先週は神戸に3日間、今週は北海道に2日間出張でした
神戸ではグルメの写真とれなかったので、「おいしかった～
」だけのレポ（笑）
パン屋さん寄れたらいいな～なんて思ってましたが、そんな時間全くなかったのでしぶしぶ断念。。。
北海道では大好きなお魚たっぷり食べてきました
千歳空港に到着して、仕事前にみなさんとさっそく北海道グルメランチ
“まかない丼”
サーモン、マグロ、甘エビ、イカ、タコに、た～っぷりのイクラとトビコ
やっぱり北海道はお魚がおいしいわ
仕事を終えた夜は牡蠣のお店で、いろいろな牡蠣料理やほっけや海鮮料理をお酒とともにた～んまり味わいました
そしてホテルはシェラトンに宿泊～
出張でビジネス以外の宿泊は初めて
入るとホテルマンが荷物持ってくれて、部屋まで運んでくれました
規定内におさまるお得価格で泊まれました
お得な上にグレードアップしてくれてあって、ひとりなのにツイン（笑）
寝るだけだったのでもったいなかったけど、ちょっぴりリラックスできた一晩でした
出張直後は疲れもたまるけど、おいしいもの食べれる～！って思って
あと2地区の出張もがんばるぞ～
お友達の関西パン便に入っていたルート271のパン
ラストは“パンチェッタとチーズのツイスト”
1/2 （実測：74g）
パンチェッタとチーズが練り込まれたパン
苦手なパンチェッタだったけど、コロコロ細かいのだったので食べやすかったｗ
チーズも角切りで、表面からはちょいちょい飛び出てる
リベイクするとカリッとしたクラストで噛みごたえもあり、ワインとの相性もぴったりだろうな～
ごちそうさまでした
お友達からの関西パン便、『ルート271』のパン
“クロックムッシュ”
（実測：165g）
間にはホワイトソースとスモークハム。
ホワイトソースは甘めタイプｗ
パンは雑穀入りで、レーズンも入ってましたｗ
リベイクでカリカリっと
塩気よりも甘みのあるクロックムッシュでした
ごちそうさまでした
パンレポが溜まりまくってます（笑）
お友達の関西パン便から
初めましてのお店『ルート271 』
“いちじくの天然酵母パン”
（実測：127g）
中にもいちじく入り
ややソフトなもっちり感のある生地は、酸味がなくあっさりめ
でもコクは程よくあり、切り込みのツノはガリガリ
たっぷりいちじくが味わえる贅沢なパンでした
ごちそうさまでした
３月１１日。
今日で震災から１年がたちました。
５月頃には、まだ数カ月しかたってないの？って思うくらいでしたが、１年たった今、あっという間の１年だったなぁ・・・って思います。
被災地の方々の苦労は、東京に住んでいる私とは比べ物にならないくらい大変だと思います。
１年はたったけれど、復興への道のりはまだまだ険しいと思います。
１日も早い復興を願ってます。
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今日は出張合間の休日、食事も生活も乱れているので・・・
大好きなfato.さんでデトックスランチ
先月の盆ごはんは食べそこないました・・・
今月の“盆ごはん”
今月のメインは、“旬彩のファルシ春巻き仕立て～辛くないからしソースを添えて～”
春っぽいカワイイお料理
中華風に味付けさえた筍、人参、しいたけ、春雨、たかきびがたっぷり
それを甘みたっぷりのキャベツで包み、バリバリに焼かれた春巻きの皮の器の中に
筍の食感もよく、クリスピーな春巻きの皮が病みつき( ´艸｀)
たっぷりの具の中には、新じゃがいもが隠れてました
濃すぎない味付けながら、ご飯が進んでしまいました
“黒ゴマ豆腐”と“白こんにゃくと人参の梅みそ和え”
黒ごまの香ばしさとお豆腐の甘みがいっぱいの黒ごま豆腐
こんにゃくと人参は、白ごまが効いたさっぱりみそ和え
麦みそ汁は油あげと青菜
箸休めの香物はゆずと昆布が効いた白菜
出張続きですっかりご無沙汰になってしまった玄米ｗ
久しぶりの玄米がfatoさんのおいしい玄米で癒やされる～
まだまだ出張続きますが、おいしいfatoさんのご飯で元気もチャージされました
