今月もお楽しみの玄米菜食女子会
この日は今までで一番参加者が多かったです！
ワイワイ女子会～～
ではいただいてきたお料理
“お豆腐２色ローフ”
しいたけ、カシューナッツをそれぞれお豆腐と合わせて焼いたお豆腐ローフｗ
しいたけの風味が濃くって美味しかった～
お代わりしちゃった
“野菜と豆腐の黒酢あんかけ”
しっかり水切りしたかたいお豆腐はお肉みたい～！
大好きなきくらげの食感もよく、たっぷりのお野菜をさっぱりしたあんかけでｗ
“お豆腐マヨネーズかけサラダ”
“切干大根とわかめのサラダ”
ここで切干大根の美味しい食べ方を知ってから、家でもしょっちゅう作ってます
これもさっぱり＆切干の甘みがいっぱいでおいしかったぁ～
“焼きコーフー入り豆乳グラタン”
初めて食べる焼きコーフーが入った豆乳グラタンｗ
ごろっとかぼちゃも入っていて、豆乳の濃厚さが味わえて、美味しさしみ込んだコーフーも美味しかった
“ベジカレー”
こちらも焼きコーフー入りｗ
お野菜だけなのに、ぼってり濃厚でスパイスが効いた味わいで美味しい
“大豆ミートのから揚げ”
今回、大豆ミート料理研究家の方が参加されていて、その方が作ったというから揚げｗ
いつもこの会で食べるから揚げとは一味違って、こちらも美味しかったです
油っぽくないのが胃に優しいｗ
“かぶとひじきの塩麹炒め”
“アボガドとお豆腐の白和え”
普段の白和えはお豆腐だけだけど、アボガドも一緒に混ぜ合わせた和え衣ｗ
アボガドの濃厚さが加わって美味しかった～！
“根菜と大豆ミートのトマト煮込”
圧力鍋で煮込んであって、お野菜の深部までおいしさがしっかりしみ込んでました
“かぼちゃの豆乳ポタージュ”
“即席ぬか漬け”
私も愛用して漬けているぬか床で、半日だけさっと漬けたというぬか漬けｗ
こんなにいろいろなお野菜で～～
変わり種でおいしかったのは、アボガド、しめじ、うずらの卵（普段絶対出ないけど特別に）
他パプリカや人参やかぶは私もよく作るのですが、この変わり種は新しい美味しさ発見で、家でもやってみようって思ったぁ～
久しぶり参加のお友達にも会えたり、新しい参加の方がいたり・・・この日も楽しかったなぁ～！
また次回も楽しみ
持ち寄ったり、作ったり・・・な感じで、夕方みんなで集合して買い出しに行ってお料理して～こんな感じにお料理揃いました
