茨城県取手市で
アイシングクッキー・フラワーケーキ教室を
しています三橋千恵です
アイシングクッキー作り
まずはラインを綺麗に引けるようになると
クッキーの仕上がりもぐんと美しくなり
自信に繋がりますようね！！
今日はそんなアイシングクッキー作りの基本
ラインの引き方について
生徒様にお伝えしているコツを
シェアしますね！！
コルネ（絞り袋）はパンパンに詰める
絞り袋にクリームを入れ
くるくると折りたたんでいくときに
クリームがパンパンになる前に
やめてしまうと
絞り出した力が下にうまく伝わらず
クリームが綺麗に出て来ません
パンパンになったコルネ（絞り袋）の上部分を持つ
絞り袋の真ん中や下の方を持つと
絞り出した力が上下に分散してしまうため
余分な力が必要になってしまいます
テープが貼ってある
絞り袋の上を持ちましょう♡
引き始めにダマができないように力加減の調整をする
絞り袋から出てきたクリームの
引き始めに力の入れすぎで
ダマができてしまうことがあります
柔らかいクリームで塗り込んだ時に
ボコっと目立ってしまうので
始点にダマができないように
力加減練習してみましょう♡
クッキーがない時は
下敷きのようなものや
ペーパーの上などでもOKです
直線や曲線の
練習をしてみてくださいね！！
始点と終点が重なったところにダマができたら筆でおさえる
意識していても
最初はダマができてしまいます
そんな時は
乾く前に水をつけた筆で
余分な水分をオフしたうえで
筆で優しくおさえてあげます
同じ要領で
歪んだラインは
濡らした筆で乾く前に横滑りさせると
思うように引けなかった時も
修正できますよ♡
コルネの先は常に綺麗にする
絞り袋の先が汚れているのに
そのままラインを引くとダマになってしまいます
コルネ（絞り袋）の先が汚れたら
ウェットティッシュで
優しく拭き取りましょう♪
コルネの先を潰さないように
優しくですよ〜！！
塗り込みの時にラインの上までしっかり塗り込む
そして
縁取りのラインを引いたら
柔らかいクリームで
塗り込む時に
ラインの上までしっかり塗り込むと
少しくらいラインが歪んでも
綺麗に仕上がりますよ♪
角は塗り込みが甘くなりがち！
丁寧にクリームを伸ばしてあげましょう♡
サロンオリジナルアイシングクッキーベーシックコースの後
JSAアイシングクッキー認定講師講座を受講されたつくば市からお越しのA様の作品
本当にラインを引くのも塗り込みも美しい〜！！
塗り込むクリームの量は
多すぎても溢れてしまい
少なくても表面が凸凹する原因になってしまいます
レッスンでは講師も一緒に
デモンストレーションしながら
そんなポイントも
しっかりお伝えしていきますね！！
こういった本にも載っていない
自己流では学び辛い「コツ」は
アイシングクッキーベーシックコースや
JSAアイシングクッキー認定講師講座で丁寧にお伝えします♡
当サロンは99％の生徒様がアイシングクッキー作り初めてからのスタートです
安心してお申し込みくださいね！！
次回9月以降リクエストいただきましたら開催いたします！
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生徒さんによく聞かれる！
これまでレッスン受講生のみにお伝えしていた
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チョコペン不要！100均のあるものを使って
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