【釜山★堂甘洞】庶民のオアシス♪トンチュニマンドゥ

【プサンとアタシ。】

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こないだまでお正月かと思ったら、

節分、バレンタイン…

もう1月ともお別れかあ～

またもやってきた寒波のせいで、

オンドルで温かい家から出るのが

おっくうになった今週末…

久しぶりに思い腰を上げて、

夫のメンさんと温かいカルククスを求めて、

行って来た庶民のオアシスに行ってきました

トンチュ二マンドゥ

『【釜山★堂甘洞】タイムスリップした老舗の味♪トンチュニマンドゥ』

(2022.05.06）以前に記事

家からそれほど、遠い距離でもないのに…

行ってなかった間に、

韓国経済…金利の上昇、不動産バブル…色々あったなあ

され、それはさておき…

こちらがメニュー表

ちょっとご無沙汰してた間に…

値上りしてるメニューがありましたが、

それでも、この価格…

ここで食べるのは…迷くことなく

アタシは、ソンカルククス

夫のメンさんは…チョルミョンをチョイス

そして、コギマンドゥはマストで

注文コンプリート

やかんに入った温かい麦茶が出てきて

ほっこり

韓国来てから水ばっかり…麦茶久しぶり～

보리차야 반갑다

コギマンドゥ8個入り 3.0

待ちに待ったマンドゥが登場

相変わらず、無造作に出てきた

コロっと丸っこい、マンドゥってか、ミニ豚まん

中身はかんな感じで、薄皮なところが

食前に食べるにはいいんだよね～

作ってくれてる厨房はこんな感じで

レトロ感性ってか…リアルなレトロさがいいね

ソンカルククス 4.0

これこれ～アツアツで出てきた～

マンドゥはついてきたんじゃなくて、

あとのせね

まるで、さぬきうどん並みコシある麺…

つるつるした食べ応えのある麺が美味しいのよね。

そして、

イリコ出汁が効いたお出しがまた麺と絡んで

イイ感じで寒い日にピッタリ

チョルミョン 4.5

こちらでは一番高価な価格のチョルミョン

ヤンニョムソースと混ぜ混ぜしたらこんな感じに

トッピングはキャベツの千切りとサンチュのみと

シンプルなんですが、

なんとこの麺がモッチモチ

市販のチョル麺の麺をゆでただけなのに、

このもっちり感

とにかく、家ではできないこのゆで上がりが

魅力の秘訣なんだと確信！

会話もすることなく…

食べることに集中したら、

あっという間に完食

食後の楽しみに

チンパン（あんぱん）をお持ち帰りで注文

チンパン5個 2.0

ほかほかで美味しそう

お客さんが入ってきたので、

そそくさと、お会計することに

ここはカードは

現金か送金のみ可能なので、

ニコニコ現金で

昔の住宅地、細い路地にあるトンチュニマンドゥ

チンパンやマンドゥをお持ち帰りする

庶民のオアシスを跡にしながら…

これほど、楽しいことはない

行儀の悪い…笑

チンパン食べ歩き

ぱんホカホカで寒さもぶっ飛ぶおいしさ

こしあんの甘さでほっこり幸せ気分

바로 이 맛이지~

そして、最後は

堂甘市場ぶら

楽しそうに

ドンチャン盛り上がってたので、

おもわず、

これ見て、

昔、シオモニもイベントがあるときは

頭にかぶるヤツ、家で一生懸命作ってたなあと

ふと思い出した。

ドンチャン昔はうるさいなあとか思ってたけど、

発想の展開？

韓国生活が長くなって？

それとも、年齢を重ねた？？

みんな楽しそうで、

周辺の雰囲気も明るく盛り上がっていいじゃん

と思ってるアタシに新たな発見！

これからもずっとあってほしい、

韓国の伝統文化～

トンチュ二マンドゥ、また会う日まで

NAVER地図にリンクします

동춘이만두 : 네이버

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【韓国★No Brand】ハンバーガーだってNo Brand Burgerでしょ？

