江坂・大阪・北摂の発酵教室 醸せ師Ryokoの菌活ブログ Quelque Chose -4ページ目

江坂・大阪・北摂の発酵教室 醸せ師Ryokoの菌活ブログ Quelque Chose

発酵食で腸の中からの美しさを

Quelque chose はフランス語で「ちょっとしたもの」
毎日の「食べる」をもっと楽しくするちょっとした醸しをお話します

こんにちは

 

Maison de micro の新サービス

腸内フローラとDNAの解析&プランニングについては前の記事をご参照ください

 

ご興味を持ってくださったみなさんへ、わたしの解析結果をチラ見せしますね

 

お会いしたことがあるみなさんはわたしをご想像しながら参考にしてみてください♡

 

まずはわたしについて

現在50歳 160センチ 42〜45キロ

体脂肪率17〜19%

 

太ってはいませんね

むしろ今はちょっと痩せすぎ

(筋肉量はそれなりにあります)

いちばん体重があったときで6年前の夏頃(51キロ)

 

もともとあまり太らないので「体質」だと思っていましたが、調べてみたらいろいろわかりました

 

まずはDNA

●冷えるリスク

とにかく寒がり つまり燃えない

痩せようと思って運動しても燃焼するまで時間がかかる

●脂質の代謝分解が苦手

脂質を分解してエネルギーにする事が苦手

つまり脂が蓄積しやすい

●糖質を枯渇する

とにかく糖質を欲する!食後に甘いもの、おやつに甘いもの、炭水化物が多くなりがち

●抗酸化力が低い

酸化しやすい

つまりシミやシワ…(恐ろしい)

脂質の代謝が苦手なことと合わせると細胞の酸化も懸念される

*腸内細菌にこのリスクを抑えてくれる菌がいればまだ希望が持てる!

●動脈硬化のリスクも!

●満腹中枢がバグっている

お腹が空いていないのに、お腹が空いたと思って食べてしまう

 

さらに腸内フローラは

●痩せ菌もいるけど

●デブ菌の方が多くいた…

●日和見菌が多くて善玉菌は思っていたより少なかった

 

という

まぁ太っていてもおかしくないリスクの持ち主でした

 

結果だけ言えば

20年近く続けているアシュタンガヨガと

10年以上気をつけている食事(発酵食も含む)のおかげでなんとか今のところは体重をキープしているという感じ

 

わたしの場合、本当にたまたまやっていたことが正解だったというだけ!

知らずに30歳までのわたしのままで生きていたら今ごろどうなっているんだろうと考えると恐ろしいです

30歳はね、いいのよ、若いから

でも今からは本気で頑張らないとずるずると老け顔で痩せないカラダになってしまう(わたしの場合)

 

痩せるか太るかに意識が行きやすいけど、大切なことは目に見えないので、今回自分の内側を知ることができてラッキーだったと思っています

 

DNA解析で自分のリスクがわかったので、自分にあった対策法で、更年期とそれ以降を乗り切っていきたいところ

自分にあった食べ物、食べ方、運動、美容、栄養素を知ることで腸内フローラも整っていく

 

そういうわけで現在わたしも腸活に取り組んでいます

これが楽しくて仕方がない!

(気づけば腸内フローラを調べた8月から2キロ弱体重が減りました)←減らなくていいw

 

誰だって健康で綺麗に歳をとりたいっていう望みがあるだろうから、DNAと腸内フローラの解析でそんなお手伝いができればと思っています

 

自分の内側を調べて、一緒に楽しみながら健康に生きていきませんか?

 

 

腸内フローラ解析とDNA解析のお申し込みはこちらから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは

2026年もどうぞよろしくお願いいたします

 

今年Maison de micro では

腸内フローラとDNAを解析し、体質やお悩みに合わせた発酵食や生活習慣のプランニングをするサービスを始めます

 

microの生徒さまやこのブログを見てくださっているみなさんは、お料理が上手くなりたい、お料理のレパートリーを増やしたいというよりは

健康や美容に興味を持ち、毎日の食生活で健康を目指している方だと思います

 

わたしが発酵食を学び始めてもう10年以上

その頃ではまだ珍しかった発酵料理教室も今ではあちこちで開催され、発酵が専門ではないお料理教室でも当たり前のように塩麹がレシピに使われるようになりました

 

同時に「発酵が腸活によい」という漠然とした情報が増えて、とりあえず麹食べとけばOK!のような風潮も見られます

 

そこで疑問が出てきたんですよね

 

果たして「誰にとってもいいのかな?」

 

発酵食が腸によい、これは大きく捉えて間違いではない

でも個人個人をみたときに、

今の腸に必要な発酵食はそれぞれ違うはず

 

麹、乳酸発酵、酪酸菌、酵母、全て別の作用でそれぞれの「発酵食」を作り出しています

他の誰かに合うものが今の自分に合うとは限りません

 

健康で美しく年を重ねていきたいという目標が決まっているのなら、

今の自分がいるところを知った上で目指すところへの手段を知ることがいちばん手っ取り早い

 

せっかくおいしくて便利な発酵食だから適材適所にお届けしたい

 

そんな想いから

StFlair DNA・腸栄養学®認定アドバイザー の資格を取得しました

 

みなさんのDNA(基礎設計)をもとに、腸内フローラ(現状の通信簿)を見ながら、それぞれのお悩みや理想の未来への最短距離をプランニングいたします

 

目標に向かって「いいこと」を始めるその前に、ご自身の基礎設計と現在地を調べてみませんか?

