chefshimaのブログ

飲食業界コンサルタントとして、活動中です。
仕入れコスト削減提案、実務。
店舗オペレーション改善、指導。
レシピ作成。本部からは見えづらい店舗スタッフ評価と育成など
サポートの得意分野はイタリアン、ピッツェリアですが、和食のサポートもしています。