あなたのアイディアとセンスをプラスして、いつもの食卓をセンスアップ♪
北海道 札幌 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロン Camarade.キャマラード主宰、食空間コーディネーター中西まゆみ です。
3月及び4月のアフタヌーンティーレッスンの募集を開始しました！！
雰囲気、フードのクオリティー、紅茶のグレード等どれをとってもサロンレッスンが断然オススメですが、ご都合に合わせてお選びくださいね。
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4年に一度の日。
そして、非常事態宣言が発令され不要不急の外出を控えるようとの呼びかけを受けた休日初日。
いかがお過ごしでしたか。
お天気が良くて、窓の外も気になるけれど、家で過ごす時間を大切にするのも、心にゆとりがうまれて、気持ちが休まるから よいものですね。
食べたいと思って買い物に行って、おでんのタネを見て思いを巡らせることはあるけれど、ついつい「もっと時間に余裕のある時に…」と考えてしまうことが多くて。
普段の忙しい生活の中だと、なかなかハードルの高いメニューのひとつなんですよね。
圧力鍋もあるけれど、こんな日はあえて時間をかけてコトコト煮込む。
私達日本人にとって、『コトコト』『グツグツ』和食の煮物を煮込んでる音って、なんだか心にまで沁みると思いませんか？
心が穏やかになるし、遠い昔の懐かしい記憶を呼び覚ましてくれるような音。
日本人のDNAに深く刻まれた、特別な感覚なのかな～。
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