【チンジャオもやし】激安もやしおかずシリーズ♪
「青椒肉絲」の「青」＝ピーマンの事でしょ～
お肉を使わずピーマンともやしだけなので
チンジャオもやしです
節約≒ダイエット
かも☆笑
【チンジャオもやし】
＜2～3人分 調理時間：約5分＞
◆もやし 1袋（250g）
◆ピーマン 1.5個
◆赤ピーマン1/2個
◆にんにく 1～2片
◆生姜 1片
◆炒め油 適宜
◆水溶き片栗粉 適宜
～★A（全部合わせて良くかき混ぜておく）～
★醤油 大さじ2～2.5
★オイスターソース 大さじ1
★中華あじ(粉末ガラスープの素) 大さじ1
★紹興酒(酒) 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★味の素or昆布茶 少々
★塩胡椒 適宜
①（ピーマンは味が浸み込み易いのは繊維を断ち切るように横にカット、歯応えを残したい場合は縦にカットなので両方のよい所取りが出来ないかな？と思って私は）斜め切りにしとります♪
②中華鍋に油を馴染ませ、生姜・ニンニクのみじん切りを焦がさないように熱して香りを出します
③ピーマンともやしを強火で炒めます
④野菜に火が通ってきたら★Aの合わせ調味料で味付けして塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり♪
お肉は入ってないけど
中華風の野菜炒めって簡単に美味しいおかずになるよね♪
★＜【もやし餃子】＞
と殆ど同じ調味料です
★＜玉子1個でたっぷり二人分【もやし蟹玉】はコチラ ＞
★＜【もやチリ豆腐】は コチラ＞
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＜ 【えこせこ節約簡単料理☆メニュー一覧】（6/10分まで）は コチラ ＞
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←(9/7分まで更新しました）
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