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アタシの大好きなNo Brand

食料品から日用品まで

なんでもあるNo Brandですが、

この日はNo Brand Burger

NBBで

お昼の腹ごしらえ行って来ました。

NO Brand Burger　釜山光復店

入るとすぐにカウンターがありますが…

対面注文は…

노노~

ってことで、

最近、大手バーガーショップはどこでも

お馴染みの…

こちらのキオスクで注文

お会計を済ませると、番号表が出てくるので、

モニターに番号が表示されるまで、待機。

その後、カウンターに取りに行きます。

イートインは2階なので…まずは、

2階上がりま～す

GO GO～

No Brandは店内のコンセプトが店舗毎に

違うところがこれまた楽しい～

番号が表示されたら…1階に行って、

ご注文のお品を持ってきます。

この日はじゃんけんで負けた、

夫のメンさんが担当

오예~

ついでに、ドリンクはフリーなので

こちらでセルフで入れてきます。

ある意味飲み放題

スモーキーサルサバーガーセット 5.6

アタシが大好きなトマトとレタスが入ってるし、

このボリューム

でもこのサルサソース、スパイシーとはなってたけど、その通りでちょっと辛め

でもまたこれが美味しい～

NBBシグネチャーバーガーセット 5.9

チーズ2枚入り

どれも新鮮な野菜がたっぷりってのが

セットのポテトフライ

大き目で食べ応えがあるのでここの

ポテトも好き～

No Brandが好きだからか…

No Brandのものは何でも好き～

って気もしないでもないけど…

とにかく財布もお腹も

満足したランチになりました

따봉~

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노브랜드버거 부산광복점 : 네이버

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【釜山★釜田市場】老舗の焼肉屋さん！牛肉みたいなデジモクサル

