こんにちは！三橋千恵です
自己紹介はこちら♡
私はレッスンではこちらのウィルトンのメレンゲパウダーを使っているのですが
こんな風に在庫切れになったのはコロナが始まってすぐの
３年前以来だと思います
その頃はアメリカで生産されているこちらのパウダーも
工場の稼働の影響なのか全然手に入らず
入荷してもすぐに売り切れてしまう状況が続いていたのですが
安定してからは特に手に入り辛いとは感じていませんでしたが…
アイシングクリームを固めるためには卵白が必要なんです
なぜかここ１ヶ月くらい
いつも購入する
cottaさんや
お菓子の森さん
富澤商店
などどこを検索しても全然ない！！
そこで
販売中止？
工場ストップ？
何か情報が得られればと思い
アントレックス社に問い合わせてみたところ
在庫がない理由は分からなかったのですが
7月末頃の入荷予定とのこと！！
あとは８ozについてはメーカー廃盤で
４ozと16ozのみの販売のようですよ！
上のリンクのは４ozのサイズですよ
じゃあそんな時はアイシングクッキー作れないの！？と思った方
cottaさんや
富澤商店で売っている「乾燥卵白」がありますよ！！
cottaさんは20g、100gでサイズが選べます♪
私は３年前のウィルトンメレンゲパウダーがない時に使って以来
ここ最近アイシングクッキーの販売を始めてから
cottaさんの乾燥卵白を使うようになりました
以前、そのままお砂糖に混ぜて使ったら
コルネ（絞り袋）の先が詰まる詰まる！！
コルネの先は細くカットするので、大きいかたまりがあると詰まってしまいます
ちゃんと溶け切っていなかったんですね…
分量の水で乾燥卵白を溶かし
30分以上、半日とかでも良いです
冷蔵庫に入れておけばしっかりと溶けきるので
それを茶こしでこしてから
お砂糖と混ぜて使ってくださいね！！
あとはそんなに頻繁に作らない方であれば
アイシングシュガーを買っていただくと卵白を溶かして
こす手間が省けますよ♪
どなたかの参考になったら嬉しいです❤︎
当サロンオリジナル
アイシングクッキーベーシックコースは下記日程で募集中です
＜対面6期生様＞残席2名様
①8/19（土）10:30〜13:00
②8/26（土）10:30〜13:00
③9/9（土）10:30〜13:30
④10/21（土）10:30〜14:00
⑤11/18（土）10:30〜14:00
＜対面7期生様＞残席2名様
①9/13（水）10:00〜
②10/11（水）10:00〜
③11/8（水）10:00〜
④12/13（水）10:00〜
⑤1/17（水）10:00〜
１期🈵、２期🈵のため増席しました！
お花絞りコースは下記日程で募集中
〈3期生様〉残席2名様
①9/22（金）10:00〜
②10/13（金）10:00〜
③11/24（金）10:00〜
〈4期生様〉残席2名様
①12/9（土）10:30〜13:30
②1月の土曜日 10:30〜13:30（調整中）
③2月の土曜日 10:30〜13:30（調整中）
ラインから「〇〇レッスン希望」と送信くださいね！！
①アイシングクッキー初心者さん向け
綺麗に仕上げるポイントを盛り込んだ
簡単！可愛いハートクッキーの作り方動画
②アイシング経験者さん、新人講師さん向け
生徒さんによく聞かれる！
これまでレッスン受講生のみにお伝えしていた
講師の使用グッズ購入先リスト
③大人気！アイシングクッキー未経験者さん向け
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