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【京都】食宝庫な京都伊勢丹！念願551蓬莱の酢豚、オンライン予約でスムーズに楽しむ！
3月の2泊3日奈良メイン旅も帰宅するのみ、、、が、帰るまでが旅（正しくは遠足でしたっけ？）！
絶品焼餅をお店で、生のよもぎ餅もテイクアウト→長谷寺の老舗旅館・井谷屋さんに長谷寺駅まで送っていただき、新幹線乗車駅の京都駅へ。
帰宅中も味わいたいもの逃したくなく、、、昨秋の旅の時と同様、JR京都伊勢丹さんで車中でいただくランチ購入♪
その1は、551蓬莱さんテイクアウト♪
この少し前、お取り寄せで念願初利用したけれど、リアル店舗でないとゲットできないお惣菜系も味わいたくて。
JR京都伊勢丹さんオンラインサイトでの事前予約のおかげで、盛況な中スムーズに受取り完了。
どれにしようか迷いつつ、しばしば拝見している関西圏お住まいの方のブログでよく登場する酢豚に。
蓋を開ける際もほんわか温かい♪
横広がりなコク感、かつ、どこかフルーティな酸味、すっきりとした甘みの餡は、なめらかかつ終始とろみキープ！贅沢にたっぷりと！一歩置き、フルーティな酸味がより増し！ふかむちっジューシーなお肉はゴロっと、たっぷり！シャクシャク筍？シャキっとピーマン、シャリシャリ玉ねぎ、人参と、大ぶりお野菜も入り、贅沢！
↑の餡がよく絡まり、食欲↑
味見で1つお肉を家族が食べた以外、1人で完食してしまいました！
551蓬莱さんの他メニュー、まだまだ気になるものが〜！関西に行く機会があれば、ぜひトライしたい！
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家族は、なだ万さんのお弁当チョイス。
苦手なしいたけを私にくれましたが！じゅわるお出汁の上品なこと～！しいたけそのものの旨みとシナジー！
パッケージも何とも素敵◎
色合い、お着物のようです。
昨秋の旅でも思ったけれど、京都伊勢丹さんの食レベルの高さ！
それに事前オンライン予約まで利用した今回、さらに満喫しました！
卵&バター&甘み&お塩不使用、シンプルなライ麦クッキーについて、YouTubeで公開しました！
手作りの様子や、そのままの素朴味わいor異なるディップをのせての2種カナッペ風or余り生地のピンクペッパークッキーでの焼きたておうちカフェなど、ご紹介しています。
ご覧いただけると嬉しいです♪
ギュッと凝縮なショートVer.も↑
よろしければこちらも♪
他種の手作り粉モノについて公開予定です。
今後とも、アメブロ、YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】共に、よろしくお願いいたします♪
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今後も、粉モノ手作り&味わう様子をメインに動画公開予定です。気に入っていただけたら、チャンネル登録お願いします♪
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【奈良長谷寺】逸品つぶ餡と共に♪焼餅or草餅2種の美味食感味わう♪
3月の奈良メインな2泊3日旅の帰宅日朝、、、
老舗旅館、井谷屋さんでパーフェクトな朝食を大満喫↑の後だったのだけど、前日の長谷寺参拝時、参道にいくつも並ぶ草餅のお店に、よもぎ系好きとしてはどうしても我慢できず！
井谷屋さんで受付してくださった方のおすすめ店・寿屋さんが、ありがたくも9:00オープンで、チェックアウト前に伺いました。
3つくらいテーブル&それぞれ4席くらい、イートインできるようにしつらえてくださっていて、まずは焼餅をお店内で（画像1枚目）。
セルフでフリーに注げるお茶も置いてくださっている。
ふかふかぽよっと！柔柔弾力！さらに、シルキーに、なめらかとろ〜りとのびる！ほんのりと、香ばし焼き風合い、雑味なく♪
その内の餡の！一貫しての潤い浸透！と共に、微細空気含んだかのようにふっくらほわりとも感じ！