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名節料理…

その日だけ食べるならいいんだけど…

おすそ分けで貰って来たおかずが

なぜか、食べても食べても減らない

だんだんと嫌気がさしてきて…

夫のメンさんと連休最終日はお肉行ってきました。

元祖 ウルサンデジモクサルクイ 

以前にもブログで紹介したことのある、

こちらのお店…久しぶりにまた行ってきました。

『【西面★釜田市場】デジモクサルクイ』

こちらがメニュー表

メニューはこれのみなので

迷わず注文できるところが

デジモクサルソグムクイ(豚肩ロース塩焼き）を3人分で

注文コンプリート

お酒は眞露とcass

こちらも我が家の定番

『寒いから今日は焼酎を飲んでも

酔いそうにないな～』なんて言いながら…

ソメクから

デジモクサル3人前：7.5（1人前）

(2023年1月現在）

半冷凍で出てくるんですが、

お肉が見た目から牛肉っぽいところが特徴

基本のセットもすべて揃ったので、

焼いていきます

肉汁が出てきて、

お肉にツヤが出てきたので、

食べることに

念願のお肉が食べれると、

食べることに専念したせいで…

焼いたところの写真をうっかり取り忘れ…

これ一枚のみ

お肉は牛肉かと思う味と食感で

塩ごま油で食べるのが一番美味しかった

굿굿~

夫のメンさん曰く。

デジモクサルだけど、

豚肉の特殊部位のカルメギサル？っぽい…

そんな気もするけど…真相は不明。

とにかく、弾力ある食感とクセのない味で

美味しすぎるほど美味～

で、

こちらのお店は、お客さんの年齢層が高いからか…

巻いて食べる野菜もたくさんくれるので

そして…

食事も終盤になってきたので…

〆にライスを1人前注文

コンギパプ：2.0

ライスを注文したら、

テンジャンチゲが付いてきます。

おかずもおまけでついてきました。

좋아~

グツグツ言いながら出てきた、

テンジャンチゲ

焼肉屋さんで食べる

テンジャンチゲってなんでこんなに

おいしいんだか…

こんな寒い日は、

テンジャンチゲをアテに

飲む焼酎がススムのよね～

そんなこんなでこの日も、完食しました。

実は…

テンジャンチゲをアテに焼酎1本追加しちゃった

レトロな雰囲気のお店の雰囲気

昔はあの、ミントカラー流行ってたのか…

ソファー、食卓やいすなど多かったよなあ～。

これからもずっと、やっててほしい！焼肉屋さん

また定期的にお邪魔させて頂く、

アタシの名店です。

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울산목살구이 : 네이버

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【釜山★機張】ドラマのロケ地巡り♪竹城聖堂

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お正月の連休中に、

我が家の3匹の愛犬を引き連れて、

お散歩がてら、

機張(キジャン)にある竹城ドリームセット場に行って来ました。

竹城聖堂 ドリームセット場

釜山市内から車で1時間程で行ける、

写真スポットとして有名な竹城聖堂

とは言え、

セットのために作られた聖堂なので

中には入ることができないと言う…

ここから見るとなんとなく、

遊園地のような雰囲気だけど…

前まで行ってみると…

建物はオシャレで写真映えするけど、

ほんとにこれだけ

でも海がとってもきれいで、これには感動！

周辺に写真スポットがあり、

2009年に放映された”ドリーム”と言うドラマのセットで

余りにもきれいなので取り壊さず、

キジャン郡が管理すると今に至ってるらしいです。

連休中ということもあり、

この日は人も多く、ワンコ連れだったので…

散歩メイン散策

機張（キジャン）と言えば、

カニとヌタうなぎが有名なところなんですが、

なんと！！

ドラマや映画の撮影地として使われてる

地域でもありました

愛犬のルパンも軽快な歩きで気持ちよさそう

アタシも初めて行ったけど、

彼も初めてで…

ずっと緊張気味だったおリキさん

周辺はとにかく波が高いからか、

テトラポットがたくさんあってちょっと

威圧な雰囲気だったけど、

海辺に沿って散歩道があり、

犬の散歩にも最適なところでした

今年14歳になる、

おばあちゃん犬こと、

スケバン春子さんも上機嫌

こんなに澄んだ海を見たのも久しぶりかも

幸せそうに見えた、

岩場で宝探ししてるご家族連れ

釜山からドライブがてら気分転換に行く

スポットとしては、とっても解放感があり、

東海（日本海）なだけあってきれい

海を前に深呼吸をしたら、

すっきりと心が浄化されるそんな気分で

リフレッシュできるところでした。

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【釜山★西面】와우!!チャジャン麺2,900ウォンの幸せ♥

