年末進行

さすがに12月ともなると
会食やらなんやら
ありがたいことにお誘いも多く
日々食べ過ぎてます

先週末も、
金曜日：オイスターバーからがっつりフレンチ
土曜日：隠れ家和食屋でしっかり食べてから地元居酒屋ハシゴ
日曜日：ベジ系レストランでランチ
とモリモリだったにもかかわらず
今夜もがっつりタイ料理(-｡-;

明日も今週末も食事会やらクリパ2連チャンやら、、、

ふだんマクロビで優しいものばかり食べてるので
今月はかなりヘビーな胃袋耐久レースになりそうです

お昼はお弁当にして、メンテ＆節約しなきゃだわ

大根星人

最近はまってます
これに

大根のスープです

写真は牡蠣がはいってますが
（年末、牡蠣パーティーがありまして、その施策バージョンです）
もともとは大根だけ

これがもう大根の滋味が凝縮されて
おいしくておいしくてたまらない
大ヒットなのです、、、

どはまりしまして
かれこれ1週間毎日食べてます

作り方は超簡単！

少しのごま油で、拍子木切りにした
大根にひとつまみの塩をして炒めます
油がまわって、透明感がでてきたら
少しの水を加えて
10分ほど蒸し煮に
（ここがポイント！）

大根さんがしっかり汗をかいて柔らかくなってきたら
昆布と干し椎茸のお出汁を加えて
大根さんが柔らかくなるまで煮ます

最後に味をみて
物足りないようならすこしのお塩で
味を整えます

仕上げに青ネギと白胡麻をふって
できあがり！
黒胡椒もバツグンに合います

牡蠣をいれる場合、塩でなく
少しの香り醤油にしたほうが
味に深みがでておいしいよ

これに加えて、先日美恵先生に教えていただいた
大根ステーキもハマっていて
こにらは厚めに切った大根さんを
フライパンで少しのお水を加えて
ふたをしてじわじわ焼くだけ
仕上げにお醤油で風味付けするだけ！

これも簡単なのにすごーくおいしい

ここのところ、3週連続で
宅配野菜に大根（丸々１本）が来ているのですが
かなりのペースで消費していますｗ

大根は身体の余分なものを出してくれる
デトックス野菜の王様ですので
たくさん食べても身体はかなり心地よい状態です

あーほんとこれおいしい
大根サマに感謝です！

皆様もだまされたと思っておためしを

私の体の半分は大根でできてるの（川島なお美風）

・・・かもしれない

はやくもおせち料理

今週も料理教室でした
マクロビスキルアップクラス

はやくもお正月のお料理をならいましたー！

じゃん！お煮しめ！
何気におせちの主役ですね
こんな風に大皿に盛り付けるのは
初めてでしたが、モダンな感じでいいですね！
塗りの大皿とか、素朴な土物の大皿でも良さそう
食器ほしい、、、

こちらは焼きなます
炒めなます、かな？
さっぱり柚子風味
身体がきれいになりそうなお味です

これは先生が作ってくださった
白味噌仕立てのお椀
お餅こそ入っていませんが、
関西風のお雑煮のお味
この白味噌おいしかったので
注文しました、わたくし。

これは高野豆腐を揚げて
煮たリンゴとともに、BBQ風の
コクのあるソースでからめたもの

このソースおいしかったなー
八丁味噌ベースなのですが、ふしぎとBBQ味！

そしてデザート！
レンズ豆のモンブラン風
これもまた、かなーりおいしかったです！
何個でも食べれる、これ、、、

こんな風にお重にいれた盛り付けも
ステキですね♫
マネしたい

ご飯はまどか先生が土鍋で小豆いりの玄米ご飯を炊いてくださいました
お赤飯ですね

テーブルはとっても華やか！
今年はお煮しめ作るかなー
お正月がよけいに楽しみになりました！

十日町、若井さんの玄米

今年、田植えと稲刈りに行った
十日町、若井さんの玄米がついに
届きましたぁ！！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

自分で植えて収穫した玄米
愛着もひとしお、、、

しかもこんなにかわいいラッピングで、うれしい‼

もったいなくて食べるのが惜しいので（笑）
しばらながめてから今度実家で
両親に炊いてあげたいと思います！