雑穀×ヴィーガン温活料理教室リリアルのブログ

 

 

春のシーズナルレッスンメニュー

募集開始しています

 

 

 

 

 

昨日３月のメニューをご紹介しましたので

今日は４月のメニューをご紹介していきますね

 

 

 

 

 

クリームコロッケ
ナポリの雨傘（パスタ）
アボカドポテト
春のコンスタンチノープルスープ
スコーン

 

 

４月のメニューは

知られている洋風メニューを

ヴィーガンで作りやすくしました

 

 

 

クリームコロッケ

 

 

ヴィーガンだからといって

がっかりさせるようなことは致しません

乳製品なしでも
しっかりコクがあってクリーム感を楽しめます♪

あかねがまた食べたい！と言ってます
この味はきっとみんなが大好きな味

大皿で出したらみんなの手がのびて
すぐになくなりそう

手間がかかる！？
いえいえ

作りやすくて簡単にできちゃうレシピです

ソースは混ぜるだけのお手軽さ

ぜひ定番メニューに加えてくださいね
 

 

 

 

 

ナポリの雨傘（パスタ）

 

 

アマランサスたっぷりの

トマトパスタ

でもね

頭に浮かんだ味とはひと味違うと思います

調味料とハーブ＆スパイスで
複雑で豊かな味に仕上げています

こういう味を体験しちゃうと
普通のパスタソースが平凡すぎて

物足りなく感じてしまいます

外食しなくても大満足


むしろ
家で食べたい
家のがいい
って思える味

深くて豊かな味の世界を体験してみませんか
 

 

 

 

 

アボカドポテト

 

 

アボカドのポテトサラダ

 

 

スーパーの惣菜コーナーで見かけて

こういうのいいかもって言ったら

夫がこれならすぐに作れるよと

 

 

惣菜買わずにアボカドだけ買って

家に帰ってすぐに創りました

食感といい
味わいといい
アボカド好きさんも苦手な方も

ペロリと食べられちゃうサラダです

これはアボカドを見かけたら
また作りたいと思えるメニュー

時間が経ってもアボカドの色が変わらず
水も出ない優秀なレシピです

※リリマヨネーズを使用しています
 

 

 

 

 

春のコンスタンチノープルスープ

 

 

野菜たっぷりで体のすみずみまで染み渡る
おいし～いスープ

春らしく菜の花入りで

見た目もきれい

ひと口ふた口とすすっていくと
スプーンが止まらなくなります

でもね、感動のあまり

飲み干さないでくださいね

途中からごはんを入れると
ごはんの粒に沁みたスープが何とも味わい深くて
これまたやみつきになります

こんなおいしいスープは

どんな高級レストランでも出てきません

 

とっておきの味を手軽に

おうちで作って味わってくださいね
 

 

 

 

 

スコーン

 

 

私は焼いた粉ものが大好きで

ずっとずっと作りたいと思っていたスコーン

 

 

ベーキングパウダーなしでは作れない

と思い込んでいたんです

 

 

でも

ベーキングパウダーなし

発酵もなし

もちろんヴィーガン

 

これが作れた時の嬉しかったこと

ああ、よかった～


小麦粉は良くないと思っている方も

いらっしゃると思うけど
本当にいい小麦粉なら

体に障らずおいしく食べられます

とっても簡単なので

朝作って朝食にもピッタリ

作ってすぐのあったかい状態が

一番おいしいんですよね

翌日以降はオーブントースターで

ちょっと温めてくださいね

いちじくとくるみ入り
他のドライフルーツやナッツでも

おいしくできあがります

 

 

 

 

以上、４月のメニューでした

 

 

３月のメニューはこちら

 

 

 

 

 

次は５月のメニューをご紹介します

 

 

 

 

２０２６年の春は

体に優しくおいしいメニューで

楽しんでくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春のシーズナルレッスンメニュー

募集開始しています

 

 

 

 

 

今日はまず

３月のメニューをご紹介していきますね

 

 

雑穀フィッシュのホイル焼き
セイタンのマスタードクリームソース
ビードロスープ
竹の子のピリ辛炒め
桜ういろう

 

 

３月のメニューは

見たことあるけど

こんな味知らない

驚きの初めての味ばかり

 

 

雑穀フィッシュのホイル焼き

 

 

