今あることに感謝する

ふと気づくと

「不平・不満」

を言っている自分に気づきます。

皆さんはいかがでしょうか？

私は普段から

≪コップに半分入った水≫

という話をよく講演等でさせていただきます。

コップに半分入った水を頭の中で想像してください。

この「コップに半分入った水」は人によって解釈が違ってきます。

Ａ）　半分しか水が入っていないじゃないか・・・。

Ｂ）　やったぁ～！半分も水が入っていた！！

こんな2通りの解釈が生まれてきます。

“不平・不満”を言っている私は、「Ａ」タイプの解釈をする人間ということになります。

物事をどう捉えるかで人生は全く違ったものになってきます。

多くの方々は「幸せ」になりたいと思っているものです。

しかし「幸せ」になれないのは、自分のせいであることが多いということです。

「Ｂ」の解釈をする人は、“今あること”に感謝が出来る人です。

苦難にあったときも、「良い人生勉強をさせてもらっている」とか

「今までいかに多くの方の助けでやってきたかが解った」などと

解釈でき、その苦難が学びに変わります。

ふと「不平・不満」を言っている自分に気づいたとき、

≪コップに半分入った水≫

のことを思い出してみてください。

苦しい時期こそ原点回帰

よく受けるご質問です。

「このような苦しい景気はいつまで続くのでしょうか？」

っといったものです。

私は必ずこういいます。

「この苦しい景気が当たり前で永遠に続くと思って経営してください」

このようなご質問をされる方の多くが、

“バブル景気”

が頭の片隅に記憶されている方々です。

私が外食産業に入った時期もバブルの名残があったころです。

お店が閉店し、お客様のタクシーを拾うだけで「チップ」を

頂戴できた時代です。それも万札で・・・。

そんな時代は当然来ません。

またリーマンショック前にあった“ちょっとした好景気”も

しばらくはこないでしょう。。。

こういう時代こそ

「商いの原点」

に立ち返ることです。

物を仕入れ、加工し、商品を販売する。

人を雇用し、商品を作り、販売をする。

販売価格－掛かったコスト＝プラス

であれば良いわけで、さらに一番大切なのは、

払った価格に対してのお客様の満足度が高い事です。

比較的算盤計算は得意な経営者は多いのですが、

「お客様満足度」

に対しての感覚が鈍っている経営者が多いのも事実です。

我々外食産業のようにお会計のときに、

目の前でお客様の表情が見られる商売は良いのですが、

「物を卸す」

仕事をされている方々は

“顧客満足”

に関して不得意意識があるようです。

自分が顧客だったら・・・。。。

っというごくシンプルな問いとの戦いです。

こういう時期は皆さん

『秘策』

を探そうとばかりします。

そんなものはありません。

ひたすらに

「商売とは・・・」

という問いとの戦いの日々であり、

『原点回帰』

です。

誰のために働くか？

度々ブログでとりあげる

「誰のために働くか？」

は、現場で働く私達にとって
譲れないテーマです。

上司のために働くのではない。
お客様の笑顔のために働くのだ。

お客様の笑顔のために働く。
お客様は喜んでくださるわけで、
お客様は再来店くださる。
結果売上は上昇し、利益が残り、
上司も喜ぶわけです。

現場に部下、後輩をもつ人は、
いかに「お客様のための現場」
をつる応援、支援ができるかが、
“腕”の見せ所です。

こういう話をすると、
皆様「ウンウン」頷かれます。

しかし多くの企業、現場を
訪れる度にこの「誰のために働く？」
が頭を過ぎります。

今一度
「誰のために働く？」
を考えてみましょう！



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美ら海水族館

ジンベイザメとイルカに
会いに「美ら海水族館」に
行きました。

イルカ好きな私にとって、
ジンベイザメに会いたかった
私にとって最高な水族館です。



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石垣牛

やはりどこに行っても
職業病。

美味しい食材、良いお店と
聞けば行ってしまいます。

石垣牛は美味しかったです。


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劇ウマ！かき氷

マンゴー山盛りの
劇ウマ！かき氷を食べました。

美味い。旨い。ウマイ。



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さぁ！海へ！！

これから海に行きます！

沖縄で滞在中のホテルの
プライベートビーチで
長女と遊びまくりです。

泳いだり、貝殻拾ったり、
貝殻拾ったり、貝殻拾っり、
貝殻拾ったり、泳いだり…。

乙女な愛娘は、乙女な行動を
とります。

先程も
「パパ、ちゃんと良い子にしてよ」
「迷子にならないようにね」
「大きな声、出しちゃダメよ」
などなど。
本日の諸注意を受けたところです。

しっかり長女の指示にしたがって、
良い子で一日過ごしてきます（笑）



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in沖縄

まだまだ夏休み。
羽田空港は大混雑でした。

今日から1週間、
家族を連れてin沖縄です。

那覇空港を下りると、
意外にも東京よりも
暑くない。

でも紫外線は沖縄の方が
強いので侮れません。

空港で手配しておいた
レンタカーに乗り、一路
北部方面へ。

那覇は大渋滞でした。

ホテルでは日が落ちだしている
にも関わらず、長女とプールに。

これから一人ゆっくり
温泉に浸かってきます。



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名古屋らしく

この後、東京に戻ります。

っとその前に、せっかくの
名古屋だから
「味噌煮込みうどん」
を食べました。

味噌煮込みっていうと、
濃い味なイメージがありますが、
結構アッサリしていて、
この暑い中でも食が進みます。

明日からは
「沖縄」
です。

今年は真っ黒な肌になる夏です！


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自分もふと無意識に…。

外食をしたときに、あきらかに
2名なのに、
「お客様何名様ですか？」
っと聞かれた。

お店に入ると、お店の人は誰も
「いらっしゃいませ！」
もない。

オーダーをしたくても、
中々来てくれない。

などなど…。
皆さんも様々な経験をされた
ことがあるかと思います。

得てしてそのお店のスタッフの
方々にも悪意は大抵ありません。

そしてそのスタッフの方々も、
一歩外に出て消費者として、
他所のお店に行くと、気のきかない
先程のようなお店の対応に
イライラします。

自分もスタッフとして働いていると
同じなのに…。

本当にお客様の立場にたって、
意識高くおもてなしを心掛ける
ことの大切さを痛感します。





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