今回はホームベーカリーでパンを。
最近コネコネする時間がなくてあまりしていませんので頼ってばかり
これには生地にインスタントコーヒーを入れて色付け＆味をつけています。焼くとこれまた香ばしくなるんです。コーヒーが。。。
1次発酵後、グラニュー糖とシナモンを合わせたものを広げた生地にた～っぷりとかけて、その上からチョコレートを置いています。
シナモン＆チョコレートの組み合わせってすっごく合います
朝の楽しみがまた一つ増えました
今日もRikoさん本 より
大人のトマトソースを
スーパーで熟されたトマトソースに合うトマトが安売りされていましたので・・・
これは、トマトソースにピッタリでしょ～っと、早速作りました！
ゆでたキャベツにトマトソースと、ポーチドエッグを。そして醤油をたらり～
ポーチドエッグ、作れば作るほど上手になってきます(笑）
毎日作ってるし
今、オーブンでじ～んわり焼いています～
どうやって食べようかな
楽しみ～
今月もお楽しみのRiko's kitchen へ！
突然の写真がほうじ茶のブランマンジェです！これもすっごく美味しかったので一枚目に
今月習った料理は「マンハッタンポーク」です！がっつり、食べてワインに合う～の肉肉！！
そしてウエルカムデザートはいちじくのコンフォート。
そして、メイン！マンハッタンポーク、仕込中～
香ばしく食べるためにはある魔法がかけられてまする～。と～っても簡単なのでパーティメニューにはもってこい！
出来上がり～
やわらかく、そして香ばしく出来上がりました。付け合わせのじゃがいも、玉ねぎも野菜の素材の味がしました
ほんとボリューム満点！！大満足！
コッテリしてそうなのに、パクパク食べれて、女子にも男子にも喜ばれるお肉料理です
そして、意外にもちゃんと作り方を知らなかった白和え。
きのことさつまいもの秋の白和えです。
この、ポーチドエッグの前菜もものっすごく美味しくて、ポーチドエッグの作り方も伝授していただきました。
早速家でもトライして色んなものにのっけてます（笑）
ポーチドエッグをのせたら、美味しさアップする料理がたくさんあるな！
トマトのコンフィも
こちらも作ってみます～
↓
ほうじ茶を飲みながら、ほうじ茶のブランマンジェ。
お腹がい～っぱいな身体にする～っと入って行ったデザート。
ほうじ茶で作るブランマンジェなんて・・・目から鱗が・・・めっちゃ美味しくてすぐにその週末、新しいほうじ茶をゲットしました。（サロンでは東京にはない、ほうじ茶で作ったそうなので、とりあえず、一保堂のもの）
これで早速作ってみる予定です。
上にのっているぶどう豆、シロップは「鴻商店」のもの。これも手に入れたいっっっ
ネットで探してみたけれどないみたい・・・。百貨店かなぁ？
そして、今回のテーブルセッティング。
今年流行のチェックを使用しています。お皿はドット。
この組み合わせ、かなり好きです。ズキューンでした！
焼酎のコンペイトウ・・・こんなにかわいいものがRikoさんサロンにはたくさん！
今回もすべてツボ！でしたのでした