料理やグルメに関することなどを書いていきます。時々神社仏閣巡りのことも。
電子レンジで加熱するだけでサーモンとジャガイモもホクホクでちょうどいい状態になります味噌とバターの味も最高です。コートデローヌの白ワインを合わせました
鶏肉や野菜も普通においしいですがスープは薄味のように感じるのですが絶妙のうまみがあります。白ワインとのマリアージュは最高です
とあるイベントに参加しました。フードコートの味噌カツ丼ですもうちょっとキャベツは柔らかい方が好みでしたが甘めのタレでカツを楽しめました。
トマト茄子パスタですニンニクと唐辛子をオリーブオイルで、抽出したもので野菜を炒めます。今日はミニトマトも入れましたま粗く潰したトマトを入れて煮詰めます。茹でた麺を絡めて最後にパセリと粉チーズと生ハムをトッピングしました今日は顆粒コンソメを入れなかったので、若干薄い感じがしましたので、粉チーズで調整しましたいつも通り美味しいです
白菜と豚肉の鍋スープは水800 CCに、鶏がらスープの素大さじ1.5、醤油、酒大それぞれ大さじ1後は、生姜を薄切りにしたものを入れましたトマトの赤と春菊の緑が鮮やかです豚肉の旨味と野菜の甘さが混じって最高の味わいです。トマトはめっちゃ熱くて大変です(笑)相手はロジャーグラウトロゼです
いつもの焼きそばです。彩りでミニトマトをのせてみました。季節物のイチゴ🍓です
カツオのたたきとかぼちゃサラダです。カツオはボルドーの赤ワインと合わせると良い感じです
昨日のおでんのスープの残りで、お昼にうどんをつくりました。いろいろな素材が混ざって、複雑な美味しい味になったような気がします
今日も風が強くすごく寒かったので、おでんにしました。ブロッコリーとトマトが入ると見た目が鮮やかになりますね今日はボリュームが多かったので、うどんは無しです。(笑
今日もすごく寒いのでかき大根鍋にしました大根と小松菜とにんじんと椎茸と油揚げですスープは醤油、酒、みりんを大さじ1鶏がらスープを小さじ2塩少々ですポン酢で食べるので、スープはさほどこだわらないですが…牡蠣を満喫できました締めは讃岐うどんです
鉄板ナポリタンは時々無性に食べたくなります鉄板に敷かれた卵焼きと麺と絡めながら食べていきます熱々でとても美味しいまたそのうち食べに行くと思います
今日はあまり作る気が起こらず、スーパーで買った1080円のパック寿司を皿に盛っただけですスーパーの寿司としては、ボリュームもクオリティーも満足いくレベルでした
良さそうなアジがあったので軽く水洗いして塩を振って焼きました皮もパリッと焼けて頭と尾 と骨以外全部美味しく食べられました
成城石井の真鱈と海老のあごだしスープ春雨です。キャベツがシャキシャキで春雨もたっぷり入っているので、食べ応えがあります真鱈はおいしかったのですが少し硬い部分がありました。スープは塩味でコクがありますがさっぱりした感じでした 。
成城石井のイイダコとあさりの5種野菜のチゲ鍋です。いつものように電子レンジで加熱するだけですが、すごくおいしいです。冬には最高です。シークワーサー香るそでイカと玉葱のマリネとブリーチーズ 白ワインを合わせました全部美味しいです。組み合わせは最高です。
鯖は脂が乗って食べ応えがあります。皮もパリッとしていて丸ごといただけます。肉じゃがも優しい味でご飯にも合いますね
焼きそば麺の賞味期限が来ていたので作りました具材はキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、茄子えのきです。トッピングにミニトマトと目玉焼き、青のりと削り節です。味付けはウスターソースオイスターソース白だしに鶏がらスープの素を少々入れましたまずまずの出来です今回はイオンの茹で麺を使ったのですが、ちょっと柔らかくて次は違う麺を試してみようと思います
とりつくね鍋です。スープは醤油ベースで酒、みりん、鶏がらスープ顆粒、砂糖、塩、少々です野菜は白菜、水菜、にんじん、しいたけ、えのきです。写真は無いですが、最後はうどんで締めました。寒い日は最高です。栄養バランスも良さそう
茄子とかぼちゃの天ぷらそばとアボカド玉子サラダです
株主優待でもらったジョリーパスタのイカスミソースを使いましたナスと、玉ねぎをパスタと絡めた後、トッピングにチーズ、プチトマト、ベビーリーフを載せましたさらに粉チーズもかけて濃厚な味わいを楽しみました。冷凍のパスタソースではありますが、充分おいしいです
