銀座レストラン AURUM ちょっと前ですがMYBIRTHDAY
銀座レストラン AURUM
2008，December
かなり昔の話なのですが、
お誕生日のお祝いをしてもらったのに書き忘れていたので
8ヶ月前の記憶をたどりつつ書き進めております・・・
師走の大晦日に近い12月27日
私の誕生日！
27歳といいたいところですが、
37歳
今はすでに38歳の手前ですが・・・涙
誕生日当日はうちのが予約してくれた銀座のAURUMさんでお食事をいただきました！！
お店のコンセプトは・・・
旅客機に於けるファーストクラスのサービスを地上のレストランで具現化する。
レストランというステージに於いて全スタッフが徹底したサービスとホスピタリティを持って料理、サービス、雰囲
気の3要素により感動を創り続けることをモットーとしています。
オフィシャルHP から拝借
お料理はイタリアンベースで多少創作的な感じのお料理のお店でした
もちろん乾杯はシャンパン！！
さぁ食事開始！
アミューズは写真を撮り忘れ・・・
前菜
ちょこっとずついろんなメニューがいただけてうれしい感じ！
パスタメインは好きなものをチョイス！
パスタ
トリュフが厚い！
メイン 魚
メイン 肉
牛！！！！
豚！！！！
焼きリゾットだったかなと・・・
誕生日ケーキ！！
あざーす！！
とにかく内装がかっこいいお店でした
アニバーサリーで使ってるカップルが多いお店だったと記憶しております・・・
誕生日のお祝いありがとうございました！！！m(__)m
今年の誕生日はどちらで？
深夜に毎日いるし・・・
じゃなくて
九兵衛？！
それとも十兵衛 ※恵比寿ガーデンプレイス近辺で朝八時までやってるお店
どこでも結構です・・・
あえて言うとしたら
おごりなら行きたい店ランキングの上位でお願いします！
最高級店といわれる和食店の経験が非常に少なく
ご馳走してくれる人を探し求め続けてる
ソムリエ社長
ふぐ、懐石、寿司のご馳走してくださる方いつでもお誘いお待ちしております
■店舗情報■
店名 ：AURUM
ジャンル： 創作イタリアン
電話： 03-6252-3251
住所： 東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 11F ［MAP］
HP：http://www.anlg.jp/aurum/index.php
営業時間：
Lunch 11:30-15:00(14:00LO)
Dinner 18:00-23:30(22:30LO)
Bar 月-土17：30-4：00 日祝17：30-23：30
休日：日曜日 祝日の月曜日
平均予算 ：10,000円～20,000円
利用シーン デート，アニバーサリー
ロオジエ 銀座 フレンチ ～5年以上ぶりの久々訪問！～
L’OSIER ロオジエ フレンチ 銀座
2009，July Dinner
1ヶ月以上ぶりの更新です・・・皆様様ご無沙汰しております。
ワインSHOPが少しずつ軌道に乗ってきたりしたのもあって最近多忙・・・涙
食事に行く機会も少し減ってはいるのですが
ちょくちょく食べ歩いてはいるので今後ともよろしくお願いしますm(__)m
この日は
いわずと知れた
ミシュラン☆☆☆
グランメゾン ロオジエに
超ーーー久々に
伺いました！！
いやー憧れのお店！！
一度っきりの訪問は数年前
ジャック・ボリーシェフの時
その時は、グランメゾンの初体験もかねていたので、感動の雨あられ・・・
※今でもあの時の感動は覚えています
それから数年たって念願の訪問です！
思いっきり
ブルーノ・メナール氏のお料理を堪能させて頂きます！！
あの時の感動を再度味わえる！ってことで
この日はワインも奮発したのでした・・・
まずはシャンパン
クリュッグか悩んだのですが
こちらに
ルイ・ロデレール クリスタル 2002年
もしこのシャンパンがほしい方はコチラ で買えます(笑)
アミューズ
酸味があってシャンパンとマリアージュは最高！
キャヴィアですよ～贅沢
バターは無塩と両方～
メニュー名が思い出せず・・・
おいしかったです・・・
中にはソテーしたフォアグラちゃんが・・・
この日のメンバーで一番人気！！
赤をボトルで頼み白はグラスでお願いしたところ
これだけの種類が・・・
プチティステイングで楽しませて頂きました。
スープ
メイン魚
