クロワッサンをポロポロこぼさないコツ【特別講座パン編】
皆さま、こんばんは。日本プロトコール・マナー協会事務局の天野でございます。
秋の風が涼やかに吹き、気持ちが良い季節となってまいりましたね。皆さまお変わりございませんでしょうか？
日曜日は、特別講座が南青山校にて行われました。アシスタントを務めましたわたくし天野がレッスンのレポートをさせていただきます。
昨日の特別講座は、「お洒落に！素敵に！食べ方講座パン編」と言うことで、クロワッサンや硬いパンをポロポロとこぼさずに、素敵に頂く方法！でございました。さらには、一緒にスープの頂き方もお伝えさせていただきました。
お申し込みはすぐに満席となり、昨日は急遽お一人欠席の方がいらっしゃいましたが、７名の方にお越しいただきました。貴重なお休みの日に足を運んでいただきまして、ありがとうございました。
講義のはじめに、先生からの説明とデモンストレーションが行われました。
クロワッサンや硬いパンをポロポロさせない方法なんてあるのかしら？なんてわたくし自身思いましたが。。。
先生は、食べ物そのものの構造から説明され、流石こぼれずに召し上がっていました！（お皿には、パンくずは無く・・・）皆さま大変感動されていらっしゃるご様子でした。
いざご自身の番！となりました時、少しおそるおそる、、と言う雰囲気も伺えましたが、「思い切りが大切！」との先生からのアドバイスもございまして、皆さま見事に綺麗に召し上がられました！皆さまから笑顔も多く見られ、質問もたくさん飛び、和やかな会となりました。
（クロワッサンと硬いパンの実践）
（スープの実践）
1時間の予定でしたが、実践の講座でしたからか、あっという間に時間は過ぎていきました。
終始和やかで、楽しい雰囲気に包まれた1時間でした♡
食べ方の講座の他、最後に先生から、カフェなどのカジュアルな日常のシーンでお洒落に美しく見える立ち居振る舞いについてもお話がございました。日本ならではの考え方を知り、いつどのように振る舞うのかを知ると言うことは大切ですね。
このたびの講座をご受講いただいたことで、今後おしゃれなカフェなどで、場やお相手に合わせて凛と優雅に召し上がっていただくことができるのではないかと存じます。
今回の頂き方の手法は、理系でございます船田先生が数ヶ月に渡って、サイエンスの視点で編みだされた手法でございます。実験を重ね、お伝えさせていただいております。なかなか貴重な体験ではないかと存じます。
どうか今後の生活にお役立て頂けますと幸甚でございます。
本日も皆さまお越しくださいまして、ありがとうございました。
また最後までお目通しくださいましてありがとうございました。
どうか皆さまお身体大切に、素敵な秋をお過ごしくださいませ。
日本プロトコール・マナー協会 事務局天野
オフィシャルサイト
日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
法人向け研修サイト
日本プロトコール・マナー協会｜法人向け (protocol-manner.com)
＊2024年度秋期クラスの募集をスタートいたしました。プライベートレッスンは、週末枠は年内満席でして、キャンセル待ちあるいは夜の時間帯での受付となっております。平日は、１０月も日時によりましてはご予約が可能な時もございます。グループレッスンの良さもございますので、ぜひ、グループレッスンでもご検討いただけましたら幸甚です。
美女たちの集い
週末も蒸し暑い中、南青山校までレッスンにおこしいただき、誠にありがとう存じます。今年の6月からアシスタントとなりましたわたくしNが、土曜日のプロトコール・ロイヤルコースのレッスンをレポートいたします。
さて今回は、ロイヤルコースご受講の生徒さまと体験に初参加の受講生様で和やかな雰囲気の中、レッスンが始まりました。
この日は、ロイヤルコースの最終日となりますので、通常のレッスンに加え、終了後のティーパーティーやロイヤルコース修了式など、盛沢山な内容となっております。
また、前回の続きが残っておりましたので、一流社会人としてのビジネスマナー（電話応対）の講義とロールプレイから始めさせていただきました。
