（前記事 からの続き）
テンミニッツ・バイ・トラクターにやってきた。
まずは食前酒としてワインを頂く。若いシャルドネだが、軽めの味わいながら薫り高く、ランチ前の喉を潤すにはもってこいだ。
窓の外には葡萄畑が広がる。
谷の向こう側には老舗ワイナリー『メインリッジ 』がある。
キッチンの様子だ。
パンとバター。パンは揚げたような風味の初めての味。絶品だ。勿論バターもうまい。
前菜１：フレイザー島産スパナ―クラブとヤラバレー産イクラなどのマリネ（液体窒素で冷却）
前菜２：フリンダース産ムール貝、ローストケルプ、ビーチグリーン、トマトの冷製ホワイトソース和え
主菜１：絶品ラムのロースト、ビートルート・火鉢焼き紫キャベツ添え
主菜２：ブラウンバターでソテーしたスズキ（バスグルーパー）、ネギのダシ煮、オイスターマッシュルーム、チキン皮焼き添え。
そして絶品デザート。
ベリータルトのクリームシャーベット添えに少量のシャンパンを注いだもの。
メインリッジ（このあたり）産ゴートチーズのババロア。
前回訪れた姉妹店のプチトラクター も素晴らしかったですが、さすが本家テンミニッツ・バイ・トラクター、多分、郊外レストランとしてオーストラリア一番ではないでしょうか。
帰りには隣りのセラードアに立ち寄って、ワインも購入しました。テンミニッツ・バイ・トラクター、レストランもワインもオススメです！
1333 Mornington Flinders Road
Main Ridge, Victoria 3928 Australia
姉妹店
Petit Tracteur Bistro
1208 Mornington Flinders Road
Main Ridge, Vicoria 3928 Australia
関連記事：
テンミニッツ・バイ・トラクター ≪メルボルンはオイシイ≫ （前記事）
ビストロ PETIT TRACTEUR ≪メルボルンはオイシイ≫