ニンニクを活用してパワー漲る！
ここイチバンにパワーを出したいときどうしますか？
栄養ドリンク…？それとも……
ニンニクを活用するのもひとつお勧めします。
ニンニクは肉や魚の臭み消しになるほか、料理の香りづけとして使っている方も多いのではないでしょうか。
●ニンニクの栄養素
■ビタミンB１
ビタミンB１は糖質の代謝を促進してくれるほか、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
■アリシン
ネギ類に共通して含まれている香りや辛味のもととなる成分です。
強い抗菌作用があり、また、ビタミンB１の吸収を高めてくれるほか、抗酸化作用や血流をサラサラにするはたらきが期待できます。
また、加熱することでスコルジニンと呼ばれる成分へ変化します。スコルジニンは新陳代謝を活性化するはたらきがあります。
■硫化アリル
強い殺菌効果があるため感染症などにかかりにくくなるほか、消化液の分泌を助けるはたらきがあります。
◆食べ方のポイント
ニンニクは刺激が強い食材のため、単体よりもほかの食材や料理にプラスして食べたほうがいいですね。
ビタミンB１が多く含まれている豚肉や魚類、大豆などと一緒に摂取すると、ビタミンB１の吸収率をアップしてくれます。
ニンニクの香りのもとはアリシンという成分です。
この成分は熱や酸に弱いため、加熱したり酢漬けにすることである程度ニオイを軽減してくれます。
ニンニクを食べると身体が温まるほか、免疫力のアップにもつながります。
寒い時期に役立つのはもちろん、暑い時期には食中毒予防も期待できます。
そして何より、底力が出やすくなりますよね。
“カスハラ防止条例” 東京都が全国初の制定目指す
都によりますと、「カスハラ」を防ぐための条例が制定されれば全国で初めてだということです。
おぉ、ついにきたか＿＿＿という感じです。
すぐには変化しないかもしれませんが、焦らずジワジワと変化していくことでしょう。
やがてはお客さん側が一方的に優位な立場に立っていて、サービス提供側が立場上我慢するだけのものではなく、お互いに尊重しあえる文化が徐々に築かれていくといいですね。
まずは始めの第一歩ということでしょうか。
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