スピーディーな現在では、電話をすることも少なくなり、メールやラインなど、直接声を出さなくてもすむことが増えてまいりましたが、とくにご年配の方は、電話応対やマナーなどを重視する声も多く、まだまだビジネスの世界でも電話は必要不可欠でございます。
またお電話は、お相手の顔が見えませんので、「声」がたいへん重要になってまいります。そこでお電話口では、いつもより声を
低めにして、少し抑えた方が、お相手の耳には、伝わりやすいかと存じます。意識するだけでもだいぶ違います。
メラビアンの法則によりますと、言葉によって伝わるメッセージのインパクトは、わずか７％であり、「声」のトーンの印象は
３８％、表情で５５％が伝わるとされております。
お電話では、この表情の部分が０％となりますから、全体の中で、「声」の印象の占める割合がいかに大きいかをお感じいただけるかと存じます。
２名ずつでペアを組み、お電話をかける方、受ける方と、交互に実践していただきました。皆様、女優さんのように演じるのがたいへんお上手で、青山のお花屋さんですとか、カレー屋さん、丸の内にお勤めのＯＬさん、弁護士先生など具体的にイメージされて、対応されていました。船田理事長からは、声のトーンの良さを皆様、褒められていらっしゃいました。
「海外でも通じる社交のマナーⅡ」のレッスンでは、おもてなしの心、もてなし方、そのマナー、コミュニケーションのマナーなど、主催者側のマナーを学びました。
大切なことは、お客様にいかに心地よい時間を提供できるか、お相手を楽しませ大切にすること、それができるのが、本当の大人ということです。
そのためには、開催目的意識をはっきりさせ、パーティーの趣旨を明確にする必要がございます。
豪華なお料理や、素敵なテーブルコーディネート、おしゃれなインテリアも、もちろん華やかで目に見えて素敵ではありますが、
それよりも一番大切なことは、目の前の来てくださったお客様ときちんと会話をすること、一期一会のこの時間と空間を大切にすること、どなたかに偏らず等しく会話をし、共に楽しみお仲間を思いやること、ひとりでもご不快な方、話しかけていただけない方がいらっしゃらないように、ホストはいろいろと準備をしながらも、最大限心を配ること、目に見えないこれらの方が、大切だということです。
千利休の茶道でも、お茶の作法や手順以上にお招きする客人をもてなすことが、基本であるとされておりますから、そういったことは、時代や国に関係なく共通するもなのでしょうね。
やはり、最後は「心」なのだと思います。私も大変、お勉強になりました。
そしてこのおもてなしの心が身に着く一番の方法は、やはりご自身で実際にパーティーを主催することです。準備をしてみると、想定していたことと異なったり、うまくいかないことも度々出てまいりますから、問題を解決するたびに、気付きや学びが増えることと存じます。ぜひお時間のあるときに、ご自宅でお気軽にご友人とパーティーをなさってみてくださいね。
また船田理事長も申しておりましたが、失敗から学ぶことも大切だということですね。先生ご自身も、スクールで学んでいた時代に、パーティーのことでとても悔しい思いをされ、後日もう一度独りでパーティーを主催をし、見事大成功されて、そのことが今日の講師としての礎となっているそうですから、やはり日々の一歩一歩の積み重ねが大切であるということですよね。
レッスン終了後は皆様、お待ちかねのティーパーティーでございます。船田理事長手作りのお品に皆様感動し、「レシピ教えてください。」などのお声があちらこちらから聞こえてきて、笑い声が絶えませんでした。
お紅茶も１杯目がウバ、２杯目がダージリンと進みお話もつきませんでした。
この日のケーキは、ロイヤルコースをご卒業される生徒様のために、船田理事長自ら生徒様がお好きな「フルーツ」を中心とした
ケーキを用意してくださいました。フルーツはこの時季にふさわしいマスカットや巨峰がふんだんに盛り付けられておりました。
ご本人様をはじめ皆様もたいへん感動してくださり、私もそばで拝見していて、とてもうれしゅうございました。
