コーヒーソムリエ珈琲講座☆プロが教える初心者からの珈琲学 -101ページ目

癒し猫@海猫伝説

早く寝ようと思いながらも、
つい3時間近く見続けてしまった猫の顔。

http://marukome.sblo.jp/article/36501844.html


なんとも表現しがたい、
どこか人間臭い表情が妙にツボにはまって、
昨日深夜にたくさん笑いました。

http://marukome.sblo.jp/article/41895261.html


このキクチヨの顔なんて、なんていうのか、
酸いも甘いも知っている顔とでもいうのか、、、

http://marukome.sblo.jp/article/42176655.html

居酒屋とかにいますよね、こんな表情の人^^


癒しの時間をありがとうござました。



海猫伝説 湘南海岸とその周辺に住まう猫
http://marukome.sblo.jp/

フィルターは濡らしたほうがいいのか?

コーヒーの風味をきちんとカップに落とせるように、ドリップする前にフィルターに熱湯を注いで濡らしておいてください。

バリスタの先生が指南する、コーヒーフィルターの選び方より抜粋

たくさんのバリスタを育てたトレーナーのErin Meister氏が
そう言ってるんだから、間違いありません、、と。



ふむふむ。

僕はフィルターは濡らさなくてもいいと思ってる人間です。


なので、


フィルターを濡らしましょうという点だけ考えると、
えらい素人臭くて、時代錯誤なことをいう先生のように感じますが、
翻訳が間違ってるんでしょうか。


コーヒーの風味がカップに落とせるようにフィルターを熱湯で濡らしましょうというのは、
そもそもドリップがうまくないのが原因です。


ただ、今ふと思ったことは、
そのドリップがうまくない人=一般の方々
ということを前提にこの先生が教えてるんだとしたら、
それはそれでちょっとすごいことなのかもしれません。


でも、個人的には、
教える立場の人間であれば、
もし上記が本当のことなのであれば(僕には疑問ですが)、
フィルターを濡らすこと、プラス適切な抽出方法や取扱知識も一緒に教えるのが、
同じ立場の人間としてはきちんとした対応なんだと思います。


はい、理屈っぽい人間です(笑)

物議を醸す? or 物議を醸し出す?

「物議を醸す? or 物議を醸し出す?」


一般に「~出す」は、動詞に付いて「~し始める」意味を付け加えます(例=雨が降り出す)。「醸す」は本来、酒やしょうゆをつくる意味ですが、これに「~出す」が付くと、本来の意味が失われていまう珍しい動詞なんですね


「醸す・醸し出す」この違いについて教えて下さい。Yahoo知恵袋より抜粋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q125749567


いやーお恥ずかしい!
てっきり同じ意味かと思ってましたが、
全く違う意味でした。

先日指摘して頂いたので、
恥ずかしい記録として残します(笑)
今後気をつけます。



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誤字等の談話室 8 [039]

ちえこむ: 「物議を醸す」これどういう意味ですか?

物議を醸す とは - コトバンク