ズッキーニブレッド

毎週支給されるズッキーニ対策（普通に食べることにちょっと飽きた。。）としてブレッドを焼きました。
ここ数日気温が上がらない＆強風とたまに雨　なのでベーキングも苦ではなく。


バナナブレッド（パウンドケーキ）のズッキーニバージョン。
ズッキーニとか味がほぼないから、シナモンで風味付けしちゃうとますます言われなければ入っているか気づかないレベル。水分が多いせいかキャロットケーキとくらべてすりおろすのも楽ちん。

わずかに黄色い皮が見えるかなー。沢山入れたクルミのほうが目立っているというね。

今週のお野菜。取りに行く時間が遅くなると野菜の種類が減っている気がする。
新しく加わったのはケール。さてどう料理しようかな。

ズッキーニが2本も入っていたので、細いの1本と太いのも1/3くらいすりおろし、水分を軽く切って加えました。
家の地下で発見したローフ型で。

オーブン350Fに予熱。
①卵2個、サラダ油120cc、砂糖140g、バニラエクストラクト　小さじ1を加えてよく混ぜる。
②小麦粉230g、塩小さじ1/2、重曹小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモン小さじ1、ナツメグ少々を混ぜあわせておく。
③①のボウルに粉ミックスを加えて混ぜる。
④すりおろしたズッキーニ(250-300g位)、砕いたくるみ70gを入れてさらに混ぜる。
⑤油ぬった型に入れて350Fで45-50分焼く。

庭でミニきゅうり2本初収穫。いつ収穫していいかわからず、もう少し大きくなったかもしれないけど早めに。
朝サラダにのせて食べました。

左側のEnglish Cucumber と比べると大きさが違いすぎますね。こちらで通常売られてるEnglish Cucumberは日本のきゅうりの1.5倍くらいあって、食べるとズッキーニの味に近い感じ。私はミニきゅうりの方が味が日本のに近くて好きです。

ちなみに昨日はスイートポテトパンも焼きました。

苺アイスクリームとふりかけ。

日曜は

冷凍していたいちごを使ってストロベリーアイスクリーム作ったり

暑すぎず寒すぎず適度な気温だったので外でBBQをして
（最近野菜が多すぎて肉が食べたいとの声・・・）

夕飯後に川沿いへサスカチューンベリーを摘みにいったりとのんびり。

月曜日は育った作物を収穫。生野菜には困らない日々。

ラディッシュは早めに植えたやつはとう立ちしてほとんど地下は育って無かったので引っこ抜いて食べれそうな葉っぱだけ収穫。２週間くらい遅めにまいたラディッシュは丸くなっていたものもちらほら。

今年初挑戦のきゅうりもようやくきゅうりっぽくなってきた～　ミニきゅうりかわいい。

ラディッシュの葉はさっと茹でて刻んでから、ごま油と生姜、ごま、ちりめん、干しエビと炒めてふりかけにしました。

休日ブランチ風

ラズベリージャムをつけて食べたくてマフィン型でポップオーバーを焼きました。あんまり膨らまなかったけどね 

焼き時間は少しかかるものの、前日夜にほぼワンボウルで混ぜるだけの生地を準備しておけば後は焼くだけ。もちもちしてておかずにあうー。

ついでにオーブンの下段でアルミホイルに包んでビートルートも同時にローストしてサラダにのせました。ローストしたビートは少し土っぽいような風味がふんわりくるけど甘いのです。皮むくときに手に色素ついて取れなくなるけど 

で

今年もピースリバーでボートレースがあるというのでのぞきに。朝から家までエンジン音がすごい響いてた

川沿いの道を歩いていたらサスカチューンベリー発見。去年は認識してなかったけど…サスカチューンベリーは何処にでも生えているのに栄養価も優れているので別名サービスベリーとも言うらしい。帰り道ではピックしてる人がいた。

川沿いを40分歩いた先の公園では通信会社のスポンサーでフリーBBQ。

というわけでタダでハンバーガーゲット。トマトや玉ねぎも置いてあって素晴らしい。曇り空だったけど外で食べたのもあって美味しかったー！

この後スーパーへ買い物にいって洗濯洗剤を買ったら、店頭に出ていた値段とバーコードをスキャンした価格がだいぶ異なり、

指摘したらその場で店員が確認しにいって安くなったのだけど、、

我々のミスだからタダにしますとお金が返ってきた上に商品ゲット。ラッキー。

カナダ来てこんな対応受けたの初めてでびっくり。

こっちの人はレジをよく間違えるからレシートをついチェックする癖がついているんだけど、昔ズッキーニを2回スキャンされた時はお金の返し方分からないから店頭からズッキーニもう1本取ってっていいから って言われたこともあったし。

本当にいい意味で適当というか、人によりけりというカナダです。