そして、ご卒業おめでとうございました！！
ロイヤルコースの修了授与式も無事に終了し、アドバイザーコースに進まれる予定のことで、またお待ち申し上げております。
最後に、本皆様と記念写真を撮りました。華やかでお美しい皆様方とご一緒できまして誠にうれしい限りです。
また生徒さまのお一人からは船田理事長だけでなく、至らないアシスタントのわたくしにまで、お礼のお花をくださり、お気遣い、たいへんありがたく存じます。これを機に一層、精進したいと存じます。
先日は、お時間を頂戴いたしまして、誠にありがとうございました。皆様のご多幸を心からお祈り申し上げます。
皆様、これからも、一般社団法人日本プロトコール・マナー協会をどうぞよろしくお願い申し上げます。
南青山校のお教室で、またお待ち申し上げております。
オフィシャルサイト
日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
法人向け研修サイト
日本プロトコール・マナー協会｜法人向け (protocol-manner.com)
＊2024年度秋期クラスの募集をスタートいたしました。プライベートレッスンは、週末枠は年内満席でして、キャンセル待ちあるいは夜の時間帯での受付となっております。平日は、１０月も日時によりましてはご予約が可能な時もございます。グループレッスンの良さもございますので、ぜひ、グループレッスンでもご検討いただけましたら幸甚です。
今月はアフタヌーンティーが10回です＾＾
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
レッスンや研修が立て込んでおりまして、SNSを全く更新できていない状況でございます。今月は、プロトコール・エレガンスコース、ロイヤルコースのグループレッスンとプレミアムプライベートレッスンを合わせまして、レッスン実践や修了お祝いのためのアフタヌーンティーが多い上、来年度の企業研修のお打ち合わせも多く、ハードな毎日でございます。（アフタヌーンティーだけで計10回あります）
アフタヌーンティーでは、生徒さんたちに喜んでいただけますよう、心を込めてほんの少しですがわたくしの手作りのティーフードもお出ししております。さらには、今月は計10回アフタヌーンティーを行いますが、全て、ティーフードが被らないようにメニュー構成を考えております。特に、プライベートレッスン生のときには、食の好みも考えながら、ご用意しております。だからこそ、プライベートレッスンが大人気なのかもしれませんね。
（グループレッスンのアフタヌーンティーの一部です。お写真にはございませんが、実際には、ケーキなどのパティスリーもご用意しております）
（プライベートレッスン生の卒業祝いのアフタヌーンティーです。ほとんどがわたくしの手作りでありますし、ちょっとした気遣いのポイントがあるのですが、生徒さんはお気づき下さいました）
プライベートレッスンは、ワンオペで行っていることが多いため、お写真に収められないことも多いので残念でございます・・・
グループレッスンの方、プライベートレッスンの方、どちらの生徒さんからもお喜び頂けまして、頑張って準備している甲斐があるとホッとします。
もっと、レッスンレポートをはじめマナーやプロトコールのこともアップしたいのですが、時間を取ることが難しく、また後日にいたします。楽しみにしてくださっている皆さまには申し訳ございませんが、引き続き、よろしくお願い申し上げます。
オフィシャルサイト
日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
法人向け研修サイト
日本プロトコール・マナー協会｜法人向け (protocol-manner.com)
＊2024年度秋期クラスの募集をスタートいたしました。プライベートレッスンは、週末は年内満席でして、キャンセル待ちあるいは夜の時間帯での受付となっております。平日は、１０月も日時によりましてはご予約が可能な時もございます。グループレッスンの良さもございますので、ぜひ、グループレッスンでもご検討いただけましたら幸甚です。