www.youtube.com
リトルマーメイドの3つのこだわりフランスパン♪OKストアの秀逸ベーグル♪と、手作り白みそ雑煮♪
新年明けましておめでとうございます！
2026年も、どうぞよろしくお願いいたします。
スイート系や華やかお惣菜系のパンも大好きなのだけど、ビビビ！と昨年ゲットしたシンプルパンで美味しかったお品たちが複数あり♪
リトルマーメイドさんの低温発酵製法フランスパン｢瑞（みずき）｣
昨年12月新作をチェックしていてビビビ！
伺ったお店では、こちらにトッピングされたお品のみの取扱いだったのだけど、丁度パン焼き上がりの状態のままのお品があり、提供していただくことができました。
封を開けると、すがすがしく爽やかな粉の香りに、通常？のフランスパンから一段甘みも帯びる香り！
そのままでの、内生地のふっくらもち&どこか吸い付くような保水感◎爽やか甘み◎外周部は軽やかに甘香ばしい。
リベイクおすすめ表記に従い、2mほど行ってみると！外周部のパリッ！軽やかクランチー◎時間経過で増す香ばしい旨み◎
｢多加水｣｢低温長時間発酵｣｢直焼き｣のこだわり3つのフランスパンということなのだけど、大変秀逸！
後日、一旦冷凍保存しておいた｢瑞｣をリベイクしていただくと！一定幅ある旨み香まとう爽やか粉に、食欲↑され～！
外周部の薄層軽やかパリッサクッ！爽やかさと味わい◎な香ばしさ！内生地がもっちりと～♪外周部に比べると、おだやかベースでの甘い旨みがより現れる♪
リベイクの食感&味わいに、大興奮！
OKストアさんのベーグル
ピザは購入したことがあったけれど、久々の買い出し時、ふと気になって。
封を開けると、すっきりとした香ばしさ&甘い香り～♪
2個入りの1個がなかなかの大きさ&厚みゆえ、朝食で1/2個を。
そのままは、まずふっくら→噛みすすんで、ふっくら柔らかさもありつつむっちりとした質感も！噛むほどに、すっきりおだやかな香ばし甘み味わい、いい～塩梅♪
噛み続けていると、どこかまろやかさも♪
トーストでもいただいてみたところ、トップ面の、サクッッバリッと軽やかクランチー食感&細やか味わい分子感での香ばしさに。
トーストも魅力的だけれど、朝食ではそのままの食感&味わいがより好み。
後日のおうちのみで、一旦冷凍保存してあった1/2個をリベイクして。
サクッと外周&爽やかさキープでの甘み段階↑、ワインに合う～！
ミシュランシェフレシピによるパテオフォアグラ、ネギクリームチーズをつけて、さらに加速～！
🌟定評の産地&品種の他、新たな国、土着品種のワインも💡個人的ルール「3000円未満のワイン」で食と一緒に楽しむワインについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
昨日の元旦は、義家族実家で華やかごちそう満載！美酒をいろいろと！いつもより遅め帰宅&就寝から明けてゆえ、2日の今日はスローモードで。
遅めのおひるごはん位置づけでお雑煮をいただきました。
多機能電気圧力鍋のおかげで、昨年末かなり簡単にできあがったお味噌を使って。
ひよこ豆での白味噌だし、のみほし優先で色味は薄めだけれど、ベースの干しほたて出汁としっくり♪
いただきものの澄んだゆず香がまたたまりませ～ん♪
すっかり隠れてしまっているけれど、いつもの山形食材店さんで購入した酒田女鶴もち！
そのものの爽やか甘み、やはり美味しく◎
今回は、ある程度の事前焼き→汁でしばし煮るVer.。とろ～りとろけのびやか◎
しっかり焼いてのせるのみVer.もまた◎ゆえ、次のお雑煮はそちらで！
ラ・フランスとジャスミン甘麹のココナッツミルクティーマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
ギュッと凝縮なショートVer.も↑
よろしければこれらも♪
今後とも、アメブロ、YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】共に、よろしくお願いいたします♪
YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】始めました↑
今後も、粉モノ手作り&味わう様子をメインに動画公開予定です。気に入っていただけたら、チャンネル登録お願いします♪
