これから名古屋に移動です。
今日から2日間名古屋地区のお店で、
「副店長研修」
「選抜店長研修」
を1日ずつします。
今日は
「蒲郡」
のお店。
明日は
「豊明」
のお店。
私のブログを日々ご覧の方々は気づく方もいらっしゃるかと思います。
蒲郡のお店は今年の2月に研修～開店と
ご一緒させていただいた思い出深いお店。
豊明のお店は昨年11月に研修～開店と
ご一緒させていただいた思い出深いお店。
こうやって再度お伺いするのは、
本当に心から楽しみでワクワクします。
今朝宮崎から伊丹空港へ移動しました。
これから京都へ移動です。
明日の早朝に名古屋に移動です。
今朝は飛行機が揺れに揺れて一日ダウン気味。。。
（元々乗り物に弱いのです。。。）
寝不足が輪を掛けてちょっとお疲れモードです。
明日は大好きな現場！！
現場に行けば元気になれる！
元気があれば何でもできる！！
昨日は一日でクライアント企業様の店長さんたちから
15名くらいの店長さんからお電話を頂戴しました。
ただの偶然です。
何かあった訳ではありません。
でもとても嬉しいものです。。。
「元気ですかぁ？」
「ちょっと話を聞いてもらえますか？」
「うちのお店にも来てください！」
などなど。
内容も様々です。
一緒に一度でも働いたらもう同志。
一緒に汗をかいたらチームメイト。
みたいな私の暑苦しい性格。
やｊはり外食産業にはピッタリなようです（笑）。
大切な大切な仲間達。。。
元気な知らせがあるのは本当に嬉しいものです。
「一人でも多くの方を笑顔に・・・」
っという理念を実現する事は、
その私の一言、私の行動一つ一つに対して相手は何を感じるか？
をしっかり自分で感じ、逆に今相手は何を言ってほしいのか？何をしてほしいのか？
をそのタイミングで感じ、想像・創造する力を日々養うことだと思います。
お店でも非常に忙しい状況で、“煽られている”状態の中で、
大きな厳しい声で指示を出せば、スタッフさんは萎縮します。
いくら正しい内容であれ、そのような言動はするべきではありません。
一方暇なアイドルタイム、必然的についついダラダラした空気になってきます。
そんな中、店長さんがハキハキと最速の速度で仕事をし、
しっかりと声をだし、一所懸命働く姿はどんな指示出しよりも、
とても大切な事です。
今自分は何を言うべきなのか？
どのように言うべきなのか？
声のトーンは大丈夫か？
今自分はどのように動くべきか？
自分の行動は正しいか？
自分はどう見られているか？
コミュニケーションは自分がどう伝えるかではありません。
コミュニケーションは相手がどう受け取るかです。
ついつい伝えることばかり気にしがちですよね！？
今朝から宮崎県に来ております。
今週水曜日に開店をした新規店舗でのお仕事です。
こちらの店長さんとは1年半ぶりの一緒のお仕事です。
こちらのクライアントさんでは久々に九州の新規店舗に
お伺いするのですが、皆さんとても良い開店の仕方をしております。
スタッフさんを大切にされ、社員さんが先頭切って声をからし、
お客様を笑顔に・・・、っという唯一の目的に向かって一丸となっております。
こちらには今日一日だけなのですが、来てよかったです。。。
明日は予定では宮崎の既存のお店にお邪魔する予定です。
私の大好きなメンバーがやっている居酒屋
「魚串炙縁」
が主催するチャリティースクール
「ビジネススクール“一期一縁”」
が今週日曜日から月一回（全6回）開講されます。
「魚串炙縁」の代表の住岡健太くん始めメンバーの多くは
“朝礼”でお馴染みの居酒屋「てっぺん」やそのグループの出身です。
今回のスクールの特別講師には、「てっぺん」の代表
「大嶋啓介」さんも登場します！
何故か私がメイン講師なのですが、特別講師の面々が素晴らしい！！
詳しくは下記に
「ビジネススクール“一期一縁”」
についてのメールを添付しますので、ごらんください。
私も含め、オールチャリティーで運営するスクールです！
学ぶと被災地に笑顔が届く・・・。。。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
残り⑤席！ビジネススクール『一期一縁』伝説の一期生間もなく開校！
『一期一縁』は世界一のフードビジネスコンサルタント永田雅乙さんとForYouファミリーがお送りするビジネスチャリティスクールです。
参加費から経費を除き、全額東日本大震災の義捐金として寄付させていただきます。
『一期一縁』は世界一のフードビジネスコンサルタント永田雅乙さんとForYouファミリーがお送りするビジネスチャリティスクールです。
参加費から経費を除き、全額東日本大震災の義捐金として寄付させていただきます。
永田さんを始め、講師の方はチャリティーで講義してくださいます
「一人でも多くの人を笑顔に」を理念とする
「学ぶことが誰かのためになる」
新しい形のスクールです
将来、飲食店を経営したい！
繁盛店をつくりたい！
人間力を向上させたい！
リーダーシップを学びたい！
チームマネージメントを学びたい！
より良い未来の社会を創りたい！ 一緒に高めあえる、深い絆の仲間がほしい！
こんなこと感じたことありませんか。 『一期一縁』はこれらを手に入れるチャンスがいっぱいある、強さと優しさを持った学びと実践の場です。
