秋に向けて元気貯金

こんにちはエリです

お元気ですか？

日中はまだ猛暑が続いて

そろそろ涼しくなって欲しいですね

それでも夜は虫の声が聴こえる

日が暮れるのが早くなったような

少しづつ

秋の気配を感じますね

遅い夏休みで週末に浜松へ

掛川市の日帰り温泉に行ってきました

青空市？温泉の休憩所の近くで

地元野菜の販売がされていて

イタリアンナス🍆

ネーミングが素敵🎶

思わず買ってきましたよ

久しぶりに夫がご飯を作って

ナスとトマトのグリル〜

ナスとトマトとベーコンをカットして

チーズをかけてレンジでチン

簡単に出来るらしい

薬膳ではナスはムクミによく

トマトと一緒に胃腸の働きを整えてくれる

どちらも身体を冷やすので

暑い時期は良いです

涼しくなってきたら

食べ過ぎ注意ですね

主食の一品

最近(夫の)マイブームになっている

発酵玄米

玄米だけど小豆と一緒に

丸1日お水につけて発芽させることで柔らかくなる

モチモチして食べやすかったです🍚(^o^)

少し駅から南へ走ると

浜松のお菓子屋さんのテーマパークがありました

ウナギパイ

お隣の建物で

赤い豚ちゃんがお出迎え

のんびり休日

久しぶりにゆっくりしました

暑さ疲れも癒して

秋に向けて

美味しいものを食べれる身体作り

元気を貯めていきましょう

土用期間を元気に過ごしたい食養生

こんにちは、エリです

お元気ですか

本日7月１９日は土用入り

土用は季節の変わり目で

疲れの出やすい時でもあり

寝不足や冷たいものの摂り過ぎに

注意したいですね

夏の土用期間は８月６日まで

今日はウナギ！食べる日でしたっけ？

お仕事の帰りに立ち寄ったデパ地下で

大きな鰻が沢山売っていて

お値段も立派でした

土用の丑の日「う」のつく食べ物を食べると

健康でいられると言われているそうで

今年は梅干しご飯

いただきます🍚

「梅干…？お母さん毎日食べてるじゃん。」

息子からのツッコミあり

この時期に重宝する食材です〜

梅干しは唾液の分泌を促し消化を助けてくれて

整腸作用もあって胃腸を整えてくれる

クエン酸は疲労回復に効くとも言われていて

夏バテ予防、食欲アップにもよいそうですよ

雑穀ご飯と自然農法の4年梅干し　ゴロン

タンパク質も食べたくて

鰻ではないけど

真鯛を買って帰り

煮付けにしました

酒、みりん、醤油、生姜、ニンニク…お砂糖なし

白身ふっくら🎵わーい^o^

野菜も食べたいですね

冷蔵庫にあるもので

季節の野菜と人参シリシリ風

この時期は、出来るだけゆっくり過ごして

暑さに負けない元気な身体づくりを

食べたいものを美味しく食べて

養生しましょうね

豆に暮らそう

こんにちは、エリです

お元気ですか

この週末は実家に帰省しています

母のお手伝いの名目で

ご飯作りは大事な仕事⁈

夕食は

大好きな豆ごはんを作りました

丸麦入り豆ごはん

◎芽の時期に収穫したもの→豆苗

◎未熟な状態で収穫し、さやを食べる→サヤエンドウ

◎さやの中で程よく育ってサヤと実を食べる→

スナップエンドウ

◎さらに育って実だけを食べるのが

グリンピース

身体を作るタンパク質、葉酸、鉄分、

便秘予防の食物繊維が豊富で

栄養たっぷり

豆…なぜか子どもの頃は苦手で

特に豆ごはんは父が大好きで食べる機会が多くて

嫌だなぁと思っていました。

大人になって美味しく感じるようになり

今ではすっかり大好物で

嗜好って不思議ですね

もう一つ、大好物そら豆

そのまま魚焼きのグリルで焼くだけ

簡単料理です

グリルで焼いていたら

ポーンと弾ける音が

豆が飛び出た　びっくり

ご縁でいただいた

「神島のお塩」をかけて

いただきます

簡単に

一品出来上がり〜

塩の効果で

シンプルに素材の甘みが感じられて

美味しい

薬膳では青い豆は

胃腸の働きを健やかにしてくれる

むくみの改善や身体の余分な水分を排出する力があるといわれています

旬の美味しい時期、これから梅雨を迎える前に

機会があったら食べておきたい食材ですね

これからも豆に元気に

身体を大切に過ごしましょうね

春の身体を整える食べたいご飯

こんにちは、エリです

お元気ですか

気がつけば

今年も1/3が過ぎて

はや5月ですね〜

一昨日は新婚ご夫婦のライフプランのご相談

をお受けしました

マイホーム希望で住宅ローンと資金計画

理想の未来へ、今後の生き方etc.

最近20代、30代の若い方からの

お問い合わせが多くなったように感じます

自分の20代の頃といえば

美味しいもの食べるのが楽しみ…

老後や将来のこと、あまり考えたこともなく

(何をやっていたのか)

どんな暮らしがしたいですか？

お話を聞いていると

地に足がついていて堅実で

すごいなぁと感心します

時々、脱線して料理や

食べ物の話で盛り上がったりして

年代を越えて

食と健康は共通テーマですね

この時期、ソワソワしやすい心を安定させる

人参とカブの葉のしりしり

タンパク質とミネラルたっぷり塩ねぎま

楽しく自炊することで健康的に

美味しいものを食べることで

気分も爽快に

おすすめは香りの強い野菜

今回は「パクチー」でヤル気アップ

キクラゲ、桜エビの和え物でいただきます

味付けはすりおろしニンニク、ナンプラー、レモンゴマ油…ちょっと個性的な味になりました

我が家の備蓄米…

非常食で数年間保管してましたけど

いよいよ食べることに

米が古くなってしまって匂いが気になるので

茹でた小豆と黒米を足して炊いてみたら

意外と美味しかったです

炊飯する時にお酒を少量入れて炊くのもよいみたい

創意工夫

できることをやって

たくましく

これからも元気に生きていきたいですね

不登校からの選択38卒業〜未来へ

息子はこの春

高校を卒業します

過ぎてみると、早いものですね

特製？卒業お祝いチョコケーキ　

反抗期もあり

親子喧嘩も派手にやって

いろんなことがあって

自分がやれる事

やるだけやってみたけど

ドボーン！

身体ごと海に沈んでいくような感覚

結局は

なるようにしかならない！

一番大切なのは愛

心底から腑に落ちたら

少し気が楽になりました

息子にも伝染したのか

ご飯をよく食べるようになって

不登校の頃に思っていたこと

時々話してくれるようになり、びっくり

寒いけど気持ち良い朝

この先は

どうする

大学へ進学するつもり

とのことで

まだ目が離せない👀

見守っていこうと思います

この4年間と約半年…

たくさんの方にお話を聞いていただき

励まされて

支えていただきました

お礼を伝えたくて

心から感謝しています

まだまだこの先

色々あるだろうと思いますが

新しい未来へ向けて

成長の糧にできるよう

進化していきたいです

ありがとうございました