パーラーの好きなパンのひとつ
成形違いで2種類販売されていて、初めて食べた形( ´艸｀)
“ごまパン（角）”
\170 （実測：138ｇ）
いつもサンドで食べるのはリュス型なので、初めて角型
表面も裏も白ゴマがこれでもかーー！ってくらいびっしり
中も黒ゴマがたっぷり！
くるくる成形しているので、クラムはむっちりコシが強め
皮もガリバリ
いつもサンドで食べてるごまパンですが、単品で食べるとごまの香ばしさＭａｘに味わえます
ごまパワーいっぱい摂れた？？パンでした
パーラーで店内サンドでいつも食べるパンをお持ち帰り
“カンパーニュ”
皮好き&端っこ好きにはたまらない
リベイクでザクバリ厚めのクラストはおうちで食べても香ばしさ抜群
酸味程良く、むっちり＆もっちりなクラム
サンドで食べるのも美味しいパンだけど、これそのままで食べるのも美味しくてたまりませんでした
週末は朝からベーグル焼くのが楽しみ
ハマっている塩麹でベーグル焼き第3弾
つやつやに焼きあがってくれるとうれしい
やっぱり塩麹を使うとクラムがしっとり＆もっちりしてくれるわ～
皮はヒキがしっかり、クラムはむっちりもっちり
ちょっと塩気が控えめになってしまったので、塩麹の量を調整しないとｗ
もうすぐ初めての自家製塩麹が出来上がるので、自家製でも焼いてみよ
今日はちょっと暑いくらいのいいお天気
そんな日和にパーラー
今日も混んでたなぁ～
“Wサンド”
パンはコンプレをチョイス
新玉ねぎがほ～～んとにジューシーすぎ
汁がパンにしみ込んでしまうんだけど、その汁が美味しいからたまらない
やっぱり新玉ねぎ大好き～
〆はいつものドリップコーヒーでほっと一息
また明日から仕事がんばろ～
中目黒にお花見に行ったときにランチ
してきた、Alaskaさんにベーグルがありました
ベーグルは1種類のみ
“プレーンベーグル”
\210 （実測：104g）
10cmほどの割と大きめで、マットなしっとりタイプ
キメは少し粗め
そのままだと少しもっそりもっちり
トーストすると、表面にハリが出て、でもハードさはなしの軽くパリッと、もちもち弾力感のあるクラム
味は薄めの自然な粉の味わい
ほんのり酵母っぽい甘みがあり、皮のほうにうまみがありました
特徴は強くないけど、素朴な優しいベーグルでした