🌟TV紹介！麺処山形の飲食店卸💡酒井製麺所の秀逸乾麺たちについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
人気ブログランキング
🌟ブログランキングに参加しています。クリック応援いただければ嬉しいです🌟
↑インスタグラム始めました。ユーザーネーム『modebrilliantrays』で投稿中。よろしければ遊びにきてください。
会津若松と札幌、美味しい麺の食べ比べ♪と、年末のごあいさつ
ちょっと遠め買い出しエリアにある高品質スーパーさんで、おそらく催事？的に期間限定取扱いの麺たちを発見！
えどやフーズさんの太めん
会津若松のメーカーさんだそうで、公式サイトを見てみたら、喜多方ラーメンのスープ付き麺なども取り扱われているよう。
この時はガスコンロの調子が悪く、火元1個での茹で&スープ温めにつき、規定茹で時間2m30秒を1m55秒の気持ち多め短縮時間に。
結果、実食時の吸い付き潤いモチモチ感◎ツルッと滑り感も◎
干しほたて貝柱、塩麹&白みそ使用の味噌スープで♪
かつお出汁ベースの醤油スープも、また◎
同じくえどやフーズさんのちぢれめんも。
つるるっと潤い感じつつ滑り&どこかぷるっとハリもち。
食感好きゆえ、麺をいただく際は基本規定茹で時間より短くするのだけれど、、、太麺と比べ、規定茹で時間が早茹でだったので短縮時間も短めになり、自分ジャストからすると、さらに短縮でより好みになりそう。
催事期間中にリピ買いして、気持ち茹で時間短くして味わいたい！
🌟スープ💡麺食感💡バリエ豊富なラーメンの食べ比べについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
同じ催事的コーナーでの期間限定取扱い、西山製麺さんという札幌のメーカーさんのお品も。
ラーメンらしいかんすい？の食欲増進香と粉香り。
潤い&ハリ感◎で、太麺ながらのツルルッと大変に滑りよく！もちもちとした食感抜群ながら低反発で、歯切れも◎
SNSを見てみたら、スープ付き麺など見たことのあるパッケージが複数ありました。
中太麺も購入。
つるるっと滑りよく、プルっとハリ◎な食感。
かんすい由来なのかな？やはり、中華麺らしい香りや旨み♪
不動なスタメン麺もすでにあるのだけれど、本当にいろいろな美味しい麺、いっぱいありますね～！
日本、素材からして、秀逸なもの盛りだくさん！
🌟ご当地誇る美味❤️なのに、入手困難💦楽天ふるさと納税でいただいた美味しいものたちについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
気づけば2025年も残りわずか！
今年の年越しそばはどうしよう？と数日前から迷っていたのだけれど、お正月は義家族での華やかごちそうなど続くだろうし、ホッとするあさりそばにしました。
おそばは、リピ買い重ねる自然薯そばさんのへぎそば！
上品かつ確かな風味に、ツルル&たおやかムチムチ反発食感◎
そこに、あさりやお野菜からの味わい加わり、素朴ではあるけれど、スススス～っとすすむ◎
アメブロを通じて、今年もいろいろな方と仲良くしていただき、素敵な時間を楽しむことができました。感謝いたします！
どうぞ来年もよろしくお願いします。
皆さま、よいお年を～！
ラ・フランスとジャスミン甘麹のココナッツミルクティーマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
ギュッと凝縮なショートVer.も↑
よろしければこれらも♪
今後とも、アメブロ、YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】共に、よろしくお願いいたします♪
YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】始めました↑
今後も、粉モノ手作り&味わう様子をメインに動画公開予定です。気に入っていただけたら、チャンネル登録お願いします♪
🌟グランプリ受賞💡皇室献上💡など10種のへぎそばからお好み2種チョイス✨️について、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