雑穀のひえを魚のように成形して
バターとニンジン、きのこと一緒にホイル焼きにしました


ひえが白身魚のよう
食感もいいし
味も魚っぽく
楽しんで食べられます

骨もないから食べやすい！

（当たり前！）

 

 

冷めてもおいしいので
ホイルのままお弁当に入れてもナイス


ひえさえ炊ければ
成形も簡単
ホイル焼きも手間要らず

ぜんぜん面倒ではありません

忙しい方におすすめです

 

 

 

 

 

セイタンのマスタードクリームソース

 

 

味を付けたセイタン（市販品）を
たっぷりのマスタードクリームソースでいただきます

最初はネットのレシピを見て作ってみましたが
全然おいしくなくて・・・
そもそも粒マスタードが無添加なので

まるで違う味になってしまったのでした

そこで夫に助けを求めて
潜在意識でダウンロードしてもらい
口頭だけでレシピを教えてもらいました

 

 

驚くほどのおいしさ！
ネットで見たソースとも違って
一口食べたら虜になる味

粒マスタードを包み込んだ

ふんわりした口当たりは
ホイックリームのよう

楽しい作り方で
気持ちまでふんわりまろやか

他のサラダにのせてもおいしくいただけますよ

 

 

 

 

 

ビードロスープ

 

 

毎日のみそ汁も

たまには違う味で楽しみたい


そんな時におすすめの

豆乳入りのみそスープ

玉ねぎ、ニンジン、ほうれん草
野菜もしっかり入って

これ一杯飲んだら大満足

しっかり塩分がとれて体が温まります

ごはんを入れてもおいしい

完全メニュー
 

 

 

 

 

竹の子のピリ辛炒め

 

 

春の毒出しを後押ししてくれる
竹の子の炒め物

今回は簡単に

水煮の竹の子を使います

油で炒めて味をつけたら

すぐにできあがり

どこにもない不思議な味
みそ味がベースでありながら

ただのみそ味ではありません

ごはんのお供に
お弁当に
おにぎりの具にもおすすめ

もちろん
酒のつまみにもピッタリです

 

 

 

 

桜ういろう

 

 

子どもの頃によく食べたういろう
あの食感が大好きだったので作りました

桜の花の塩漬けを入れたことで
甘みと塩味のバランスが完璧

夫がとても気に入って

何度も試作品を喜んで食べてくれました

作るのが簡単な上に

どなたにも愛される見た目と食感
そして日本人好みの味わい

春を感じたい季節に

ぜひ毎年作っていただきたい
簡単レシピの逸品です
 

 

以上、３月のメニューでした

 

 

４月５月のメニューは

明日以降にご紹介しますね

 

 

 

４月のメニュー

 

 

５月のメニュー

 

 

２０２６年の春は

体に優しくおいしいメニューで

楽しんでくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春のシーズナルレッスンメニュー

完成しました

 

 

 

 

 

 

 

夫と私の開発でつくった

汗と涙と感動の結晶です

 

 

夫の摩訶不思議なおいしい味が

堪能できます

 

 

 

 

 

 

 

 

明日から１つずつのメニューを

ご紹介していきます

 

 

先にこちらのご案内ページを

ご覧くださると

詳しいことが書いてあります

ぜひご覧くださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事を変えてから

家族の体調が悪くなると

自然療法の手当てをしてきました

 

 

里芋パスター

しょうが湿布

こんにゃく湿布

ビワの葉温灸

などなど

 

 

こういうものって

知識を入れても

実践してみないと

よくわからないものじゃないですか

 

 

今は夫が体調不良で

咳が止まらず苦しんでいるので

蓮根湯をつくってみました

 

 

このために

自然食品店へ蓮根を買いに行ったんですよ

 

 

お手当てには

スーパーに売ってる慣行栽培のではなく

自然食品店にある無農薬ものを使います

（食べる方もですが）

 

 

実は蓮根湯をつくるのは初めて

今まで咳でつらいってこと

家族の誰もなかったから

 

 

蓮根をすって汁を３０ｇ絞り

しょうがもちょこっとすって

汁を１、２滴入れて

くず粉を小さじ１入れてまぜまぜ

熱湯１５０ｃｃを注げばできあがり

 

 

 

 

難しくはないのですが

それは普段から料理をしている人にとっての話で

昔むかし電子レンジばかりで

料理をしていなかった頃の私には

かなりハードルが高かったろうなと思う

 

