オーストラリアワインはうまい。赤ワインはシラーズ、白ワインはシャルドネが秀逸である。メルボルン北東部に広がるヤラバレーはオーストラリアの中でもその歴史と高品質で有名なワイナリーが数多く存在するワインの一大産地である。
南極から吹き込む寒冷な南極風により、変わり易い天気のヤラバレー。一日に晴れと雨を何度も繰り返す日もある。人にとって厄介な気候であるが、冷涼な気候と適度の湿度が保たれ、それゆえにブドウの生育にとって最高の環境となっている。
行こう、ヤラバレーへ。
オーストラリアに仏モエ・エ・シャンドン社が設立したDomaine Chandon （ドメーヌ・シャンドン）。当地ではイギリス風に「ドメイン・シャンドン」と呼ばれている。
ドメイン・シャンドンが位置するのは、東にマウント・ドナビュアーン、マウント・リデル、北にマウント・タングルフット、ビクトリア山地（Victoria Range）、西にマウント・エヴァーラド、マウント・ロフティ、そして南にダンデノン山地（Dandenong Range）を仰ぎ見る広大な盆地状のエリアである。この地形故に、オーストラリアにはめずらしく水と湿度に恵まれている。シャルドネ、ピノ ノワールの栽培に優れた地域として高い評価を受けている。
ワイナリーにはいってみよう。コーブに保管されている何千本ものボトル。
テイスティングしてみようか。
イケメンのソムリエが様々なヴィンテージ・ワインについて話してくれた。
ドメインシャンドンのスパークリングワインは、本家シャンパーニュを凌ぐ高品質である。
Vintage Brut Rose。これもアペリティフとして最高である。
そして、オーストラリアにしかない赤（シラーズ種）のスパークリングワイン。まろやかな味わいのある高級赤ワインがソーダになったようなそれは、アペリティフとして最高のもてなしとなる。
素晴らしい午後の時間を持つことができた。
モエ・エ・シャンドンは、フランス以外にもワイン製造会社を設立している。フランス国外のワイン製造会社は、アルゼンチンのボデガ・シャンドン、ブラジルのシャンドン・ブラジル、アメリカのドメイン・シャンドン・カリフォルニアとここ、オーストラリア・ヤラバレーのドメイン・シャンドン・オーストラリアの４箇所である。
美しいワイナリーでした。高解像度画像はこちら へ。
Ameba Ownd 「ワイナリーの午後 」
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