フェアウェルパーティー。

カナダの永住権がとれた友人がカルガリーへ引っ越してしまうというのでお別れパーティー。知り合って日はそんなにたってないけど、同年代の知り合いが減ってしまうのはとても寂しいです。

ホットプレートの中で唯一使ってなかったたこ焼きプレートでたこ焼きを焼くことに。

頭の中でイメトレして油もひいて生地を流し込んだまではいいけど、

その後具材を入れる所から焦って、生地の表面が固まってきたあたりでプチパニック。なんか疲れた 笑。
でもなかなかいい感じに出来ました！やっぱり生地は多めにだーっと入れる方が綺麗に丸くできますね。

あと唐揚げとスナップエンドウのフリット。揚げるとさらにスナップエンドウの甘さが引き立って美味しい！と思うんだけどそもそも豆類があまり得意でない夫にはあまり響かなかったみたい・・・。フィリピンの方にはうけてました。揚げ物の衣の雰囲気が似てるらしい。


と、先日作ったズッキーニブレッドも持参。
ズッキーニ入ってるんだよー　っていうと皆驚くけど甘党の人は何切れも食べてくれました！

とりあえずひと通り食べておかないとー　と欲張ってモリモリ。
さらにもう1回おかわりし、この他にもアイスと台湾のメーカーが作っているもちみたいなの（パッケージに"雪の恋"とか書いてあって何かをパクっているような。。）も食べました。

最後に日本に帰っていた友達からお土産ももらって。チョコ系のお菓子＆紅芋タルトにときめき中

いくらの醤油漬け完成。

というわけでいくらの醤油漬けにトライ。

サーモンの卵、3パックもらったのでまず1パックを試しに冷蔵庫で半日かけて解凍。

そしてぬるめの塩水の中に投入。最初は冷えた筋子で温度が下がりすぎたのか、薄皮が少し縮んだだけでうまく卵がはがれてこなかったけど

ボールごと湯煎して徐々に温度が上昇してきて45度くらいになったら

指の腹で触ってたらポロポロとれてきた！

浮いてきた薄皮を捨てるようにして何度か水で洗い

醤油とお酒、みりんと出汁少し入れて漬け込み。

そして次の日のお昼。

炊きたてご飯にたっぷりのせて～ 

いくらの粒がかなり小さいから沢山のせました。

未熟な卵だから皮も柔らかくて美味しかったです。

庭の春菊で作ったナムルともらったいんげん豆で胡麻和え、庭のラディッシュの葉っぱをお味噌汁に。

うまくいったので早めに残りの筋子もいくらの醤油漬けにして冷凍しておこうと思いますー

頂き物。サーモンの卵！

夫の釣り好きな同僚が

BC州のPrince Rupertという場所へサーモンを釣りに行くというので

卵があったらキープして～ と頼んだのです。そんなもん食べるの?? 的な反応だったけど。

筋子の状態で冷凍しちゃってるので、解凍の際に卵が潰れやすいみたい。

卵が時期的にまだかなりかなり小さいけど、

うまくいくらの醤油漬けが作れるといいな。明日トライしてみます。

ついでにサーモンの切り身とHalibut (巨大なカレイみたいなやつ)も頂いちゃって

そっちの方が嬉しかったりも

数日前にはこんなお土産も～

あとは採れたてインゲン豆をいただいたいたり。感謝して食べたいと思います