Rioja
スペイン語の発音はリオハ
パティオは中庭
パティオにしますか？
屋内にしますか？
と、いうことでパティオを見せて頂いて
スペインのパティオのように
回りを建物に囲まれているわけではないので屋内に
パティオが見える席で
屋内はボディガのようでしょう？
ボディガというのはワイン貯場所
お料理は
タパス（小皿料理）のアペタイザーは
カラマレス・フリトス（ヤリイカのから揚げ）
クロケッタ・コン・ハモン（生ハム入りコロッケ）
パン・コン・トマテ（フランスパンにトマト、ニンニク、オリーブオイルと生ハム）
メインは
フィデオア（細く短いパスタを魚介とサフランで炊き上げたもの）
ちなみにこのパスタをお米にするとパエージャ（パエリア）
パエリアのツユダクバージョンがカルドッソ
ポストレ（デザート）までいけなかった
ごちそうさま～～～～～
Houstonのとあるお店
壁という壁に有名人のデフォルメ似顔絵
ワタクシのテーブルの近くの壁にも
クラークゲーブルとかジャックニコルソンとか
ジャニスジョップリンに現代のデビットマッカラムなど
眺めているだけで
ユカイユカイ
お食事は割愛して・・・
（おしゃべりに夢中でシャメ忘れてました）
締めはKey Lime Pie
それも・・・
あらかた食べちゃったあとでゴメンねー
卵白メレンゲじゃなくて生クリームだったけれど
酸っぱさといい硬さといいナカナカ
このパイは火が通してないように感じた
正式なものは火を通さないのだけれど
卵黄を生というのは、ヨロシクナイということで
レシピが変わったという説も
Bushはアイアンストマック
牛のように飲み、馬のように食べ、トドのように眠る
牛飲馬食鯔眠
という六文字熟語があればなぁ・・・・
キーライムという小さなライムと
卵黄でつくるこのパイは・・・
日本でも県花、県鳥、県の木などありますが・・
県パイはないよねぇ
マジな話、フロリダ州の正式パイになっているのです
州パイ
です
シンガプーラ♪
シンガプーラ♪♪
シンガプーラ♪♪♪
人生を忘れそう
このアジアの片隅で～ ♪♪
加藤和彦さんのシンガプーラ
懐かしい曲です
結婚してすぐにシンガポールへ
若いから頑張れたシンガポール時代
出産と子育てのシンガポール
シンガポールの思い出で一番覚えていることは・・・
子供たちと遊んだこと
このお店はヒューストンですが
シンガポールのブキティマ通りの
うどん屋さんGAROを
思い出しました
気温は
振り返ると
いつものメモリアルパークから
少し足を延ばしてバッファローバヨーパークへ行ってみた
気温が下がったのを実感した
朝露が芝を覆って素敵な景色になっていた
朝日が昇ってきて
朝露がキラキラと光って
Jogも忘れて見とれてしまいます・・ネ
('-^*)/
久し振りにお家の近所の
Tangle Woodのワタクシお気に入りの
Jpgコースを走ってみると
相変わらず暑い暑いと思っていた
こちらヒューストンも
秋を見つけた～～～～
タマゴテングタケの仲間（だと思う軸にハカマがついていました）
このような秋を見つけるとJogをしながら
美味しいキノコ料理などの妄想が次から次へ
キノコで代表的なのは
長野や山梨で良く食べられている【おほうとう】
今日はこれで決まりですねぇ
久し振りにダンナに手打ちうどんを打って貰おう
もちろんキノコはセントラルマーケットへ
ロシニョールとかシメジがあればいいけれど・・・
('-^*)/
テレビコマーシャルで
シルク ドゥ ソレイユのAregliaの
ヒューストン公演があることを知った
Aregriaはバルセロナで初めて見たシルク ドゥ ソレイユの演目だから
とても懐かしい
思わずPCからチケット取りました
ヒューストン公演はまだ二ヶ月も先
楽しみでーす
ラスベガスの常設会場ではシルク ドゥ ソレイユのハシゴをして
それも楽しかったですが
やはり初体験の感動は鮮明
音楽までしっかり記憶にある
夏風邪はこじらせると長引くを地で行ってしまい
いまだ、のどのイガイガで咳に悩まされています
と、いいましても日々の生活は待っていてはくれませぬ
なかなか綺麗な鱒がありましたので
塩マス作ってみました
さらに、
ご覧のようにさばいて塩を振って
日光に当てないとところで寒風にさらしておけばいいだけです・・・・
と、こちら
ヒューストンには寒風がありませんので冷蔵庫に入れて
適当にひっくり返して乾燥させるという簡易法
さて、食べ比べてみますと・・・
ただ単に焼くだけですが
これが、お家の中が魚臭くなるのが嫌で
無煙ロースターをベランダに持ち出して
ご近所からはBushがまた朝っぱらから
ベランダで何やらやっていると・・・
Happy Sunday！
ヒューストンのシャケやマスは
カナダのバンクーバーあたりから来るそうです
ちなみにムール貝はFrom東海岸でした
ですから、
鮮度も含めて悪いものはないのですが
シャケは日本の塩じゃけのほうが美味しい
脂が乗りすぎているようです
と、いうことで脂の程度が程良いマスに軍配が上がった
ささやかなヒューストンひもの生活
('-^*)/
