カカオの基本知識
～～カカオポリフェノールは強い抗酸化作用（老化防止作用）があります。
バレンタインデーが目の前に迫っておりますが、ここで、チョコレートの原料のカカオについてお話いたします。
◆カカオの基本知識
カカオは高温多湿の熱帯で育つ常緑樹です。
カカオにはそれぞれ以下のようなものがあります。
■カカオニブ
カカオ豆を発酵させたあとに焙煎し、外皮などを取り除いて粗く砕いたもの。
■カカオマス
カカオニブをさらに細かく砕いて焙煎し、ペースト状にしたもの。
■カカオバター
カカオマスを作る過程で分離した油分のこと。
◆カカオの栄養
●カカオポリフェノール
カカオポリフェノールは強い抗酸化作用があるポリフェノールの一種です。
活性酸素を消去する働きがあり、肌の老化を防いでくれるほか、リラックス効果が期待できます。
このリラックス効果ですが、近年、注目を浴びてきているのがテオブロミンです。
●テオブロミン
テオブロミンは苦み成分の一つ。
癒しに関係するセロトニンに働きかけることでリラックス効果が期待できます。
◆効果的な摂取方法
健康効果を期待する場合は高カカオ（カカオ含有量７０％以上）のチョコレートやピュアココア（純ココア）を選ぶのがお勧めです。
下着と同じという人も 脱マスク、広がるのはGWごろ？ その心理
政府が推奨するマスクの着用ルールが緩和される。新型コロナウイルス感染拡大前の「マスクなし」が当たり前になるのはいつか。公衆衛生の観点とは別の要因もあり、すぐにコロナ禍前の風景には戻らないとの見立てがある。
これだけ日常生活に溶け込んでしまっているので、これを払拭していくのは相当なエネルギーを使いますね。
これが変化していくさまがこれから拝見できるのでしょうか・・・それはそれで今までにない光景なので面白そうです。進化していく様子の様々なことが学べそう。
私個人としては外して行動したいとは思いますが、しかし、今、現在ではマスクを着用していないと利用できない場所というのが数多く存在します。
政府がいくら推奨しようが、マスクを着用していないと仕事場に入れなかったり、行きたい場所に行けないという現実。・・・これも徐々に変化していくのかな。
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