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こちらも日本同様…

寒波が襲って来まして、

寒さだけでなく乾燥も尋常ではない状況です。

さて、

最近、物価の高騰続きで外食したらマノンが常識となる中…

西面の繁華街になんと！

2900ウォンで食べれるチャジャン麺が登場したので、行ってきました。

チャジャン麺：2,900ウォン、

ちゃんぽん:5,900ウォン

(2023年1月現在）

階段を上っていくと…

2階が日本のラーメン屋さん

そして、3階が中華料理さん

ゼッタ飯店 西面店

今までの中華料理屋さんの概念を覆すような

思った以上にすっきりとしたオサレな店内

客層はと言うと…

おひとり様から、友人同士やカップル、

さまざまな年齢層のお客さんが訪れてました

こちらがメニュー表

韓国の中華料理屋さんに行くと、

注文するであろう…という、

シンプルなメニューのみの展開

チャジャン麺、ちゃんぽん、卵チャーハン、

タンスユク(酢豚)、ニンニクタンスユク、揚げ餃子

そして、

シグネチャーちゃんぽんの

豆もやしちゃんぽんと、牛肉肉ちゃんぽんのみ。

とりあえず、

チャジャン麺とちゃんぽんで

注文コンプリート

先払いシステムなので、注文と同時にお会計🧮

ここではカードで決済

すべてセルフサービスとなってるので、

自分で取ってきます。

すっきりと清潔感あるところも

 굿굿~

セルフで持ってきた

タンムジことたくあん＆コチュカル

厨房はこの奥

そして、暫くすると…

出てきました

チャジャン麺：2.9

破格なお値段だけど、悪くないビジュアル

つるつるな黄色い麺にチャジャンが

イイ感じに絡まって、価格以上の味でビックリ

安い中華料理屋さんでチャジャン麺を頼むと

玉ねぎばっかり入ってるんですが、

こちらはしっかりお肉も入ってて

2,900ウォンだとは…

そしてアタシが注文した…

ちゃんぽん：5.9

おネギたっぷりで辛そうな仕上がり

他のお店のちゃんぽんに比べ、

野菜がすくない感じがしたけど、

深い味のするスープベースにコチュカルの辛みが加わり、

アタシ的にはちょっと辛かったけど、

量もたっぷりで最後まで美味しく頂けました。

あまり時間がない時や、おひとり様…

そして軽く一食を済ませたい時には、

おススメなお店でした。

なんと言っても価格もお手頃

なところが

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제따반점 서면점 : 네이버

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【手作りタクジュ★飲みレポ】昨年作ったタクジュ新年に飲んで見た！

