夏のチーズとスパークリング飲み比べの会のご報告 ①
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
昨日は「夏のチーズとスパークリング飲み比べの会」でした
前半は今年から始まった30分セミナー
八尾会長からはチーズの歴史の話。
そして栢先生のチーズの製造方法のお話。
その後は「夏のチーズとスパークリング飲み比べの会」
です
この日のチーズのラインナップは7種類。
那須であまたにチーズ工房をやっている天谷さんのブルーチーズ
まろやかな青かびチーズで、きつすぎない塩味がスパークリングワインにぴったりでした
そして、渋谷チーズスタンドの出来立てリコッタ
昨年のチーズアワードでグランプリを取ったリコッタチーズ。爽やかなフレッシュチーズは、シャンパンにぴったり
残りのチーズとワインはまた明日、ご紹介します
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チーズマスター会のホームページはこちら
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http://www.cheesemasterkai.com/index.html
今日はチーズマスター会のイベントです！
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
本日は11時30分より、チーズマスター会のセミナーと夏のチーズと泡、飲み比べです
参加申し込みをした皆さんお待ちしております
～チーズマスター会のホームページはこちら～
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7月のイベントの参加者募集！
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
7月のイベントのお知らせです。今年度から、新しくマスター会の会員になった方向けにセミナーを始めることになりました。第１回セミナーは「チーズの歴史と製造方法」です。
セミナーの後は、「夏のチーズとスパークリング
飲み比べ」の会があります。
お誘い合わせご参加ください
もちろん、会員でなくても参加できますよ
日時 ：2017年 7月 22日（土）
セミナー11 ：30 ～12：00
夏のチーズとスパークリング飲み比べ12：00～14：00
会場： ホクレン農業協同組合連会プゼルーム
千代田区東神２－９－５
会費：セミナー 会員 無料、 ビジター500円
夏のチーズとスパークリング飲み比べ
会員 3000円 、ビジター 5000円
申込締切： 2017年 7月 14日（金）
＊7 月 14日(金)以降の取消は、会費をいただきます。
出席できない方の代理出席は可能です。
参加希望の方は、
チーズマスター会のホームページのお問い合わせページ から、お問い合わせ内容に「イベント参加希望」を選択の上、送信お願いいたします。
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今日は2017年の総会でした！
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
今日は2017年の総会でした。今年度はチーズの基本セミナーを3回開催し、研修旅行は1月に沖縄を予定しているお話等をしました。
総会のあとの講演会はTV「主治医の見つかる診療所」でおなじみの秋津壽男先生にチーズと健康のお話をしていただきました 乳酸菌と健康のお話や、乳児の保有する腸内細菌のお話など、本当に興味深く、楽しいお話でした
そして、講演会のあとは懇親会チーズが大好きな秋津先生のリクエストにより、本日のチーズはブリア・サバラン、エポワス、セルシュール･シェル、オッソ･イラティー、ブッラータ。
そして、サプライズは初夏なのにモンドール 
本日のチーズを担当してくださった神楽坂のチーズショップ、アルパージュの森さんが、熟成してくださった３ｋｇのモンドールを1台、焼きモンドールにしました。
「こんな季節にモンドールが食べられるなんて」と、秋津先生も、昨年末のモンドールとラクレットの会に参加できなかった方々も大喜び
総会の内容や、懇親会の詳しい内容はマスター会通信に記載し、会員の方には郵送します。
次回は7月に、チーズの基本セミナーと夏のチーズ＆シャンパンの会です。日程が決まりましたらすぐにブログとホームページでお知らせしますね
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チーズマスター会総会のお知らせ
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
東京の桜はまさに満開
明日の雨で散ってしまうか心配です。みなさんは桜を満喫しましたか？
さて2017年度の総会のお知らせです
日時：2017年5月20日（土）
12：00 ～ 12：45 総会
13：00 ～ 13：45 講演会 秋津壽男 氏
14：00 ～ 15：00 旬のチーズ試食会
場所：ホクレン農業協同組合連合会 プレゼンテーションルーム
会員のみなさんには、出欠のはがきを同封したご案内をお本日お送り致しました。
5月9日までに出欠をお知らせください
今年の講演会は、TV「主治医の見つかる診療所」でおなじみの秋津壽男先生にチーズと健康のお話をお願いしております。
そのあとの旬のチーズ試食会は、神楽坂のチーズショップアルパージュの森さんセレクトのチーズ
。実は秋津先生はアルパージュさんの大ファンなんですよ
チーズと一緒にワイン
も愉しみましょう
会費は会員は1000円、ビジターは3000円で、講演会から参加のビジターの方は3500円になります。
2017年度にやりたいイベント、研修旅行で行きたいところ、聞きたい講習会など、
たくさんのご意見をお待ちしています。また、幹事会メンバーへの立候補もお待ちしています。
ぜひ、ご参加ください。
～チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html