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3つの温度帯で堪能♪バウムクーヘン専門店のブラウニーバウム
季節のフルーツ使用など華やかなバウムケーキシリーズに、日持ち安心&豊富な味わいバリエなパッケージものと、美味しいお品いろいろなバウムクーヘン専門店・MYSTAR BASE（マイスターベース）さん♪
イートインではこだわりコーヒーも提供されているこちら、秋にはカフェラテバウム↑を楽しみました♪
この冬は、ブラウニーバウムを♪
SNS情報でしばらく気になっていたこちら、お店に立ち寄ってみたら、ホールだけでなくカットされたミニサイズも取扱いあって♪
そのままだと、ククッと〆、そこにどこか丸み帯びる香り。
しっとりと→しばししてお口の内でじっくり口どけ感、ふとガトーショコラ想起♪噛むほどに、カカオのコクとまろやかさが広がり～♪と共に、澄んだ味わい。外周コーティングはホロサク&おだやかに甘みを＋。
お店の方にオススメしていただいた冷やしてVer.を半カット他方で。
そのままから一段シュッとカカオ系〆感アップ。
粉感は細やかによりしまった生地質感、ス～っと噛みすすむ。
冒頭まず、まろやかさは帯びつつ、より凛としたカカオ味わい→口内で香りと共にスッとより広がり！外周コーティングも、サクッ&冷感相まりスッとした甘みに変化し、また生地に美味しさ＋してくれる。
そしてそして、公式SNSで温めVer.もオススメされていることを発見し！気になって最後に。
まる～いカカオ香、甘やぎと共に全開！ふわっふわな生地！丸み、甘み、おだやかさキープで、よりダイレクトに開くカカオスイーツに！
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3つの温度帯で、香り、食感、味わい、ここまで変化するとは！
と共に、コク深みとクリアーさが併存するカカオ感は共通！
大変満足感高い時間でした♪
ラ・フランスとジャスミン甘麹のココナッツミルクティーマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
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50万本突破！メディア紹介、芸能人オススメ♪アイスケーキも◎の至福のロールケーキ
山形のご当地グルメ、こだわりのご当地食材など多数取扱いの清川屋さん
これまでも、お惣菜系やお菓子、ちょこちょこ美味しく味わってきたのだけれど、長らく特に気になっていたお品が2つあり、、、
その1つである秀逸食パン｢許してちょんまげ｣↑
そのまま、リベイクが異なる美味しさで！
パン単体がまず美味しく、各種サンドウィッチなどあれこれ楽しんでいる内に、あっという間に減っていき～！
トーストしてのワインのおとも、また最高！
そして、こちらと共に、ついに味わったお品、、、
ロールケーキ｢ほわいとぱりろーる｣
許してちょんまげの販売数にもオオオ！だったけれど、こちらは50万本突破されているそう。
多数のメディア紹介歴ありで、北川景子さんなど芸能人ファンがいらっしゃる大人気スイーツです。
冷凍品のこちら、確か公式サイトのコラムでだったと思うけれど、半解凍カットが綺麗に切ることができるとのことで、確かに！
ケーキ生地！
大変細やかな粉感連なってのシルキーさ！微細空気含んだ感のふわっほわっ！でありつつ噛むほどにどこかもっちりと！
フレッシュミルク感詰まった旨み！
そして、クリーム～！
これほどの乳旨み存分ながらの高層飛行広がり！
それぞれ単体が逸品なのだけど、2つ一緒に、がまたまた素晴らしく～！！！
この時添えていたラ・フランスと一緒にほおばると、またまた◎◎◎
ほわいとぱりろーる、半解凍でのアイスケーキ様での楽しみ方もオススメされていて。
半解凍の生地も、大変細やかふわわ&しっとりシルキー♪
完全解凍と異なるのは、その旨み分子感が細やか&キュキュキュっと詰まった爽やかミルク旨みに！
そして、存分なまろやかさに包まれての上層横広がりなクリームがまたまた上質～！解凍状態の外端はとろっと&微細空気含んでのふわっと！そのすぐ下からはアイスクリーム状態、お口の内で、気づくとスッと、より高層飛行で感じる旨みと共に溶け霧散～！
このクリームに、カシスの、青黒系ベリーの凝縮感&自然な爽やかさがマッチし～◎
