☆お弁当を食べよっ☆ -44ページ目

最近あちこちで見かける白茄子。
皮が真っ白な茄子ですよ。
『料理が変色しにくい』のが売りらしい。
気になったのでご購入。

本入り

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今日はそれをベーコンと炒め煮にした。
料理の変色云々はよく分からなかった

白色をいかした料理でもないしね。
皮がしっかりしているので
油をたくさん吸って身がトロンとなっても
形が残りやすい。
茄子特有の味が薄くあっさり。
茄子味が嫌いな人でも食べられそう

ホワイトアスパラと同じ原理で白いのかな

MENU:
　○ちらし寿司
　○みかん

昨日の

ご飯はマグロ

の漬け丼。
そのときの寿司飯が残ってしまった

で、お弁当にちらし寿司。
具は、
　干し椎茸と蒟蒻(椎茸の戻し汁で甘辛く煮る)
　人参(生で塩揉み)
　青シソ
　薄焼き卵
　焼き海苔(食べる時にもみ海苔に)
寿司飯に酢を少し足してほぐし、具を混ぜた。

出来上がり量がちょっと足りなかった

あとでお腹が空きそうだ

MENU:
　○高野豆腐と卵と小松菜の炒めもの
　○人参の胡麻和え
　○蒸しさつま芋
　○漬け物
　○梨

昨日の

ご飯は高野豆腐と小松菜の炒めもの。
塩の分量を間違えたらしくちょい塩辛い

全部食べきれずにお残し…。
で今日、小松菜増量＋卵でマイルドに修正。

塩味が緩和され、美味しくなったよ

☆お弁当を食べよっ☆