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【京都貴船】清らかな水流、青々と木々、澄んだ空気、満喫！
何がきっかけだったか思い出せないほど、むか〜しむかしの子供の頃から憧れていた貴船！
昨秋の遅れてきた夏休み、帰宅日に力技でネジ込み？ようやく訪れることができました。
まずは貴船神社前にある貴船茶屋さんでランチをいただく↑
しっとりふっくら立派な鮎が2尾ものった鮎そばに、もっちりトゥルッと湯葉刺しを味わいました。
川床シーズン終了後の平日とはいえ、本宮は、外国人のお客様でかなりの賑わい！が、後ろに控える二社はしっとりと落ち着いていて、、、
その間に絶えず流れる豊かな流れに、
凛と茂る木々と、生命感あふれる苔が見事で！
清浄な気、水が穏やかに流れる空気感、堪能しました。
途中、見慣れない白系の鳥さん↑を発見し、思わず撮影。
ずっと川の中をウォーキングしていて微笑ましい。
夕方に近づき、しっとりと灯りともる建物の並びが美しかった。
貴船からの復路は、バスで叡電の貴船口駅まで→複数路線乗り継ぎ、京都駅へ！
この後、いよいよ貴船ウォーキング！
つづく！
柿とコーヒーキャラメルヘーゼルナッツのココアマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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【京都貴船】鮎そば♪湯葉お造り♪貴船茶屋でしっとりといただく♪
またまたストップしてしまっていた、昨秋の遅れてきた夏休み記事、おつきあいいただければ、と思います！
4日目の帰宅日も、長らくず〜っと！行きたいと憧れの地だった場所へ。
リゾーピア久美浜さんでのパーフェクトに美しく美味しい和朝食をいただき↑、送迎していただいた後、特急で京都駅へ。
その後、電車&タクシー利用し、、、
貴船に到着〜！
いつの頃からだったのか記憶にないほど昔から憧れていた貴船。
たぶん、子供の頃に、何かの物語？で読んだからだと思うのだけど、ついに訪れることができた！
お参り前に、貴船神社前すぐにある鳥居茶屋さんでランチをいただく。
川床期間終了して少し、のオフシーズン、かつ平日ゆえでしょう、上にズラッと立ち並ぶお店はほぼクローズでしたので、正解！
家族の直感、すばらしい！
私がいただいたあゆそば！お聞きしてきたサイズよりかなり立派な鮎が二尾も！
しっとりと煮汁浸透しふっくら◎骨にまで味わい浸透し、ホロりからトロりにまで移行しているかのような柔らかさ◎
おそばはサラサラ&噛み進んでのふくよかシャキシャキ◎
お麩の吸い付くようなもっちり低反発感◎
家族は、とろろ付のシンプルな貴船そばオーダーで、1/2尾ほど↑のあゆをおすそわけしたところ、やはり満足していました。
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家族オーダーの湯葉のお造り、おすそわけしてもらったら、1枚の薄さゆえの上品なめらか感、それらが巻き集まってのみっちりもちっと感、爽やかに上層広がりな旨みと！
関東から来た者がイメージする京都な味わい〜♪
大手メーカーさんのビールをこよなく愛する家族、珍しく地ビールの貴船麦酒をお願いしていましたが、程よく刺激感があって満足していました。
タグがクールにお洒落♪
この後、いよいよ貴船ウォーキング！
つづく！
柿とコーヒーキャラメルヘーゼルナッツのココアマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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柿とコーヒーキャラメルヘーゼルナッツのココアマフィン(*^^*)♪
今季どハマリだった柿！
その影響は、トッピングマフィン作りにも！
今季3種めの柿マフィンは、初のよもぎ生地&初の白みそ甘麹と合わせた和風マフィン↑
その1つ前に、特にハマっていた濃厚味わいとの組み合わせ、、、ちょいお食事寄りな柿ととろけるチーズのマフィン完成に続き、スイーツ系にもトライしたくなり！
柿とコーヒーキャラメルヘーゼルナッツのココアマフィン
クッと大人味わいのココア生地&じっくり甘みの柿、その好相性は、初トライからジャスト好み！早々に確定したのだけれど、、、
初めてコーヒーを加えたキャラメルナッツ、、、単体ではいいのだけれど、マフィン内では期待していた存在感なしで。。。
サブパーツのためにVer.重ねることに。。。
結果、サワーさ帯びるヘーゼルナッツに、味わい&風味増ししてくれるキャラメル感♪その深み増し、マフィン全体にも♪
ここ最近のマフィン作りのなかではかなりのVer.数にたりましたが、完成♪
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表面コーティングゆえ、単体でも、苦さなどはなくいい感じ♪
また別のマフィンでも登場させたいな♪
今回、しばらくココアマフィンで行っていたオーブン焼成時間も微増させてみたのだけれど、翌朝の生地のふっくら感がアップ◎
今後はこの焼き時間にしようと思います。
柿とコーヒーキャラメルヘーゼルナッツのココアマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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すっかりルティーン化なトッピングマフィン作り、季節がうつるにつれ、また美味しい食材が登場。
次は何マフィンを作ろうかな？
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