 

何しろ自然食品店に行ったこともないし

くず粉なんて家になかったもの

 

 

片栗粉ではだめで

くず粉じゃなきゃいけないんですよ

 

 

すった里芋を包むための布や

すりおろし器、ボール、はかりなど

今は普通に家にあるけれど

当時はなかったはず

 

 

自然療法で使う物って

料理に使う道具ですし

そもそも食べ物を材料にしています

 

 

そう考えると

自然療法のお手当ては

自然食をしている人向けなんだなあと

当たり前だけど納得してしまいます

 

 

 

 

 

この時は

里芋パスターもしました

 

 

里芋をすって

しょうがのすりおろしを１割加えて

小麦粉を混ぜてつくる湿布です

 

 

これを布にのばして

患部にあてるというモノ

 

 

薬局でもらう湿布に慣れてる人には

すっごくダサいというか

得体の知れない未開の土地の人が

つくるものって感じかな

 

 

でもこれ効くんですよ

ラクになるんです

 

 

蓮根湯もすごく効くと

夫は喜んでいました

 

 

こういう自然療法のお手当てがあると

すぐに病院に行こうという発想には

まずなりません

 

 

家で何かできることはないかなって

手持ちの自然療法の本をめくります

 

 

我が家は今

病気治しの真っ最中なので

自然療法あれこれさせられてる感あり

 

 

ここにどんな意味があるのかなと

考えながらやってます

 

 

最近は自然療法だけでなく

エドガー・ケイシーの療法にも

少し手を延ばしています

 

 

こちらはまだまだ知らないことばかり

面白がってやってます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今の私は

病気の治し方を知っています

 

 

どんな病気も

体に入っている毒が悪さをしているので

その毒を出せば治るのです

 

 

手術で取ったり

薬で散らしたりすると

その場ではなくなったように見えても

手術と薬の毒がまた体に入って

より一層、病気を深刻にしてしまいます

 

 

ですからできるだけ

体に負担をかけないよう

自然に近いやり方をする必要があります

 

 

まずは

今、食べている物を変えることです

 

 

食事が基本のキなのですが

実はここでほとんどの方が

抵抗感を示します

 

 

食事を変えるのって

嫌な方が多いんです

 

 

そりゃあそうよ

病気になる方って

好き嫌いが激しい方ばかり

 

 

お肉ばっかり食べて野菜は食べないとか

甘いもの大好きでご飯の代わりに食べてるとか

毎日外食続きで手作りごはんは食べてないとか

 

 

これって

かなり偏っているじゃあありませんか？

 

 

ここで心から

今まで食べてきた物が良くなかったことを反省して

本当に体に良いものを食べるようになる人が

病気が治る人です

 

 

病気が重ければ重いほど

食べ物を変えるのは大変ですし

治るのに時間がかかります

 

 

誘惑が多いですからね

かなり固い意志がないと続けられません

 

 

ですが

食事を変えるのは

病気治しの絶対条件です

 

 

食事を変えない限り

治ったかのように見えても

また必ず病気になります

 

 

そして

食事と同時進行で

手当てをすること

 

 

これまた現代人には

かなりきついんですよね

 

 

じっくり時間と手間をかけて

体の手当てをするなんて

やってられない人が多いです

 

 

いやそれこそ

心が歪んでいる証拠なんですが

 

 

てっとり早く

自分以外の誰か何かに頼って

何とかしてほしいというのが

今生きている我々の願いだと思います

私も含めて

 

 

それでも覚悟を決めて

病と向き合い

日常の中に手当てを優先させて

実践すること

 

 

これしかありません

 

 

今、実際に実践中なので

大変さをいやというほど味わってます

 

 

はじめのうちは

やっていて効果があるのかなと

疑いたくなるほど何も変わりません

 

 

それでも続けているうちに

すこーしずつすこーしずつ

前より良くなったかな？というのが増えていきます

 

 

毎日のように

自分にがんばれと言い聞かせ

人生の時間を手当てと食事に費やす日々

 

 

今、お元気な方は

こうならないうちに

食事を見直してくださいね

 

 

病気になってから何とかするのは

本当に大変です

 

 

病気にならないうちに

気が付いて変わるのが一番です

 

 

少しでも参考になると嬉しいです