 

Q. どうやって腸の中を調べるの?

 

A. 💩で腸内フローラの解析をします

今の腸内細菌の全体的なバランスと菌の種類を調べます

 

 

 

加えて

自分の設計図とも言えるDNAも合わせて解析することで、もともとの得意不得意や、自らが持っているリスクを理解した上でよりよい方向へ進めるように食べ物や生活習慣を見直すことができます

 

Q.どうやってDNAを調べるの?

 

A.唾液を採取して、主に健康や美容に関する項目、子育てにも役立つ個性について解析します

 

Q.具体的に何がわかるの?

 

A. DNA・腸内フローラ解析でわかることはこちらから

 

 

 

腸内フローラとDNAの解析結果を見ると、自分に合った「食べ物」「食べ方」「食べる順番」「運動」「美容」「ダイエット」がわかります

つまり!

無駄なお金と時間と努力が不要になる!

 

結果をもとに必要な栄養素や控えたいもの、向いているエクササイズや場合によってはサプリメントでの栄養補給など、取り入れやすいことからのプランニングを対面、またはオンラインでご説明します

結果はWeb(腸内フローラ)とアプリ(DNA)でいつでもご確認いただけます

説明した内容も資料にまとめてお渡しします

 

コレステロール、動脈硬化、骨粗しょう症、体脂肪率や内臓脂肪、抗酸化力、太りやすいか痩せやすいか

もともとリスクが高い人もいれば、リスクが低い人もいる

それぞれに合った対策をすることで未来のQOLが変わります

まだまだ長い人生を健康で綺麗でいたいから、まずは今の状態を解析して、

食生活や生活習慣を見直すお手伝いをいたします

 

 

●腸内フローラ解析キット  30,800円(税込み)

 解析結果読み取り&プランニング1時間+アフターフォロー

 

 

●DNA解析キット  55,000円(税込み)

 解析結果読み取り&プランニング1時間+アフターフォロー

 

 

 

腸内フローラ解析・DNA解析お申込みフォーム

 

 

 

 

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健康と美容のためになにか始めたい!

でも何から始めたらいいのかわからないあなたへ

 

Maison de microの新サービス

腸内フローラ解析について詳しいご説明をいたします

【DNA解析は自分自身の基礎設計を知ること】

商品名:DNAprosport14
商品説明:調べる項目は14項目です。
     1,熱を作り出せるかどうか
     2,脂質を分解できるかどうか
     3,痩せやすいかどうか、筋肉量が減りやすいかどうか
     4,筋肉のつきやすさ、向いているスポーツ
     5,骨や筋肉の量が多くなるタイプか
     6,BMI値のうちの脂肪率が高くなりやすいか
     7,糖分消費量が多いかどうか
     8,抗酸化力
     9,大腿骨頸部の骨密度
    10,骨が作られるかどうか
    11,疲れがたまりやすいかどうか
    12,痛みに強いか弱いかどうか
    13,忍耐力があるかどうか
    14,動脈硬化になりやすいかどうか
    
 

【腸内フローラ解析は今の自分の答え合わせ】

腸活・菌活、なにかしら腸にいいことをしたい方、実践されている方もご自身の腸内フローラを調べてみたことはありますか?

 

腸の中にはたーくさんの腸内細菌が住んでいて、その数も種類も人それぞれ

人間の健康や美容にとって良い作用をする菌を善玉菌

あまり増えてほしくない菌を悪玉菌

良いとも悪いともいえない菌を日和見菌

と便宜上分類しています

 

理想のバランスは

善玉菌2 : 悪玉菌1 : 日和見菌7

まずはこのバランスを見ます

それ以外にわかることは…

 

商品名:De腸内フローラ解析

  1,老化菌がいるか

  2,痩せ菌がいるか

  3,デブ菌がいるか

  4,病原菌をちゃんとブロックできているか

  5,免疫細胞のエサをあたえられているか

  6,免疫のバランスが整っているか

  7,交感神経優位のときに痩せるかどうか

  8,腸の柔毛を元気にしているか
  9,三大老化の炎症を抑えられているかどうか

 10,三大老化の原因の糖化を抑えられているかどうか

 11,今の食事のバランスが自分に合っているかどうか

 12,病原菌が入り込んでいないか

 13,インスリンがちゃんと出るかどうか

 14,アルツハイマーのリスクに近づいていないか

 15,食後眠くならないか

    …など

 

DNAだけでわかること、腸内フローラだけでわかること、

DNAextreamではその2つを掛け合わせたデータベースを基に解析しています

 

 

【こんな人におすすめ】

頑張っているのに痩せない

痩せたいけど何からしたらいいかわからない

もう少し体重を増やしたい

綺麗に歳を取りたい

睡眠の質を上げたい

便秘・軟便を治したい

アレルギー体質をよくしたい

美肌になりたい

自分に合う(必要な)栄養素を知りたい

 

 

DNA・腸内フローラ解析の流れ

① お申し込み&キット購入(解析キット・パンフレット・約1時間の読み解き&プランニング料込み

② ヒヤリング 今の食生活や生活習慣、お悩みやご希望をお伺いします

③ 検体の送付 解析結果が出るまで約2ヶ月かかります

④ 解析結果ご説明とプランニング&アフターフォロー 結果の読み取りをし、そこから見える改善点をご説明します 

⑤結果をまとめた資料もお渡しします 

⑥解析結果はWeb上でいつでも見直せます ご自身の食事をご入力することで栄養素の過不足も一目でわかります