こんにちは！三橋千恵です
自己紹介はこちら♡
先日JSAアイシングクッキー認定講師講座を開催しました！
最近作ったサマークッキー
どのお花もこの講座の技術を使っているんですよ♡
レッスンでは、まずは講師が用意したアイシングクリームに着色していただきます
こちらも、レッスン③と同様に慎重に着色しないと一気に濃いめの色になってしまうので、その点をお伝えしながら着色していただきます
シャビーシックピンク、ブルー、ホワイト３色を着色します
特にホワイトは慎重に着色しますよ♪
その後、まずはピンクから絞っていただきました
普段からケーキやアンフラワーも絞られている生徒様、絞り袋の扱いは慣れていらっしゃるのでクリームを詰めるのもとっても手際が良い♪
レシピ通りだと、このアイシングクリーム、少し固めだと思うんです…
その方の握力にもよると思うのですが、私は多少水分を追加してちょうど良くなります
その時の湿度などにも影響されると思うので、クリームの固さの見極め方をお伝えします
最初に絞ったピンクは水分を調整したものの若干固めだったため、次のブルーはもう少し水分を追加しました
フリルコサージュというお花では力の入れ加減、抜き加減のポイントを改めてお伝えしたり…
5枚花という5枚の花びらのお花では、花びらが立ち上がらなかった時は、
「この角度になっていないとこうなってしまうので、次はこの角度を意識して絞ってみましょう」
あとは
「利き手の右手の動きが大きすぎるとこうなるので、次はここを注意しましょう」
など、その都度アドバイスしながら進めていきます
最後にシャビーシックホワイトのクリームを改めてしっかり水分調整をし直してから、絞りました
生徒様からも「このクリームが１番絞りやすいです！」との言葉をいただきました
そうしたら、最後にどんどんバランス良く、綺麗な花びらのお花が絞れるように…！！
最初に絞ったピンクのクリームも、改めて水分調整をし、予備の絞り袋に入れ直して絞りました
このお花絞りはクリームの微妙な調整がとても重要だと思います！！
もし絞り辛いと思った時
花びらがギザギザになり綺麗に絞れないと思った時
そのクリームで絞り続けず、クリームをカップに出し、スプーンやヘラで水分調整をしながら練り直すことをお勧めします
私自身、「あ、ゆるすぎたなぁ〜」とか「ちょっと固いな」と思った時はすぐに練り直しています
２時間でリースが完成しました！！
本当に素晴らしいです！！
とっても可愛いですよね♡
私はオンラインレッスン後に改めて水分調整をしてやっと絞れるようになったので
それからリースクッキーが完成したんですよ
ご帰宅後もクリームがなくなるまで全部絞られたんだそう！！
本当におつかれ様でした！！
お花絞りは角度や力加減、左右の手の動きを意識し、全ての花びらがバランス良く絞れてやっと美しいお花に仕上がります
なので、やはり安定して絞れるようになるには練習が必要になりますが
レッスン内で「そういうことか！」と分かった瞬間が何度かあれば、それを自宅で定着させられるように練習できると思います
なので、レッスン内で具体的なアドバイスができるよう意識をしています
ご帰宅後に、新たな課題が見つかった時には、スマホスタンドなどにスマホを固定していただき動画を撮影、送信していただくとアドバイスしやすくなります
ラインでアドバイスしますので安心してくださいね❤︎
私自身マスター講師試験に向けて毎日お花を絞って練習し、スランプにも陥りました
生徒様のお気持ち、難しさ…とっても分かりますので、遠慮なくご相談くださいね！
JSAアイシングクッキー認定講師講座は次回１０月以降で個別調整いたします♡
私自身、憧れだったアイシングクッキー教室の先生
おうちのことや、子供のこと、忙しくてイライラして向かい合ったり、自分のことを後回しにする生活を変えたくて、やっと大好きなものに出会って受講したのが、このJSAアイシングクッキー認定講師講座でした！！
気になっているけど迷われている方、ベーシックコースとの違いなど、ラインでご相談可能です
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また、当サロンでは、JSAアイシングクッキー認定講師さん向けに、この講座のお花絞りレッスンを行なっております
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