雑穀×ヴィーガン温活料理教室リリアルのブログ

１１月　

 

 

アマテラス丼
ジャーパンポテト
安房の煮物
霜月の夜
ヴィーガンマシュマロ

 

 

 

 

 

アマテラス丼

 

 

アマランサスをたっぷり使った
女性好みの味わい

初めて食べるのにどこか懐かしい
食べやすくしっかりとした味付けに
きっとはまってしまいます♪

これ一品でエネルギー満タン
１日元気でいられます♪

 

 

 

 

 

ジャーパンポテト

 

 

ジャーマンポテトの日本版

日本人向けの日本人が好きな
やさしくて深い味わい

他にはないおいしさがずっと
舌と心に残り続けます

 

 

 

 

 

安房の煮物

 

 

寒くなってきた頃に
暖かく包み込んでくれる優しい味の煮物
たいへん滋味豊かな味わいです

お料理上手になったかも？
自分で自分を褒めたくなっちゃうレシピです

 

 

 

 

 

 

霜月の夜

 

 

タア菜と白菜、油揚げの炒め物

 

 

タア菜の良さを引き出し
苦みを消して
どなたが食べてもおいしいように
調味しています

 

 

 

 

 

ヴィーガンマシュマロ

 

 

口の中でシュワシュワ～と溶けてなくなる
こんなの初めての食感

まさかおうちで
まさかヴィーガンで
マシュマロが作れるなんて

市販品は添加物のおばけですが
これは完全無添加ヴィーガンでつくりました！

何でできているの・・・？
それはレッスンでのお楽しみです

カットする時もシュワシュワ～と音が聞こえるんですよ～

 

 

 

 

 

以上、１１月のメニューです

 

 

 

 

アマテラス丼
ジャーパンポテト
安房の煮物
霜月の夜
ヴィーガンマシュマロ

 

 

 

 

 

 

ねぎ塩だれ丼

 

 

長ねぎをベースにした万能調味料
作ってから置いておいた方が味が沁みておいしいんです

濃いめの味付けでごはんが進む進む～
おいしすぎて止まらなーい
外食欲がなくなりますよ

他にも野菜炒めや冷ややっこのたれ

チャーハンなどにも使えますし
そのままごはんにかけてもいけちゃいます

今回は大豆ミートと合わせました
大豆ミートにはちゃんとひと工夫して
お肉のような食感と

ねぎ塩だれと合う味付けにしてあります

 

 

 

黒たれ雑穀水餃子

 

 

雑穀がたっぷり入っている水餃子
かなり食べごたえがあります

とってもヘルシーなのに
黒いタレと合わせて食べると
なぜかお肉が入っているかのような錯覚が！

黒たれは混ぜるだけでできちゃうお手軽レシピ
水餃子の皮は市販品
一度にたくさん作って

冷凍しておけるので便利です

 

 

 

厦門のチンゲン菜ソース

 

 

厦門（アモイ）は

中国福建省南部の都市

チンゲン菜によく合うやさしい味のソース
野菜どうしの絶妙なハーモニー

この一品だけでも

パクパク食べられちゃいます
もちろんごはんと一緒もおいしいです

やさしい味の中華を味わってくださいね♪

 

 

 

 

 

シロッピースープ

 

 

一口飲んで染み渡る

絶妙なおいしさ

女性好みのやさしい味ながらも
深くてしっかりした味がついています

ほんのりついたとろみは、なめこから！
この口当たりと味は感動ものです

 

 

 

 

 

アーモンドココアクッキー

 

 

これまで作れなかった

クッキーの食感ができました
嬉しくて何枚も噛みしめてしまいます

食感は市販品のようでありながら
味は市販品よりおいしくて上品に

仕上がったと自負しています

作るのは簡単
アイスボックスクッキーなので
食べる度に焼いてもいいですし

ぜんぶ焼いてしまって数日かけて食べてもＯＫです

※手作りのヴィーガンバターを使用します
バターはレッスンでご購入できます
レシピ動画も販売しております

 

 

 

ぜひ

こちらのページをご覧ください

 

 

 

 

 

 

 

 

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ポト風鍋
雑穀ミートボール　
エレバンサラダ
春菊のかき揚げ
杏仁豆腐

 

 

 

ポト風鍋

 

 

洋風と和風の中間のようなお鍋です

 

食べてみると分かります
どことなく洋風なポトフ風の鍋です

 

 

 

 

 

 

キャベツやブロッコリーが入っている一方で

里芋も入ってます
ここはなぜかじゃがいもではなく里芋なんですよね
ごぼうもいい味出してます

 

 

寒い冬に体を温めてくれて
じ～んと沁みる味です 

 

 

 

 

雑穀ミートボール

 

　

炊いた雑穀に味を付け

丸めて揚げて
甘酢ソースをからめたらできあがり

からめたソースが照り照りでおいしい

 

みんな大好きメニューなのに簡単

 

 

お肉はゼロ
でも、お肉入りって

勘違いしちゃう人もいそう

 

 

雑穀だけなので

食べれば食べるほど健康になっちゃいます

 

 

ごはんのおかずとしてだけでなく
冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです 

 

 

 

 

エレバンサラダ

 

 

エレバンはアルメニアの首都

さすがアルメニアだけあって
食べたことのない味ー！
しかも、おいしいっ

春雨を使っていて

レタスやゆでた白菜と一緒に食べると最高です

 

 

 

 

 

春菊のかき揚げ

 

 

春菊が入ったかき揚げです

 

色もきれいで食欲をそそります

 

 

味をつけているので

そのまま食べておいしい仕様
しょう油や天つゆにつけてもＯＫ

かき揚げのおいしい作り方も教えます

 

 

 

 

 

杏仁豆腐

 

 

無添加の杏仁粉を使った

本格的な杏仁豆腐

今まで食べてきたものは何だったの？
そう思ってしまうほどの嬉しい驚き！

このおいしさは

一度食べたら忘れられません

しかも

もっちりした杏仁豆腐に
杏仁ソースをたっぷりかけて食べるのです

 

 

台湾での食べ方を真似してみました
ダブルの幸せをぜひ味わってくださいね

 

 

 

 

ぜひ

こちらのページをご覧ください

 

 

 

 

 

 

 

 

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明日は２月のメニューを

ご紹介しますね