食スピード遅めゆえ、じっくり味わっていると、後半は全凍状態に。
そのクリームは、いちごと一緒に、がまた◎
ほわいとぱりろーるも、まず単体が至福な美味しさ！
その時あったフルーツと共に、がまたまた◎◎◎
山形産牛乳使用、卵黄とバター不使用によるものだという生地味わい&食感。
そこに、乳旨み存分ながらの高層飛行広がりなクリーム。
単体が逸品、2つ一緒に、がまた絶品でした～♪
自社工場の職人さんによるクリームだて、生地焼き、手巻き等、さすが清川屋さん！な製法へのこだわり！
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ラ・フランスとジャスミン甘麹のココナッツミルクティーマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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20万本突破！山形の高級食パン、ヒレカツorクリチorだし巻きサンド♪トーストでワインのおとも♪
山形のこだわりの美味しいモノ多数な清川屋さん
これまでもお取り寄せしてきたけれど、長らく気になっていたお品、ついに味わうことができ♪
山形誇る食材かつ良質なものを、こだわりの製法で仕上げたお菓子たち↑など、過去に楽しみ♪
個包装までしっかり♪
20万本突破！だという食パン｢許してちょんまげ｣
ベーカリープロデューサーの岸本拓哉さんがプロデュースされたというお品。
製粉などにこだわった小麦粉、ジャージー牛の生クリーム&牛乳、国産バターなど、いつもながらの素材へのこだわり。
隠し味に山形のラ・フランス果汁使用なのだとか！
2斤サイズ冷凍で到着。
指示書通り、必要分カットして常温解凍して。
まずはそのままで朝食を。
爽やかさメイン、ほんのり&おだやかに、まるみと甘み帯びる香り♪
噛みすすみしっと～り吸い付くような潤い感◎と共に！→さらに噛みすすんでふわ～りふっくら◎
まず落ち着いた爽やか粉旨み→噛むほどに、まろやかさ、、、それも爽やか系の、フレッシュな牛乳旨み的美味しさ！
外周部の、しっとり&ほんのりムチ質感、やはりおだやか爽やかさベースでの内生地から一段甘み増し味わい、またいい～！
3mトーストしてみると、外周&焼成面のサクッと◎内生地のしっとり&ふっくらフカフカ◎
内生地、外周部共に、そのままの状態から、爽やかさキープで、気持ちブラウン系の甘み増し◎
たっぷり2斤だったけれど、あれこれ楽しみたい案多数で、高速スピードで少なくなっていく～！
ラ・フランス&クリームチーズのフルーツサンドは、ぜひとも味わいたかったスタイルで♪
この前に無塩バターづけしてみたら、それも美味しいのだけれど、バターの旨みが少し重め階層に感じ、、、より上層広がりなクリチの方がなじむ～◎クリチにはラ・フランスのむいた皮をギュッと握って出たジュース入り♪
許してちょんまげにはラ・フランス果汁も加えられているから？その親和性でよりしっくり感じたのかも？
ヒレカツサンド&クリチあんサンド
しっとりふわっと&爽やかに旨みキュキュッとな食パン、上品なヒレの味わいとマッチ◎
少し和系なソースをつけて♪グリルミニトマトで甘酸っぱさ＋、カシスマスタードでサワーさ＋して、またすすむ～◎
少し塩麹を加えている作り置き小豆ペーストとクリームチーズ、また◎
だし巻きサンドのやさしい味わい&ふるるん質感に、青みや食感残したサッとたたきキュウリ、すがすがしい紫蘇を合わせて、塩麹ベースを味つけに。
和な味わいとも◎
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トーストしてのククッと甘やかさ&旨み凝縮味わい、ワインに合うのでは？と思っていたけれど、想像以上にマッチ～！
さらには、ワインに合わせてトライしてみた牛挽き肉&かぼちゃの丸ごとオーブン焼き、、、これをオンしてゴキゲンな美味しさ！
ちなみに、そのままでは、よりクリームチーズ組み合わせが好みだったけれど、トーストした際は無塩バターがよりマッチする印象でした。
そのままorトースト、食感と味わい共に異なる美味しさ♪
いろいろな楽しみ方、いずれも大満足♪
清川屋さんのお品、やはり間違いない！
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