こんにちは！三橋千恵です
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先日の打ち合わせでなんと大事な菓子製造業許可キッチンに「冷蔵庫」を置くスペースを確保するのを忘れてしまい
帰宅後にご連絡したのですが、その際、以前自分で適当に置き場所を決めていた図を見て
調理台とオーブンなどを置く棚の間、自分が立って作業するスペースの幅が全然ないことに気付き…
家庭用のキッチンのほう、キッチンとカップボードの間が91センチ（約図面1マス）あるのに気付き…全然足りないじゃん！！ってなりました
上の図面の1マスは90センチなはず…
隣にある家庭用キッチンの半分くらいしかない笑
↓当初保健所にこんな配置でいいか確認してた手書き図面
ちゃんと建築会社さんが作成してくれた自宅図面も添付していますよ！
通路や幅、どこに何を置くのかに影響するので、そろそろ調理台（製造）、包装台（別に設置する必要があります）、冷蔵庫など備品を決めることにしました！！
もう決めておいたほうが確実ですよね…！
調理台
調理台はもともと折りたたみのテーブルワゴンにしようと思っていました
折りたためば37センチ、広げれば64センチ
広げてチェアを置けるので、アイシングクリームの塗り込みも座ってできて良いかなと思っていたのですが、家庭用のキッチンの高さが86センチに対して、この高さが69.8センチだったので立って作業する時に腰が痛くなるのも嫌なので高さを重視しながら改めて探しました
調理台はクッキー生地を作る時は立って行い、アイシングクリームを塗り込む時は座ってやりたいので、ハイチェアや自分の足が入るよう三方台のものにしようと思っています
この調理台であれば85センチの高さにオプションでできます！！
最初はIKEAの可愛いのにしようと思っていたのですが、高さ、広さ、立っても座っても作業しやすいものが見つけられず…こちらのお店で購入しようと思っています
冷蔵庫
前回のお話でも一人暮らし用のものにしようと思っていたのに迷い始めたとお伝えしていましたが、クッキー生地の保存がしやすいように冷凍庫が大きめのものにしようと思っています
↓当初考えていた冷蔵庫
↓こちらにする予定
幅も2.5センチしか変わらなかったため、こちら
にしようと思っています
包装台
製造する調理台とは別に包装台がいるのですが、通路のスペースの想定ミスにより、冷蔵庫の隣に並べるのが難しくなってしまい
調理台の隣にワゴンタイプかつ折りたたみできるテーブルにすることにしました
↓の図面を改めて保健所にお送りしたのですが、配置は問題ないと確認が取れました！
↓このワゴンにしようと思います
可動棚にプリンター台を造作
PCやプリンターもこのお部屋に置いておきたかったので、造作していただく棚にプリンター用の引き出しをつけていただき、ここでテキストやラベルの印刷なども出来るように配線、コンセントの位置も再検討いただきました！
設置する備品を確定させることで建築士さんにも、「ちゃんと通れますか？」と確認が出来たので早めに決めたほうが良かったですね…！
↓備品を確定させて手書きで配置図を書いたら下記の図面を書いてくれました！これで、難なく通れそうです
こちらで決めた照明についても図面を送っていただきました！
二重マルになっているのがダウンライトです
手元が明るくなるよう4つライトを付けてもらうことに
先日の打ち合わせ時に、自宅のカラーの扉を選んだのですが、ネットで見るとイメージと異なる感じがしたので、ウッドワンの横浜ショールームに行ってきたのです
うちの内装扉は全てウッドワンの予定です
またそんな話もさせていただきますね！！
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