こんにちは、エリです
お元気ですか
春かと思えば
だんだん暑くなってきましたね
ＧＷ明けに自然食のお店で
店主が茹でてくれたタケノコを買いました
タケノコの下ごしらえは
一から自分でやるのは大変なので
有り難い
ゴボウ、鶏肉、人参、油揚げを追加して
賑やか
五目炊き込みご飯でいただきます
五目炊き込みご飯でいただきます
薬膳では、たけのこは腸を潤して便通を整える
身体に溜まった不要なものをデトックスする食材と言われています
春になると食べたくなる食材のひとつ
さらにタケノコづくし旅
友人と岡崎市真福寺の竹膳ランチへ行ってきました
筍のお刺身、筍の田楽、天ぷら他、
見事にタケノコ中心の精進料理
お吸い物、茶碗蒸し付きで2,400円のコースでした
写真の左側の手前に小さく写っているのは
「タケノコの酢の物」
薄くスライスして胡瓜と和えてありました
こんな食べ方があるのかとびっくり
シンプルでとっても美味しかったです
帰りにあちこち走り
ひょっこり辿りついたカフェで
季節のハーブティーにいちごのシフォンサンド
旬のものは手軽に手に入るうえに
味や香りが豊か
その時期に必要な栄養も摂れるのが
嬉しいですね
そろそろ大好きなグリーンピースが食べられるかな
相変わらず食い気に走ってますけど笑
楽しみです
季節の変わり目も元気でいられるよう
旬を味わいながら
日々忙しく働いてくれている身体を
いたわりましょうね
)
