こんにちは！三橋千恵です
自己紹介はこちら♡
アイシングクッキーは
クッキーに
お砂糖と卵白を混ぜたアイシングクリームを
着色してのせ
クリームを乾燥させたものです♡
着色はバレンタインレッスンは
ココアで着色したのですが
普段は着色料を爪楊枝の先にちょんとつけて
着色しています
↓味もココア味になって美味しいの♡
イギリス発祥で
クリームが氷のように表面が固まることから
「アイシング」クッキーと言うんだそうですよ
なので
クッキーを焼いて
アイシングクリームを作って
塗り込みをして
乾燥させてあげると完成
タッパーにシリカゲル（乾燥剤）を入れて
2週間くらい常温保存できます
レッスンでは
1年ぶりにスタートする
サロンオリジナル
アイシングクッキーベーシックコースで
実際にレッスン①で
生徒様と一緒にクッキーを焼き
レッスン②でアイシングクリームを
作れるようになり
レッスン②ではアイシングクリームを一緒に作ったあと、自分で着色をして、この5枚のクッキーを作ります
毎回着色を学びながら
少しずつ難しい模様や技法を覚えて
おうちでもアイシングクッキーが
作れるようにしています
このゴールデンウィーク
お家で作ってみたいなぁという方向けに
初心者さんでも少し意識しただけで変わる
ポイントをお伝えしますね！！
クッキー生地は半解凍の状態で型抜きする
クッキー生地が出来たら
一旦冷やしますよね
その時に冷凍庫で冷やし
半解凍の状態で型抜きしています♡
生地がダレにくく
クッキーの端もピシッとして
アイシングクリームが
流れ落ちてしまうリスクも
減らせますよ♡
もしクッキー生地が
型抜きしている間に
冷えてない状態になってしまったら
型抜きをして
天板にのせたまま
一度冷蔵庫に入れて
焼く直前まで冷やしてあげるのもオススメです
ルーラーを使う
セリアでも売っていたのですが
ルーラーというグッズを使ってみてください！
クッキー生地の両サイドに置いて
そのうえを綿棒を転がして
クッキー生地を伸ばすのですが
それをすることによって
クッキーを平らに焼くことができるのです♪
アイシングクリームが流れ出したり
傾いて模様がいびつになることを防げますよ
今はダイソーでもcottaとコラボして
製菓材料が多数手に入りますよね！
色付きのアイシングクリームや
チョコペンを使って
クッキーにお子さんとお絵描きしたり
アラザンや星のパーツなども
たくさん売っているのでパーツも
用意してあげるとお子さん喜びますよ
前回行ったワークショップでも
お子様むけにカラフルなパーツをご用意したら
皆さんたくさん乗せてくれて
全部綺麗になくなりましたよん
ラインご登録プレゼントで
チョコペン使い辛い問題を解決する動画で
ハリのある絞り袋の作り方を
アップしています
↓このQRコードからも登録いただけます↓
チョコペンのように
お湯で温めたりすることなく
スラスラ描けるので
動物ビスケットにお絵描きしたり
するだけでも楽しいと思いますよ
時間がない！という方は
ダイソーやセリアでも
アイシング用絞り袋が売っているので
使ってみると良いと思います
お家でやってみて
本格的にやってみたい！という方は
５/20（火）スタート
アイシングクッキーベーシックコース（5/16お申込み〆）
がオススメですよ
私も綺麗に作れなかったので
学びたかったクッキー生地作りをレッスン内で
一緒に学ぶところからスタートします
クッキー型を選んで型抜きして焼いていきます
お家でご家族と食べたり、レッスン①で絞ったお花を飾ってあげたり♪
こちらは生徒様が抜いたクッキーたち
バンビの足やエッフェル塔など
細くて抜き辛いクッキーも抜けるようになります♡
月に１回ずつじっくり学びながら
お子様やご家族に喜んでもらえる！
そして
同僚、友人
誰にプレゼントしても
褒めてもらえる
アイシングクッキーを
秋以降、ハロウィンやクリスマス
バレンタインまでに作れるようになりますよ
そして
自分の時間を大切にしたり
月に１回の楽しみができることで
日々の家事育児も頑張れる
皆さんそんな風におっしゃいます♡
資格が欲しい！
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JSAアイシングクッキーマスター講師が
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６/11（水）スタートです
ご不明点など遠慮なく
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現在下記コース、講座を募集しております
日程が合わない場合、一部お振替ご相談ください！
JSAアイシングクッキー認定講師講座は
１日２レッスンで調整可能です
・アイシングクッキーベーシックコース
火曜日コース（残席２名様）お申し込み５／１６（金）〆
①5/20（火）10:00〜
②6/17（火）10:00〜
③7/8（火）10:00〜
④9/9（火）10:00〜
⑤10/21（火）10:00～
・JSAアイシングクッキー認定講師講座
対面水曜日（残席1名様）
①6/11（水）10:00〜13:00
②6/18（水）10:00〜12:30
③6/25（水）10:00〜12:30
④7/2（水）10:00〜12:30
⑤7/16（水）10:00〜12:30
⑥9/3（火）10:00〜13:00
①アイシング経験者さん、新人講師さん向け
生徒さんによく聞かれる！
これまでレッスン受講生のみにお伝えしていた
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②大人気！アイシングクッキー未経験者さん向け
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