17,18,19,20,21
アレンジメニュー:22,24,25,26,27,28,

<3月>

基本メニュー:10,11,12,13,14,15

おやつメニュー:17,18,19,20,21
アレンジメニュー:24,25,26,27,28,29 
 

 

2月のレッスンメニューです音譜

 

A基本メニュー(第1週)

 

 

角煮まんじゅう

かにかまと豆苗の卵スープ

青梗菜のおひたし

 

*幼児 (角煮まんじゅう)

 

 

<食育学習内容>

小学生・・・角煮まんじゅう、発酵について

幼児・・・調理器具、冬について

 

 

Bおやつメニュー (第2週)

 

 

うずまきクッキー

すりおろしりんごのホットドリンク

アーモンドクッキー

 

*幼児 (うずまきクッキー)

 

<食育学習内容>

小学生・・・クッキーについて

幼児・・・クッキーについて

 

 

Cアレンジメニュー (第3週)

 

 

押し寿司ケーキ

しじみ汁

かぶのカレーマリネ

 

※幼児 (押し寿司)

 

<食育学習内容>

小学生・・・ひなまつり、押し寿司について

幼児・・・行事、押し寿司について

 

*食育学習内容については変更になる場合があります

 

 

 

青空キッチンについてよく読まれる記事
○ 【質問】子どもが3歳で青空キッチンでは何をしますか?
○ 子どもがお料理のッスンに参加できるか不安な方へ
○ 子どもの偏食少食は治るのか?「たくさん」から「楽しく」へ
○ 食育スクールのアレルギー対応について
○ 大田区/久が原/ 子どもの食育教室の男女比は??時代はジェンダーレス
○ 子どもが伸びるお料理教室を選ぶなら食育スクールがオススメ 全国/東京/大田区
○ 料理は苦手だけど子どもには好きでいてほしいママへ

 

年度末にさしかかると、

 

【集大成】

 

らしいメニューが続きます。


お子さまの様々な成長を見るチャンス。

2月はチャレンジアップテストも控えていて、沢山「できたこと」を見つける月間です。

 

後半はすっかり春らしいメニューが登場!

春が待ち遠しい!

2月も講師一同、丁寧にレッスンして参ります。

どうぞよろしくお願いいたします^^

 

 

 

 

散歩の達人 2026年2月号

 

散歩の達人に青空キッチン久が原・大森校が掲載されています\(^o^)/

 

 

3月からは鵜の木スクールも開校決定!

下丸子・南久が原・鵜の木・御嶽山など通いやすいです♪

 

 

 

 

食育の輪が広がりますように!
1人でも多くの子どもたちに食育を届けられますように。

 

 

 


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さて。今年も年度更新の季節がやってきました。

 

 

昨年2月にはこんな記事を書いていました^^

 

 

 

さて、

 

 

教室運営6年目。

 

 

アップデートは怠りません。

 

 

ということで、今年は、全87名の生徒様へ、

 

グーグルフォームでの年度更新アンケートにしました。

 

(大森校含めると120名!)

 

 

更には、

 

 

○1年で成長したと思うこと

○次の1年で成長してほしいこと

○スクールへのお考え・要望

 

の欄を追加しました。

 

 

 

 

継続してくれたら嬉しいなあ。という気持ちはあるものの

 

 

自由記述の、

 

 

成長したポイント、これから成長してほしいポイント

 

これらの回答が気になりすぎて!w

 

 

回答の通知が来るたびにソワソワしてしまいます^^

 

 

 

 

人数が多くなると、

 

 

レッスン間でのどたばた具合も増してしまって。

 

 

アシスタントの先生がいらしてくださるときには

片付けや次の準備はお任せして

 

お迎えの保護者さまがたとお話できるのですが…。

 

 

課題です😢

 

 

 

 

青空キッチンは、

料理ができればいい。

 

という教室ではなく、

 

 

子どもたちの生きる力を「食」という教材を使って育む教室なので

 

 

 

今のお子さまの良いところ

 

これから輝いていくためにできること

 

 

 

具体的に講師間でシェアしていきたいと思っています(*^^*)

 

そして、おうちのかたと一緒に

 

成長を分かち合いたいなあ。

 

と本気で思っているのです。

 

 

 

このアンケートは「事務的な更新」ではなく、

 


私たち講師にとっての学び直しの時間だとも思っています。



人数が増え、日々の運営が回ることで精一杯になると、

 


どうしても


「今日のレッスンが無事終わったか」
「時間内に安全に進められたか」

 


という視点に寄りがちになります。

けれど本当は、

・あの子は、どんなところで自信をつけたのか
・どんな声かけが、背中を押していたのか
・どんな変化を、家庭では感じてもらえているのか


そこにこそ、教室としての価値がある。


保護者の方が書いてくださる
「ここが成長したと思います」
「こんなところを、これから伸ばしてほしいです」
という言葉は、
評価ではなく、信頼のメッセージだと受け取っています。



それを一人で抱え込まず、


講師間で共有し、言語化し、次のレッスンに落とし込む。


そして、
「教室で見ている姿」と
「おうちで見ている姿」をつなげていく。

それができて、はじめて
この教室は
通わせている場所ではなく
一緒に育てている場所になるのだと思うのです。




忙しさを理由に、
そこを手放してしまう教室にはしたくない。


さらに、講師の経験値で

 

「あの先生だから」

「この先生は」

 

にはしたくない。

 



6年目だからこそ、
人数が増えた今だからこそ、
アップデートは忘れません。



子どもたち一人ひとりの「今」と「これから」を、
ご家庭と一緒に、大切に育てていきたいと思います。

 

 

 

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