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先月、韓国伝統酒”タクジュ”の1dayクラスに行って、

種付けしたお酒の元を家のオンドルで約1か月温め続け、

なんと！

発酵したタクジュが無事に出来上がったので、

おめでたい、新年に遂に飲んだのでご報告です。

『【趣味の時間】1dayレッスン♪韓国伝統酒のタクジュ作り行ってみた』

12月に行った1dayクラスの様子はこちら

まずは経過からご覧下さい…

✔12/20 作った日当日の様子

25度以下の一定の温度で

温めると発酵するとのことで家では

大切に大切に温め始めスタート

✔12/22 ポコポコと発酵してきた

家はオンドル24時間23度設定になってるので

ブランケットで巻いて床に放置。

✔12/24 ポコポコ気泡を出し、発酵中

1日に1回、様子を見てかき混ぜてました。

✔12/28　2層になってお酒っぽい

✔1/8　下の層のもち米のつぶが無くなり、液体化

我が家の春子さんも気になるようで興味深々

✔1/22　1か月が経ちました。

余り置き過ぎ発酵が進むと今度は

酢になるということを知り、慌てて冷蔵庫に

ざるでこして…味見したら

お酒になってる～

でも・・アルコール濃度が高すぎて、

その後、水を500ml追加し冷蔵庫にて保管

夜飲むころには、2層に分かれてました

この日、手作りタクジュと一緒に頂くのは

名節料理のお供えもののおすそ分け

早く食べないと、腐っちゃうからね。

では、手作りタクジュ

まずは上澄みの黄色い部分から…

清酒に近い味で、

とにかくアルコール度数が濃いので

『これは、酔ってしまうぞ』という濃さ。

水を500ml入れて希釈してたけど、

まだまだ濃かった。

混ぜて飲んだら、

濃厚で少しずつ飲みたい…そんな味。

なんで、途中で炭酸水入れたんですが、

甘みが入ったサイダーで割るともっと

飲みやすいかなって感じでした。

作る人によっても味が変わると言う、

タクジュ作り、

オンドルで室内が暖かい時期は

置いとくだけで発酵するので

また機会があれば、冬場に作りたいな

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新年、明けましておめでとうございます。

今年、2回目ですが…

新たな新年を今日、迎えました

오예~

お正月が2回あるなんて、おトクな気分で

今日一日を過ごしてきました。

と言うことで…

我が家の名節は朝8時から…

前日に作った名節料理を先祖のお供えとして、テーブルに並べました。

いつもお供えとする料理は同じで

こんな感じ

先祖をお迎えする儀式は男性のみ。

厳正な雰囲気で進行されるんですが、

いつしか、

アタシにとっても自然とやらなければいけない行事になったような気がします。

まだまだ、ルールは分かりませんが、

お箸を色んなところに回し置きしながら、

お酒を捧げて先祖を祀ります。

アタシは全員お会いしたことないので、

分かりませんが祖父母と曽祖父母を祀ります。

そして、最後は戒名を焼いて、

あの世に送り出します。

次は、夏ごろの命日にお迎えです。

또 만나요~

このあとは先祖にお供えした料理を分け合い、朝食として頂きます。

始めは口に合わなかった名節料理ですが、

いつからか美味しいなと思うようにもなり、

残していくべき、伝統だと思うように考えが

変わったような気がします。

朝食後は、毎回恒例のお墓詣り🪦

完全に同じ景色に見える山中ですが、

不思議とお墓を探し出して歩いて行けるようになりました。ミラクルです

コロナ以降、

若者だけ、とは言えそれほど若くない。笑

でお墓参りするようになりました。

アタシ含めて計3人です。

遠方に住む親せきにもこの状況を報告しようとこちらは写真ですが、

アタシが動画撮影のカメラマン役をして撮影しました。

習慣とやらは怖いもので、

こうやってお墓参りをしたら、

お正月を終えた気分になります

もうすぐ解放される~とか言ったらバチが当たりそう

これも年に数回、

先祖を想う大切な時間だと思ってます。

まだまだ先の話かもしれませんが、

今日は、この土葬された祖父母、曽祖父母のお墓を最後どう整理して祀るかという話になりました。

韓国は80年代まででも20%程だった火葬が

90%近くになったそうです。

それでもまだ、土葬を選択する人がいるようですがとは言え、結局、最後は土葬で祀ってる先祖の遺体を掘り出し、火葬してお寺に入れることになるようです。

次回ののチェサ(法事）は夏頃なので、

また、来ます。とご挨拶して跡にしました。

담에  또 올게요~

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【釜山★観光地】夕暮れに行った甘村文化村

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旧正月の前日…

在韓の皆さん、お疲れ様です。

アタシも今日は朝から、名節のお供え料理の

準備に行って来ました。

そして、明日が本番

それはさておき...