最初、この口当たりからこし餡と思い込んでいたのだけれど、ご主人にお聞きしつぶ餡だということを知る！おだやか甘みと一体化した旨み感は、確かに皮由来のそれだろうし、が、皮的あたりを感じず！
ご主人のご厚意で、前日のお餅をよく焼いて試食させてくださったのだけど、皮の硬化は確かに如実に。お餅材料がシンプルゆえ、1日でかなり硬くなってしまうのだそう。
よく焼いてくださった皮のパリッと香ばしさも好みだったけれど♪
帰宅し草餅をいただく。
お店でいただいた焼き餅食感にぷるるん感も！ぷるっとふかふか！そのぷるっと感キープでのなめらかのび〜！
焼き餅の絶品食感に、果たして草餅と違いが出るのかな？と思っていたのだけれど、また異なる美味しさ！
落ち着いてじっくり味わうと、つぶ餡をこし餡と感じた理由、、、
おそらく小豆の皮にも一貫して煮汁浸透のふっくらさゆえ、皮的あたりを知覚しなかったのでは、と想像。
肉眼では確かに粒あり。
このつぶ餡と一緒にいただくと、こちらのお餅の、透度高い爽やか緑風味、より際立って感じられ、素晴らしいコンビネーション◎◎◎
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家族がお願いした吉野葛のくず湯、ちょっと味見させてもらったのだけど、ふっくら感！を抱え込んでのしなやかに伸びるとろみ感！
これまで味わったことのない、無二な質感に、家族も驚いており。
使用されている葛も厳選されたとのこと。
フレーバーの柚子の、落ち着き香り高い甘やか柑橘風合いも◎
ご主人のにこやかなご対応に、旅の終盤、さらに心洗われました。
おすすめしてくださったお宿の方にも感謝！
大変美しい桜花塩漬け、思わず自分みやげに購入したのだけれど、その澄んだ後引き風合い、味わいも◎
こちらが契機となり、今春の、あらゆるジャンルでの桜花どハマりとなりました♪♪♪
いちごと桜甘麹のほうじ茶マフィンについて、YouTubeで公開しました！
改善の様子や、焼きたてでの朝食など、ご紹介しています。
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【奈良長谷寺】上質、端正！老舗旅館の朝食
長谷寺のお膝元、老舗旅館・井谷屋さん！その朝食がまた！正統！そして端正で！
食材、仕立て、バリエーションと、前日夕食↑も素晴らしかった～！
1つ1つのお料理が、ほっと、上質味わい！
旅館のお料理では定番と思われる出汁巻きなんて、口当たりシルキー♪と共にのハリ&低反発♪噛み進んで滲むたおやかお出汁♪格式高い料亭（行ったことないけど）レベルでなければ出会えないような逸品で！
茶粥の、ほうじ茶？の、滋味深甘みはしかと感じつつ、落ち感なく高位で横広がりな風味！ほわわとしたお米食感と共に美味しく♪
前日の夕食でも目を見開いてしまった白米ごはん、粒だち◎ふっくら&輪郭しっかり◎爽やかな旨みがいつまでも食べ続けたくなる美味しさ◎
お部屋を担当してくださった方にお聞きすると、周辺のお米農家さんから仕入れられているとのことでした。
奈良グルメの奈良漬けも、澄んだ芳醇感、周囲をとろみある液に絡められていて、一味異なり！
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今回は、温泉のある別館宿泊、お部屋食のプランを利用させていただきました。
館内に、長谷寺参拝でいらっしゃった各グループの木札？が飾られているのだけれど、壮観。
おだやかな泉質に、いつも以上につかってしまった温泉も◎
お宿の方々、皆さん、にこやかに対応してくださり、癒されっぱなしの1泊でした。
卵&バター&甘み&お塩不使用、シンプルなライ麦クッキーについて、YouTubeで公開しました！
手作りの様子や、そのままの素朴味わいor異なるディップをのせての2種カナッペ風or余り生地のピンクペッパークッキーでの焼きたておうちカフェなど、ご紹介しています。
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他種の手作り粉モノについて公開予定です。
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