こんなこと感じたことありませんか。 『一期一縁』はこれらを手に入れるチャンスがいっぱいある、強さと優しさを持った学びと実践の場です。
豪華講師をお招きして、みなさんで一緒に高めあっていきたいと思ってます。
―詳細―
期間：第一期生４月２４日から６ヶ月間
時間：11:00～17:00（5月のみ10:00～17:00）
メイン講師：永田雅乙氏（株式会社ブグラーマネージメント代表取締役社長兼CEO）
ゲスト講師：大嶋啓介氏（有限会社てっぺん代表取締役社長）
吉田将紀氏（株式会社絶好調代表取締役社長）
松本望太郎氏（株式会社東京スピリット代表取締役社長）
ピース小堀氏（株式会社ドリームナビゲーター代表取締役社長）
期間：第一期生４月２４日から６ヶ月間
時間：11:00～17:00（5月のみ10:00～17:00）
メイン講師：永田雅乙氏（株式会社ブグラーマネージメント代表取締役社長兼CEO）
ゲスト講師：大嶋啓介氏（有限会社てっぺん代表取締役社長）
吉田将紀氏（株式会社絶好調代表取締役社長）
松本望太郎氏（株式会社東京スピリット代表取締役社長）
ピース小堀氏（株式会社ドリームナビゲーター代表取締役社長）
他、有名講師調整中
内容：月一回の講義・グループフォーラム・個別コーチングセッション・ワクワク懇親会など
場所：魚串炙縁
東京都豊島区池袋３―５９―９―１F
0339846394
参加費：120,000縁
お申込みはこちらから
https://ssl.form-mailer.jp/fms/593d325b146202
詳細・お申込み・ご不明な点は：担当（住岡・野口）までご連絡ください。
09077732210（住岡）
08050380047（野口）
日本のリーダーを育てるリーダーとなる同志を募集しています！
共に明るい日本の未来を創っていきましょう！
次世代のリーダーを育てる
フードビジネススクール『一期一縁』
自分達の仕事は誰が評価するの？
会社員の方々は上司だったり、同僚だったり、または自己評価だったり・・・。
私の場合はクライアント企業様が評価をします。
特に重要なのは直接お仕事の接点を持った現場の皆さんの声です。
ではそのお店で働く店長さんや社員さんは、お店にいらっしゃるお客様や
一緒に働くスタッフの皆さんであるべきですが、実際は売り上げ実績や
自己課題への取組とその成果であったり・・・といった感じです。
いずれにしても世の中
自己評価＞他人からの評価
となるものです。
自分は頑張ったつもり、自分は出来たつもり・・・、
しかし評価はイマイチだったり納得いくものではない。
「一体俺の何を見ているんだ！！」
なんて言葉もよく聞きます。
評価は他人がするもの。。。
当たり前のようですが、コミュニケーションの基本でもあります。
今日は外食産業の諸先輩方とお会いしておりました。
ミシュランで星を獲得されている方も複数いらっしゃいます。
しかし口を揃えて「震災の影響は大きい」と言ってらっしゃいます。
先輩方はそんな中でも落ち着いてこうおっしゃいます。
「命あるだけ、お店を出来ているだけでありがたい」
「こんな時期にご来店くださるお客様には感謝してもしきれない」
「原点回帰し、良い仕事をしろというメッセージ」
などなど・・・。。。
私も頭では解っていたつもりですが、
先輩方はこの環境の中でも自分の最善・ベストを考え、尽くされ、
感謝の気持ちを忘れておりませんでした。
本当に頭が下がります。
どんな環境下であろうとも、私には命があります。仕事もあります。
一所懸命生き、働き、感謝しなければ罰が当たりますね！
こんな時期に良い背中を、生き様を見せてくださる先輩方が
いることに感謝です！！
昨晩は熊本においてクライアント企業の西日本エリア配属の
新卒者社員さん達との懇親会がありました。
皆さんとにかくパワフル！！
終日の研修の疲れを感じさせずに、飲んで食べて楽しそうでした。
この皆さんの社会人生活のスタートに立ち会う
喜びと責任を強く感じた一日でした。
生活のために、お金のために我慢をして働くのが仕事。
それとも、
仕事って大勢の方々とのご縁があり、人が笑顔になっていくと自分も笑顔になる。
こんな楽しい事を してお金も貰えて、仲間もできて最高！！
っと感じるか・・・。。。
社会に出たときに出会う先輩方によって、
その社会人人生は全く変わります。
その責任を強く感じながらも、この場に立ち会えるありがたさに
感謝でいっぱいになりました。
今朝東京に戻り、バタバタとしております。
東日本はまだまだ大きな余震が続いています。
これからの日本の復興は、みんなの笑顔からスタートですね。
今日は熊本で新卒社員さん70名の研修です。
思えば1週間前。
大阪のホテルで入社式から4日目の新入社員さん約120名の
方々に講演をさせていただきました。
「いつか一緒に現場で働きましょうね！」
最後の私の言葉です。
たった1週間で70名との約束が果たせそうです（笑）。。。
元々今日の研修は予定にありませんでした。
しかし昨日までも北九州にいたので、私のほうから
「是非伺わせてください！」
っと参加させていただくことになりました。
先週の講演の翌日から皆さん現場に配属されております。
恐らくなれない現場に既に心折れそうな人もいるでしょう。。。
少しでも元気の源になれれば・・・、
っと思っております。