3回目かな？コロナ以降久々に

釜山のマチュピチュと言われる

甘村文化村をぐるっと散歩して来ました。

では、早速

GO、GO～

甘村文化村の入り口ではなく、

ふもとの市場からぐるっと一回りしました。

カムネアレッキル特化通り

庶民の生活が垣間見ることのできる、

市場近くの民家の通りが特化通りになってて、

街の至るところがアートになってます。

K-アジュンマ

Ｋ‐住宅を改造したギャラリー

K-親子と猫

住宅の中に埋もれたアートを楽しみながら

ぐんぐんと奥に進んでいくと、

色とりどりに描かれた住宅がまるで

アートな景色が現れました

와우~

K-マチュピチュ

夕日に照らされた景色はまるでアートそのもの

いろんなところに

写真スポットが設置されてるので

探しながら、散策するのも

甘村文化村の醍醐味

ここは絶対外せない写真スポット

やっぱ、甘村文化村に来たら、

ここで写真でしょ？

ちなみに写真はアタシではなく…

中国系の観光客？？座りながら、

ビデオ通話してて、待ちきれなくて、

そのまま写真に収めさせて頂きました。

住宅路がアートになり、

そして、住宅のところどころに

お土産屋さんやカフェが違和感なく

融合してるところが甘村文化村の特徴

お土産屋さんの店先には、猫がくつろいでて

これもある意味アートになってました。

K-井戸水

多くの住民の恵みの井戸水跡

突如現れた、BTSメンバーの壁画

ここだけなんかオーラがすごかった～

夕暮れの甘村文化村から見た景色はまるで絵画

ここも外せない写真スポット

遠くから見ると、

うっとりする絵になる景色ですが、

実際、歩いてみると

かなり急な階段や坂道が多く、

呼吸が苦しくなって思わずマスクを外すほど

歳を感じただけでなく、

このエリアには住めないと確信

この地域は

南北戦争で避難してきた難民が

南の釜山にまで下りてきて生きるため、

無計画に建てた住宅がこのように

なったわけですが、

今も多くの人がここで生活しています。

韓国といえば、圧巻するほどの

高層アパートのイメージがありますが、

釜山には実はこんな山手に建てられた住宅地が

たくさんあり、

これが本当の韓国の現実なのではないかと

思うことがよくあります。

光があれば、必ず影がある。

まあ、見方次第ですが…

とても興味深く見れるところも

この地域ならではないかと思います。

甘村文化村はぐるっと散策して、

1時間ほどで回れる観光地なので、

釜山に来た時はぜひ、訪れて見て下さい

 追記:周辺店舗や施設は17時まで

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감천문화마을하늘마루전망대 : 네이버

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【韓国★ダイソー 】5000ウォンで買える♪噂のBTS人形♪

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ARMY朗報

 

韓国でも人気のダイソー

ネタをシェアします

ダイソー(다이소)　西面店

長く生きてたら、

ダイソーでこれと言って買うものもないんですが、

掃除用のベーキングソーダ―が入った

ウェットティッシュとA4の乾電池目当てに

ダイソーに行ったら、

대박사건~

入り口近くにBTSコーナーが

あれ？

これが噂のBTS人形じゃない

まさか、

こんなに在庫も豊富だとは

しかも5,000ウォン

あの世界のBTSの人形が5,000ウォンだなんて

品薄だった…ジミンちゃん

そして、

カリスマ感ある衣装を着た、ジンくん

韓国は1/30から、

室内でもマスクの義務が解除となるからか、

在庫もたっぷり

BTSマスクも売ってました。

こちらも人形と同じ6枚入りで5,000ウォン

でも人形の方が価値ありでしょ？

アタシが行ったのは、釜山西面にあるダイソー

BTS人形ほしかった方…
今ならゲットできるかもです。

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다이소 부산서면점 : 네이버

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【釜山★ミョンジ】リバービューのベーカリースタバ♪ミョンジ川辺DT店

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どこに行ってもけっこうな確率である

韓国スタバ

釜山のスタバの中でも、

ナクトンガン(洛東江）ビューが

キレイと有名なミョンジ川辺BT店に

行ってきたのでご紹介したいと思います。

釜山ミョンジ川辺BT店

場所は釜山の新都市ミョンジ

車で行かないと少し不便な場所なんですが、

不便なだけあって、リバービューが素敵と

有名でわざわざ訪れる人も多く満車で

駐車待ちしないといけないほど人気のスタバ

そうそう。

こちらのスタバはなんと店舗で作った

焼きたてのパンが食べれる

ベーカリスタバでもあるんです

パンの種類もけっこうありまして…

価格はちょっとお高めですが、

5,000ウォンから7,000ウォン

クロワッサンやクリームチーズパン、シナモンロールなどどれもこれも

コーヒーと相性がいいパンでした

もちろん、ケーキだけでなく…

コンビニより品揃えがよく、

サンドイッチやフレッシュジュースなども

種類も豊富で感動

와우~

2階建てで、天井も高く広い店内なので、

ゆったりと好きな時間が

過ごせるようになってます。

こちらは1階からもリバービュー

解放感あってリラックスできそう

そして2階の窓辺からのビューはこんな感じ。

窓辺の人気席

こりゃ、価値ある景色だわ。

この日注文したのは、

サンマルクカフェを思い出して…

チョコクロワッサン＆アメリカーノ

味はと言うと…

チョコクロワッサン

でも、サンマルクの方が美味しいかも～

店内はこんな

ひな壇スタイルの席があったり…

人気ないけど、奥には

お座敷スタイルの席があったり

そしてなにより！

座席の間隔が広くて、

ゆったりとできるところがな

機会があれば、是非訪れて頂きたい

価値あるスタバ でした

따봉(タボン)

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스타벅스 명지강변DT점 : 네이버

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