確かタラバガニ？うーん・・・オマールだったか、おいしかった
甲殻類が苦手な方の変更メニュー
ホタテのソテー
ワインは
シェフソムリエの中本氏にお勧めを伺いました
この5本から選び出されたのは
一番お勧めいただいた
フェヴレ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ1992
コチラ！！
香りが大変すばらしいとのことでしたが、いや～本当にすばらしい香りでした。熟成したニュアンス最高でした！
フェブレはネゴシアンだからなぁって思わないで試してみる価値ありです！
去年ドメーヌに訪問した際に聞いたのですが、実は最近は70％近く自社畑だそう
お肉のメインは・・・
この牛肉はやばい・・・とろけるお肉は久々、ガルニもかなりの美味で脇役とするのはもったいない感じ
アップにするとやばいでしょ～
メインの後はもちろん
フロマージュ ワゴン
デザートはメニューから好きなものをチョイス！！
トマトとおもいきや
桃です
おいしそうだけれどもう食べられません・・・涙
プチフールは一部お土産にもしてもらえます！
デザートにプチフールに盛りだくさんでお腹はもうポンポン！！
この日はうちのの誕生日第二段もかねての訪問でしたが
最高の食事を楽しむことができました。
デザートワゴンもチーズももっと食べたかったなぁ・・・なんて思いつつ
大食い王決定戦なんかに出るような人がいったら全種類食べられていいですよね～
最高のディナーを楽しみませて頂きました！！
お料理はシェフが変わったときにスタイルも変わったといわれていますが
相変わらずおいしかったです
なかなか予約が取れないことで結うまいなお店ですが、
この季節がらうまくいけば取れるようですよ！
私も近々また行きたいと思っています～
来週も更新するのでまた遊びに来てくださいね！
継続は力なりって言葉が苦手なのソムリエ社長
うーんこれでは人生だめになる・・・
→人気ブログランキング ←よろしくお願いします！！
■店舗情報■
店名 ：L'OSIER ロオジエ
ジャンル： フレンチ
電話： 03-3571-6050
住所： 東京都中央区銀座7-5-5 ［MAP］
HP：http://www.shiseido.co.jp/losier/
営業時間：Lunch 12：00～ Dinner18：00～
休日：日曜日 祝日の月曜日
平均予算 ：25,000円～50,000円
利用シーン 接待，アニバーサリー，デート
インシエメ insieme イタリアン ～オープニングレセプションパーティ～
インシエメ insieme イタリアン
03，June，2009(Wed) in 南青山
この日は以前ボスケッタ さんで
大変お世話になったマネージャーさんが独立されて
オープンされたお店のレセプションパーティに伺ってまいりました！
オーナーKさんは
西麻布 リストランテ アルポルト
白金台 ボスケッタ
を経て
南青山にイタリア料理店 インシエメ をオープンされました！
インシエメとはイタリア語で『一緒』にという意味だそう
K氏のイメージにぴったりのお名前ではないかと思いました！！
お店は道を一本入ったところなのですが
竹が生えた通路を抜けるとお店が現れます。
昔の『蔵』を改装したお店
すっごく味があって素敵なお店でした
本番のお料理を相当期待させるビュッフェでした
カッペリーニのスープ仕立て
さっぱりしててすごくおいしかった！！
この日はすごく盛況で、有名なレストラン業界の方も多数いらっしゃいました！！
また、オーナーのkさんはワインの知識もすばらしく尊敬する方
このような素敵なお店をオープンされてなんだか超うれしいです！！
明日がグランドオープンとの事なので
食事に伺うのが楽しみです！！
相当込み合いそうなので早めに予約していかないと難しい？
最近お酒を飲むと
次の日がめっちゃしんどい今年38歳のソムリエ社長
年取るとなんだか体力衰えますね・・・
→人気ブログランキング ←いやー引越しってつらいですね～
■店舗情報■
店名 ：インシエメ insieme
ジャンル： イタリアン
電話： 03-6427-9244
住所： 東京都港区南青山6-11-8 ［MAP］
営業時間
LUNCH 11:30 ～ 14:00 (L.O)
DINNER 18:00～21:30 (L.O)
利用シーン 食事会，デート，接待