12月のある休日、ちぃさんと池袋のフレンチ・イタリアン、『GINTO』で過ごす楽しい午後の続き。
今日はシャンパーニュ・ランチ。
飲むスピードが速すぎたようで、三本目のボトルを抜栓。
飲んでいるシャンパーニュは、ディディエ・ショパンが造る、シャンパーニュ、ヴーヴ・ド・ノーザック、ブリュット。
ミュズレの絵は、昔の自動車のようだ。
ポワソンは、銀鱈のルーロー、シードルソース。
銀鱈の柔らかな身が美味い。
銀鱈の下には春菊のソテー、上にはクランブル。
ヴィアンドは、三重県産A5松阪牛のミニッツグリエ。
ソースはシャンピニオン。
付け合わせの野菜は、芽キャベツ、ポテト、カボチャ、赤カブ。
肉の柔らかさは驚き。
力を入れなくても、ナイフの自重でスッと切れてしまうほど。
美味しいがサシが強いので、このくらいの量が丁度良い。
肉料理には赤ワインをグラスで頼もうかとも二人で相談したが、三本目を抜栓してしまったのでシャンパーニュで通すことにする。
グラスにたっぷり注いでくれるので、二人で三杯ずつ飲むとボトルが一本空いてしまう。
デセールが届く。
お供の飲み物は、ちぃさんはフレーバーティー、私はオーガニックコーヒー。
苺とクレームマスカルポーネ、葛のスープ。
クレームマスカルポーネの中には、5種のベリーのコンフィチュール。
オーガニックコーヒーがいっぱいになったお腹を癒してくれる。
残った最後の一杯で乾杯。
ランチでシャンパーニュ三本は飲み過ぎ。
食後ものんびり話していると、コーヒーのお代わりをどうぞと注いでくれた。
こんなサービスが嬉しい。
『GINTO』はとても広く、この長い廊下の左には個室が、右には半個室が並ぶ。
平行してもう一本廊下があり、そこには個室の他にボックスシートやカウンター席もある。
今日は鈴木店長はお休みだったが、テーブルを担当してくれた仲村さんに礼を述べ、見送られて店をあとにする。
池袋駅の東口に向かう。
立ち寄ったのは、池袋西武の地下にある、酒蔵。
高知の酒のコーナーには、南、土佐しらぎく、亀泉。
今日は豊能梅は無いようだ。
亀泉酒造には一か月弱前に訪問したばかり。
亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24は土佐酒の中で人気No.1の酒。
左右のボトルは醸造タンク違いのようで、日本酒度の値が異なっている。
ちぃさんと過ごす、池袋での楽しい午後は続きます。
参考までに、亀泉酒造訪問記事はこちら。
