料理やグルメに関することなどを書いていきます。時々神社仏閣巡りのことも。
缶つまの燻製貝柱とブロッコリーでペペロンチーノを作りました。とうがらしと生ニンニクでスパイシーな感じと貝柱の燻製の香りがうまくマッチして美味しくできました。
坦々麺をつくりました。豚ひき肉を炒めたものに豆板醤と甜麺醤混ぜてさらに炒めます。醤油、酢、ラー油に練りゴマを混ぜたものを中華調味料ペーストを水で解いたものを混ぜてスープを作りました 麺と小松菜を茹でてスープの中に入れ、豚ひき肉を乗せて完成です。ラー油を相当入れたので、かなり辛くなりましたが、美味でした。
冷凍うどんとジャワカレー中辛ヒトカケでカレーうどんをつくりました。
お茶かけ前お茶かけ後お正月も終わり正月料理にも疲れてきて以前大井川鉄道のSLに乗った際、道中のKADODE OOIGAWAで買ったかつおぶしのお茶漬けを食べました。商品はかつおぶしと出汁の素だけですが美味しかったです。とにかくかつおぶしが過剰なくらい多いです。
十割そばを買って年越し天そばを作りました。ゆで時間は指定の90秒きっちりでしたが麺が切れて短いものが沢山できました。味はまあまあでしたが二八そばくらいが一般には良いのかもしれません！?緑はカブの葉っぱです。
料理ブログを参考にオムそばを作りました。いつもの焼きそばの上に薄焼き卵を乗せただけですが。焼きそばはリュージさんのレシピを参考にオイスターソースを加えています。安定のうまさです。
先日新東名の浜松ＳＡで陳建一監修の麻婆豆腐定食というものをを食べました。辛いけど辛すぎずコクというか旨みが詰まっており参考になる味。今度いろいろ試しながら作ってみよう。
クリスマスっぽい雰囲気の中 フライパンでパエリアを作りました。エビ ムール貝 アサリ イカにイタリアンパセリとレモンをトッピングしました。ベースは玉ねぎ にんじん セロリ にんにくをみじん切りしたものにホールトマト缶です テフロンなのでやや焼きが甘かったが味は美味しく出来ました♪
ジャワカレー中辛ベースで炒めた玉ねぎとバター、にんにくで作りました。 やや辛めなカレーながらバターの甘味も感じられウマかった。
枝豆ペペロンチーノを作りました。唐辛子少なめで辛さほどほどですがニンニク多めで味は濃いめ
あるところからソーキそばセットをいただいたので卵、小松菜、生姜をトッピングしました。ソーキがコラーゲンたっぷりでプニュプニュな感じ。こういうのはあまり得意ではないですが意外に美味しくいただけました。
究極の焼きそばを作りました 紅しょうがは切らしていました オイスターソースでコクが出て美味しかったです。
ふるさと納税返礼品のモッツァレラチーズでトマトパスタを作りました。とても美味しくできました
某有名料理人のレシピを参考にチャーハンを作ってみました。とても美味しくできました。
じゃこパスタを作りました ふるさと納税返礼品です 見栄えはアレですが味はわりと良かったです
サツキとめいの家に行きました。周辺の花も綺麗に咲いていました
近くの公園に桜を見に行きました。満開は過ぎていましたがまだ見られましたよ。
春の日の散歩黄色の花と青い空のコントラストが綺麗
近くの公園で紅葉がいい感じでした
飛騨古川の蕎麦屋です
