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タリーズ念願メニュー！T'sアイス カフェクラシコ♪リベイククワトロフォルマッジと楽しむ♪
今月初め、個人的最大の苦行の朝食抜き！年1の検診がありました。
ほぼランチタイムな時間になってしまったので美味しいものテイクアウトでもよかったのだけど、これを機に、イートインゆえのお楽しみ♪
タリーズさんで、念願の初T'sアイスとお店リベイクメニューを♪
タリーズさんのアイスが美味しいと、かなり昔すすめてもらってからようやく！
まずはバニラかな、と思いつつも、ここ数年のコーヒー系スイーツ好き、T'sカフェクラシコに。
出していただいた直後の粘りのびやか～♪まずまろやかさ→その内からふわりと一定幅のコーヒー感がクリアーに開いて！→ねっとりとしたチョコチップ？の深み甘やかさも加わり◎
本日のコーヒーが華やか酸味系な味わいで、味わい高低差がありグラデーション的にマッチし、さらに美味しく♪
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リベイクいただいたピッツァ クワトロフォルマッジ！
空腹には目（胃袋？）が眩む魅惑的複合旨み発酵香りで～♪
トップの食欲増進なとろりとチーズの味わい&香り、モチモチ生地と、生地の内にもとろっとミルキー系のチーズパーツ♪かけられたハチミツと共に、の甘じょっぱさ♪
さらに、トライしてみたかった、チーズ&ピザ生地にコーヒー系アイストッピング、、、当たり～◎◎◎
チーズ&コーヒーの組み合わせ、ちょっと前からハマっていて、今回も楽しめ満足！
苦行行事から一転、、、いや、その後がゆえの多幸感、大満喫でした。
びわとみたらしキャラメルナッツのほうじ茶マフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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メゾンカイザーのサクサクザクッ新食感クロワッサン♪ローソンの奥行き旨み｢和｣紅茶どらもっち
相変わらずの食べたいもの渋滞中！
あれこれ食スケジュール組み立て、ずっと食べたかったもの、シーズナルを楽しんでいます。
しばらく気になっていたメゾンカイザーさんのクロワッサンパルミエもようやく♪
3種の内からピスターシュを。
ベース部から甘やかまろやか、トッピング部からはミルキーまろやか、それぞれワクワクな香り♪
薄皮多重層のサクサクサク～！
まろやか旨み！噛むほどに、後からザクザク食感とクリアーな甘み増し、おそらくお砂糖粒効果かと♪
この味わいに、トッピング箇所では、爽やかなミルク旨みと、爽やかナッティにほんのりミネラル系後引きさも感じるピスタチオが加わって♪♪♪
食感、味わい共に、最後までニンマリしつつ満喫！
ベース部に時折お塩や粗挽き黒こしょうがまた好みでした。
他の2種トッピングも気になります♪
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ローソンさんのどらもっち（和紅茶）も、ようやく！
生地からの焼かれ甘やか香、割って中央カスタードから？爽やか系茶葉香に、実食前からワクワク♪
中心部のなめらかとろっとカスタード！普通の？紅茶系に比べて一定幅ありのじっくりとした風味！今回のどらもっちが｢和｣紅茶であることに納得！卵由来？の、コク旨みも相まる旨み♪
外周のクリームも、やはりこの｢和｣紅茶感帯び、↑カスタードと比べ数段上層で広がる旨み感。
2つの和紅茶パーツすんなりなじみ、異なる旨み層広がりで複合的な美味しさに。
冒頭ふわっ→吸いつきモチモチなどらもっち生地、どこかみたらし的というか、お醤油帯びるブラウン系甘みを感じ、↑の和紅茶パーツらの幅あり風合いと◎
久々のどらもっち、期待こえる美味しさ！
この時、今季初の生桃である山形・てまり姫を添えて。
紅茶と桃、しばしばスイーツで見かける組み合わせゆえ、今朝はぜひこの2つを一緒のプレートにならべたかったのだけど、、、｢和｣紅茶&桃！その、より好相性な味わいに、朝からテンション↑
和紅茶の茶葉感の、じっくりとした幅あり感、桃がより拡張してくれ、かつ、爽やかさとすっきり感も与えてくれる！期待以上にシナジー！
さらにさらに、ふと粗挽き黒胡椒パラりとしてみたら、そのパンチのきいたアクセントがまたよし！
これらの組み合わせ、いつか手作りでもトライしたい！！
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びわとみたらしキャラメルナッツのほうじ茶マフィン、完成(*^^*)♪
偶然、全粒粉パンと一緒にほおばっての好相性に気づいたびわ！
｢びわって、じっくり味わいなものと美味しいんだなぁ｣と、シーズン終了間近だというのにトライしたくなってしまう。
びわとみたらしキャラメルナッツのほうじ茶マフィン、シーズン中に完成！
全粒粉とほうじ茶、地味深味わいに通じるものがあいそう、とベース生地に。
横広がり味わいのサブパーツ、びわにもほうじ茶生地にもなじみ&旨み増しになるのでは？と、いつものキャラメルナッツに＋お醤油少々、クルミにからめて、みたらしキャラメルナッツも盛り込みました。
ほうじ茶生地のじっくり旨みに、びわのみずみずしさ&おだやか甘み、みたらしキャラメルナッツの香ばし甘やかさ&コクが好相性♪
3つ一緒で、より増しになる味わい♪♪♪
｢水っぽくならず、かつ生びわの風味活かしたい｣｢みたらしキャラメルナッツの程よい醤油塩梅は？｣など、複数課題に試行錯誤しましたが、またお気に入りレシピが増えました。
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