人気ブログランキング
🌟ブログランキングに参加しています。クリック応援いただければ嬉しいです🌟
↑インスタグラム始めました。ユーザーネーム『modebrilliantrays』で投稿中。よろしければ遊びにきてください。
代官山人気店のガナッシュ♪キャロットケーキ♪バリエ豊富な焼き菓子たち♪
秋くらいに久々訪問した多摩川駅すぐのレストランふはくさん
代官山の人気スイーツ店・ピカソルさんのお品も取り扱われているお店なのだけど、少しながら生ケーキも発見し！
ガナッシュ
上から、
ねっとり系ペーストは、甘みと深みチョコ感横広がりな味わい↓
ふっくらふかふか！スポンジ、こちらはココアかな？酸味上るカカオ感
↓
お口の内でとろり口どけチョコのコクまろやかさ◎まず深み→しばらくおいての澄んだ上品酸味系、上質なチョコ味わいがグラデーション◎
↓
以下、スポンジとチョコが交互に。
全部一緒にほおばって、上から3層目などに配なチョコを主役にバランスよしな複合カカオ味わい◎
キャロットケーキ
秋に購入したのだけれど、最近ふはくさんに伺った時は取扱いなく、ピカソルさんでも季節モノだったりするのでしょうか？
広がりな甘やかスパイシー香ただよい～♪
地味深甘みの角切りにんじん、芳醇甘やか潤いふっくらレーズン、ナッティ甘みのしなりナッツがたっぷり！
これらを、しっとりふっくら&おだやかに広がりある甘みの生地と共に、ニンマリ♪
後味の落ち感皆無、ほんのりヨーグルト的爽やか感も感じるクリームと共に、また好相性♪
その好みど真ん中な美味しさに絶対リピ！と決めていたサヴォア・デ・フェルメの苺ホワイトチョコレート↑
冬季限定のお品ゆえ、昨シーズンのリピ叶わなかったのだけど、、、
今季念願の♪
フレッシュ甘酸っぱい香&ミルキー香のコンビネーション♪
しっとりホロりの質感、↑が味わい顕在化、ニンマリな味わいながら糖分感とても軽く軽く♪
🌟甘酸っぱさギュッ❤️しっとりふっくら❤️超希少💡二郎いちごのフィナンシェについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
初のマムズクッキーは、ピカソルさんでは初のピスタチオフレーバーを。
爽やかナッティ香～♪
しっとりホロッ→噛みすすんでさらにしっとりホロッと♪
爽やかナッティなピスタチオ由来の味わいに、さらにもう一歩進んでの爽やかさは、こちらに使用されている抹茶効果？そこに帯びるまろやかミルキーさが旨み増♪
他種のピカソルさんのお菓子も、ファンの方々おっしゃるように、一般的？そのお菓子ジャンルとはまた異なる美味しい食感なのだけど、マムズクッキーも然り！
シフォンケーキ、初のロイヤルミルクティを。
鼻元で、凛と一定幅な茶葉香がフッと！
細やかにふわっふわ生地、噛みすすみ、ふわっとおだやかに茶葉香&さりげなくまろやかさ広がり～♪
トップのホワイトチョコ？そのまろやかミルキーさ、↑の茶葉と◎
焼き菓子たちも、やはり美味しい～！
ピカソルさんスイーツ、またいろいろ楽しみたいです♪
ラ・フランスとジャスミン甘麹のココナッツミルクティーマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
ギュッと凝縮なショートVer.も↑
よろしければこれらも♪
今後とも、アメブロ、YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】共に、よろしくお願いいたします♪
YouTube【日々ノ粉モノときどきハンドメイド】始めました↑
今後も、粉モノ手作り&味わう様子をメインに動画公開予定です。気に入っていただけたら、チャンネル登録お願いします♪
🌟秀逸味わい♪素敵な個包装&パッケージ♪ギフトにも◎スイーツについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
人気ブログランキング
🌟ブログランキングに参加しています。クリック応援いただければ嬉しいです🌟
↑インスタグラム始めました。ユーザーネーム『modebrilliantrays』で投稿中。よろしければ遊びにきてください。