息子はこの春
高校を卒業します
過ぎてみると、早いものですね
特製？卒業お祝いチョコケーキ
反抗期もあり
親子喧嘩も派手にやって
いろんなことがあって
自分がやれる事
やるだけやってみたけど
ドボーン！
身体ごと海に沈んでいくような感覚
結局は
なるようにしかならない！
一番大切なのは愛
心底から腑に落ちたら
少し気が楽になりました
寒いけど気持ち良い朝
この先は
どうする
大学へ進学するつもり
とのことで
まだ目が離せない👀
見守っていこうと思います
この4年間と約半年…
たくさんの方にお話を聞いていただき
励まされて
支えていただきました
お礼を伝えたくて
心から感謝しています
まだまだこの先
色々あるだろうと思いますが
新しい未来へ向けて
成長の糧にできるよう
進化していきたいです
ありがとうございました
仕事帰りに立ち寄ったデパートの催事で出会った
天然の鯛の干もの
ツヤに惹かれて買ってしまい
こちらを使いました
調味料は酒、みりん、昆布だし…
鯛めしは難しそうなイメージですけど
さっと焼いてから米と一緒に炊けば
臭みが無くて美味しくなる
骨は丁寧に取り除いてねと
お店の方に教えていただいて
炊飯器で簡単に出来上がりです〜
薬膳でお米は
身体を温めるでも冷やすでもない平性
胃腸の働きを整え
五臓を養うと言われています
2日目は
むかごご飯🍚
わさびのせ
むかごは山芋の赤ちゃん
先日名古屋から少しドライブ🚙稲武の産直で
売ってました
ご飯を一口パクり…
ホクホクしたむかごの口当たり
寒いこの時期に、ホッとします
ホッカほかの炊き立てのお米
元気になれそうな
良い気がいっぱい
血糖値が気になる場合は 炊き込みや
冷まして
海苔と一緒に食べたりすると
急上昇しないとのこと
安心して食べられますね
いくらでも食べれそう
食べ過ぎ注意🐽
皆さまにとって
今年も良い年になりますように
暖かくお過ごしくださいね
少々…あとは
見た目は少々不細工な仕上がりですけど
味は絶品
ローストチキンとチキンピラフ
すっかりお腹を空かせた息子
「時間がかかる割に…
ケーキはお店で買った方がキレイでいいんじゃない？？？」
相変わらず素直過ぎる発言で
母を翻弄しますが
来年も…きっと作ります
残った鶏骨はスープの出汁に使います
焼き上がって、お肉を取り分ける
かなりグロテスクな感じでしたけど
本当の食育というか
命に感謝有り難く
ご馳走さまでした
美味しく食べれて
心も身体もホッと健やかになれる食
これからも
探求していきたいです
クリスマス、師走…
あっという間に過ぎていきそうですね
今年もありがとうございました
暖かくしてお過ごしくださいね
こんにちは、えりです
お元気ですか
11月7日の立冬を過ぎて
暦の上では
来年の春分まで冬になるそうですね
つい最近まで日中は暑くて
実感なくて
気がついたら
急に朝晩寒くなってきました
寒い季節を元気に過ごすため
そろそろ冬支度をしていきたいですね
この時期は
◎旬のもの、身体を温めるものを食べること
大根、人参、山芋、白菜
お魚ブリなど
◎首、お腹、足首を保温する
腹巻きやスカーフ、長めの靴下などなど
甘いものは身体を冷やすので
スィーツは控えめにするとよいらしいです
近所の自然食のお店にいったら
「むかご」が売っていて
今夜はむかごご飯
むかごは自然薯、山芋の赤ちゃん(小芋)
薬膳では
胃の働きを高めて胃腸を元気にしてくれる食材です
調味料はお酒、みりん、薄口しょうゆ、
油揚げを加えて炊き込みました
オーブンで焼き芋
ホッコリ〜
こんにちは
エリです
お元気ですか
まだ日中は暑いけれど
朝晩は涼しく、夜は虫の声が聞こえて
秋らしくなってきましたね
季節の食材で煮物を炊いたり
野菜を切ったり明日の仕込みのような事をして
何だか楽しい？つい夢中になって
ありゃ、もうこんな時間！と気づく
毎晩同じ繰り返し
夏の疲れを癒すには
早く寝ること大切
と思いながら
のんびり過ごしてしまうのですけど
季節の食材を活かして
今年後半も健康的に過ごしたいですね
キノコと季節野菜の秋鮭チャンチャン焼き
焼きものですけど
お鍋で蒸して作ってます
出来るだけ植物油を減らして
身体にやさしい料理
セロリと鶏挽肉の滋養満天スープ
市販の鶏ガラスープで野菜、ニンニク1かけ
コトコト煮込むだけ
飲み過ぎ？注意
美味しく食べて
心も身体も免疫アップ
食欲の秋
楽しみましょう
