久しぶりのSUBWAY
気になっていたメニューが出たから～
“塩こうじベジバーグ”
\420 311Kcal
ベジバーグは3年目だそうｗ
確か以前も食べたけど、レポしてませんでした(笑)
今年は話題の塩麹をソースに使った仕様
パンは定番のウィートをチョイス
大豆たんぱくをベースに、野菜や雑穀、豆類を使い、肉を一切使ってないベジバーグｗ
ねっとり感ありながら、豆や雑穀の粒感もあって、意外とおいしい
塩麹ソースは、たまり醤油を隠し味に使っているそうｗ
ちょっぴり甘めだけど、ベジバーグとの相性もばっちり
パンが昔のほうが好きだったので、今回も・・・な感じでしたが、ベジバーグと塩麹の組み合わせはおいしかったです
4月上旬までの予定みたいなので、気になっているからはぜひ
数年ぶりの全国出張mounthlyです
予約記事でアップしているので、ちょうど今日も別の地区に行っております～
先週は出張1発目『福岡』でした
今回チョイスしたビジネスホテルは大正解
フロントが高層フロアにあって、こんなラウンジ風になってましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
お部屋も値段安いのに広くて快適でした
仕事を終え、皆さんと福岡グルメへ～
お昼を食べる時間がなかったので、おなかもぺっこぺこ
九州のおいしいお魚、たんま～り食べてきました
寒ぶり、胡麻サバ、イカ刺し、サザエ・・・どれもこれもおいしかった～
そして、おいしいお魚～からの～
人生初の中州屋台
何度か福岡出張来ていますが、屋台は初めて
2件目、しかも23：30という美容にはよくない時間帯(笑)
みんな酔っ払いだったので、どんどんお料理注文されていて、10人くらいで2万くらいいってました
そして、翌日の仕事も終えて、東京に戻る前の福岡空港でみなさんとお疲れさま飲み
さすがにお酒飲んで飛行機は無理だーーって思って、私はご飯だけ( ´艸｀)
明太子おいしかった
〆は、鯛茶漬け
小鉢に入った、胡麻だれがかかった鯛をご飯の上に乗せて・・・
お出汁かける前ですが・・・
胡麻だれがおいしい
鯛もぷりぷりっとしていて美味
こんなにおいしいもの三昧だったので、カラダが・・・ヤバイ・・・
でもおいしいものを食べているときは楽しいし幸せですね
またこれから行く出張先のレポもできたらします～
先日の音楽PARTYで焼いたベーグル
2種類のベーグルを焼きました
“トマトベーグル”
以前も作った、自家製のトマトソースで仕込んだトマト味いっぱいのベーグル
“全粒粉ローズマリーベーグル”
全粒粉配合の生地に、ローズマリーを練り込みました
大豆ミート、おから、野菜で作った、お肉不使用のvegeバーグを作って
バルサミコ酢と赤ワイン、ニンニクで作ったバルサミコソースをかけてｗ
2種類のベーグルで“vegeベーグルサンド”
大量にがんばりました～(笑)
バルサミコのコクと酸味のあるソース、生姜＆ニンニクの効いたvegeバーグ、むっちり噛み応えのあるベーグル
不安だったけど、「おいしい」いただけて嬉しかった～
西馬込のブーランジェリー・イチが、代官山に移転して「MAISON ICHI」としてオープン
代官山になっても、ランチはメニューもお値段もそのまま～
サラダ
、クロックマダム
、サーモンとほうれん草のキッシュ・
・・と西馬込店では食べたので、そろそろまたクロックマダム・・・と思いながらもこちらをチョイス
“3種のきのこのキッシュ”
\980
ここのキッシュはBig
そしてアパレイユがぷるっぷる～～
洋風茶碗蒸しみたいにぷるぷる揺れる（笑）生クリーム多めな濃厚な味わい
えのき、しめじ、まいたけの3種のきのこがたっぷり
サラダ、店頭販売されているグリーンオリーブとベーコンのケークサレのスライス添え
そして嬉しいパン盛り合わせ
カワイイ猫マークの入った籠盛り
代表パンのスペルト小麦のパン、リュスティック、黒ごまパン、栗のパン
どれもクラムがしっとりもっち～～り
やっぱり店頭で切りたてが一番おいしい
代官山になってもお替りできます
ドリンクはアールグレイティーを
店内は広く、西馬込よりも席数が増えていましたが、あれよあれよという間に満席に
このボリュームでこのコスパは素敵です
またクロックマダム食べたいし、Dinnerタイムのメニューも充実されていたのでぜひ行きたいな
おいしいパンランチをご一緒してくれてどうもありがとうね
今回も素敵なお野菜料理がいっぱい～
いつもと違ってPartyのような雰囲気も
昼間はお仕事だったので、今回も夜のビュッフェ会から参加
さっそくお料理を
“さつまいものお豆腐キッシュ”
大好きなお豆腐キッシュ
もちろんノンオイル
たっぷりのくるみが敷き詰められていて、コリコリ香ばしく、お豆腐のまったりアパレイユとほくほくお芋がおいしいキッシュｗ
“大根とにんじんのバラ造り 春菊ジェノベーゼソース添え”
大根とにんじんを薄くスライスしてバラに見たてたものｗ
見ているだけでキレイ～って言葉が出てきちゃうｗ
“テンペと季節野菜の塩麹炒め”
テンペと青菜を塩麹で炒めたものｗ
お花の彩りがキレイ
“ひじきと切干大根の煮物”
ノンオイル・ノンシュガーで作った煮物ｗ
切干大根自体が甘いから、無駄な味付けなしでも十分おいしい( ´艸｀)
“季節の蒸し野菜”
芽キャベツ・人参・かぼちゃ・ブロッコリー
蒸すことで、野菜の甘みが引き立ちます
一緒につけて食べる“豆腐マヨネーズ”
ノンオイルで作った豆腐マヨｗ
“大豆ミートのから揚げ”
下味をしっかり染み込ませた大豆ミートのから揚げｗ
から揚げって普段苦手なのですが、これは油っぽくなくってパクパク食べちゃいます
“たまねぎとしいたけのニンニク炒め”
たまねぎの甘みが引き立って、ニンニクの香りとの相性もばっちりｗ
“おからの豆腐マヨサラダ”
オーサワジャパン さんから発売された豆乳マヨを使ったおからのサラダｗ
この豆乳マヨは国産大豆を使い、卵・砂糖・添加物不使用なんだそう！
じゃがいも使っていないのに、ポテトサラダみたい
“かぼちゃと豆乳のラザニア風”
マッシュかぼちゃ、長芋、板麩、豆腐ホワイトソースのラザニア風
長芋がネバっと＆シャキシャキしていて、かぼちゃとソースがまったり、冬にはぴったりなオーブン料理
“大豆ミートのそぼろ丼”
大豆ミートで作ったそぼろ、お豆腐で作った玉子風そぼろのどんぶりｗ
下にはもっちもちな玄米がたっぷり
どちらのそぼろも言われないと気づかないくらい、普通のそぼろでした(笑)
“ごぼうと豆乳のスープ”
ぼってり＆粒々感があって、ごぼうの風味がしっかり
“豆腐のチーズケーキ風”
大粒のイチゴが乗った、初春らしいSweets
この日もいつものメンバーや新しい参加者の方々と、おいしいお料理を楽しく味わい、素敵な時間をすごさせていただきました
今月からスタイルが変わる予定なので、また楽しみだ～
