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エスニック♪中華♪洋風♪フルーツ冷製カッペリーニも♪酒井製麺所のひやむぎ&そうめん、大活躍！
美味しい麺メーカーさん多数な山形！
ストック麺がわずかになってくると、どのメーカーさんのお品にしよう？と悩むところなのですが、今夏は、山形の飲食店さんにも頼りにされている酒井製麺さん麺にお世話になっています♪
フライング注文？と思いきや、気温上昇早かった今年、6月にはすっかり大活躍だったひやむぎ&おそうめん↑
その、麺の爽やか旨みなど、各食感などについてもご紹介しましたが、麺自体の美味しさと共にバリエ豊富な味わいにしっくりくる万能さゆえ、この時から、さらに組み合わせ幅広がり♪
ヤマモリさんの豊富なタイカレーシリーズに昨年加わったゲーンパー。
ジャスミンライスと共に、ココナッツミルク不使用ながらの、いやそれゆえの、クリアーな旨み、爽やかハーブ、黒胡椒？系のパンチ、赤唐辛子系由来と思われるひろがる辛み等々を抱合した美味しさを楽しみました。
その際、これは、蒸し暑い時期につけ麺で、も美味しいのでは？と、ずっとやってみたくて、、、
酒井製麺さんのひやむぎで！
麺そのものに爽やか甘みあるひやむぎ、ゲーンパーの味わいに覆われるわけではなく、むしろその内で麺の味わいをより感じる不思議！
両者、味わい引き上げ合い、トッピングの焼き野菜たちも一緒に止まらない～！
ヤマモリさんの他種タイカレーたちと同じく、ホロッとほどけ→噛むほどにしっとりジューシーな鶏肉、ゲーンパーの味わい浸透したそちらとひやむぎを一緒にほおばった時は、何とも言えない口福感◎◎◎
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ある日のおそうめんは、三色丼ならぬ三色皿そうめん！
小皿左から、、、
山形食材店さんで購入のメロン子、きゅうりの風合い持ちつつ柔らかく、ほんの～り果物方向の甘みもあり、ごくサッと程度茹ででのたたききゅうり様にして、レモン&塩麹ベースであえ、爽やか和系。
日進ハムさん印ニューゲルダーソーセージ（ボロニアソーセージ）&お野菜らとソテー。
燻製寄りな旨みの塊&もっちり食感、何度食べてもたまらたい～！な後引き洋系。
期限間近でのオープンだった、シャンウェイさんコラボのイザメシさん災害食缶・ホタテと卵のチリソース、しっとりムチなホタテ、噛むほどに上品甘みな味わい滲む～♪スイートチリ的ベースソース、ホタテと卵由来？な旨みも溶け込んで～♪の中華系。
三者三様な味わいなのに、どれともしっくり◎
この夏お気に入りだったジャンルが、酒井製麺さんのおそうめん&フルーツでの冷製カッペリーニ風。
この時は、バルサミコ酢&醤油麹系、甘みノリ◎な桃に横広がりな山椒味わいアクセントの液で。おそうめんにからめて、夢中で食べすすんでしまう～！
つい数日前も、カレー系な液でのまぜ麺にトライしたり。
酒井製麺さんのひやむぎ&おそうめん、まだまだ活躍止まりません！
桃とバジルモッツァレラチーズのマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
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タリーズのコーヒー系ドーナツ♪まろやかダークチョココーティングと共に♪
少し前、事前情報から楽しみにしていたタリーズさんのドーナツを満喫♪
ダークチョコ&コーヒードーナツ
鼻元でのコク深チョコ香と油脂旨み香からワクワク！
微細粉感、さっくりと→ふっくら、のドーナツ生地♪
軽やか油脂旨み→噛むほどに、ほのかにクッとした風合いがコーヒー由来かな？こちらの生地には、タリーズさんのカフェオレベース配なのだそう。
トップコーティングチョコは、ゆっくりと口溶けよく、ダーク&まろやかさがいい～♪
チョココーティングと共に生地をいただくと、後追い広がりのコーヒー風味をより感じるように！
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この1、2年急に気になり始めたコーヒー系スイーツ！
このお品も、朝からニンマリな美味しさでした。
ゴールデンキウイ、ライムジュレ、ピンクペッパーのココナッツミルクマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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OVEN.Y.クッキーサンド♪夏の塩レモン♪デリーモコラボのブロンドキャラメル&チョコ木苺♪
新宿行き時はぜひ立ち寄りたい新宿伊勢丹さん、その内でも、OVEN.Y.（オーブンニューヨーク）さんは外せない一店さん♪
異なるタイミング、それぞれ前のことになるけれど、バリエ豊富なアイコニックなミトンチョコレートサンドシリーズを楽しんでいました。
ソルトレモン
鼻元で、ふわっと甘みも帯びる、フレッシュな香り～♪
お口の内でとろけるホワイトチョコ、まろやか、そして爽やか！おだやか甘みもまとって。
ホワイトチョコ内に練り込まれているレモンピールにあたると、その爽やかさがより増し！このピール由来なのかな？ほんのりミネラル感もあり、ホワイトチョコのまろやかさと共に、後味すっきり♪
こちらは確か夏限定のお品。
ホロさくクッキーと共に、朝イチから爽やかな美味しさ◎
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かなり前のことになるのだけれど、SNS告知で知ってからず〜っと！ゲットしたかった、姉妹店デリーモさんコラボなミトンチョコレートサンドも♪
先にご紹介していた、桜&グリオットのタイガー↑と一緒に購入。
ブロンドキャラメル
深くもクリアーなカカオ香〜♪
深〜く、とろけると共にまろやかさも満喫なコクありダークチョコ◎
それを挟むサクサククッキー、しばしおき、クククッと収斂&ベースにまるみある味わい。
深く凝縮感なチョコと、ほんのり酸味感&上広がりなクッキー、一緒にほおばり、複合カカオ感♪
中心部には、クリアーに煮詰め甘やか味わいな、とろ〜りキャラメルパーツが〜♪どこか後引きさもあり、↑のカカオパーツたちに、さらなる旨み↑
確か、初めてのデリーモさんスイーツはフィナンシェブロンドキャラメルだった記憶。
OVEN.Y.さでの再構築、堪能！
ショコラフランボワーズ
ほろっとほどけ&上品にまろやか旨みのクッキー。
その間に、コク深→お口のうちでとろけると共に、華やか酸味系味わいも加わり広がり〜♪さらにその中心部に、ジャムより軟&ペーストより粘度あり、ななめらかパーツの、すっきり甘く爽やかな木苺感♪
↑のビターチョコと、間違いない美味しさシナジー♪
クッキーの旨みも加わり、さらにニンマリと♪
事前告知情報だけ見て、ずっと気になっているフィナンシェ、もうお店で販売されているのかな？
久々、OVEN.Y.さん、再訪したい～！
ゴールデンキウイ、ライムジュレ、ピンクペッパーのココナッツミルクマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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