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ゴディパン！贅沢2種コロネ♪Theショコラティエなクリームパン♪など大満喫(*^^*)♪
先日の日比谷行きでは、早く再訪したかったお店もハシゴして♪
映画→冬季限定ハンバーガーランチ満喫後、かなり久々だったル・プチメックさんで20年もの！の風味豊かなルヴァン種ハードパン↑購入→さらに一軒挟み→
ゴディパンさんへ♪
包みから抜かりない～♪
コロネ（ストロベリー）
生地からさりげなく香るスッとクッと〆カカオ、クリームから甘酸っぱい香り。
パーンっとハリ&ふっくらふかムキュッのチョコパン生地は、噛むほどに、極微細にすっきりキリッとしたカカオ味わい&甘み～◎
クリームはイチゴジャム的甘みを帯びる上層飛行な上品さ。
さらに内に、立派厚みのダークチョコバーが贅沢に！まろやかコク深み◎後味はすっきりと。
生地とチョコバーはもちろんなのだけど、ホワイトチョコカスタードだというクリーム！白いチョコなのに、↑の2つの黒いチョコらとしっくり！かつ美味しさ高めあっていて！
何とハイレベルなコロネ◎◎◎
ソフトチョコレートケーキ
コク深みとまろやかさ、ケーキの部位により強弱グラデで香る。
トップのナッツから？甘やか香も。
しっとり！→ス～ッと進む潤い感→さらに噛みすすんでホロッとほどける～！噛むほどに、クッと深みのカカオ味わい&香り広がり→さらにすすんで、華やか酸味系カカオ感も現れる！こちらの生地は、ダークとミルク、2つのチョコ使用なのだそう。
トップ面のコーティングチョコは、↑ケーキ比較で、まろやかさ↑&爽やか系カカオ味わい&香り。
そして、サックサクの絶妙食感なトッピングアーモンド！その食感アクセント◎と共に、すっきりとした甘やかさ、↑のチョコパーツに味わいシナジーをおこす名パーツで！
期待を上回るお品♪
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早くも一昨年のことになってしまったけれど、初来店時に購入したものも一緒にご紹介を！
カカオフルーツのクリームパン
気をつけて持ち帰ったつもりだけれど、ちょい押され気味フォルムになっており、、、お店では、よりふっくらパーンっと生地状でした！
購入日翌朝いただいたのだけれど、一定幅な香ばしさ&爽やかさな、焼き上がりパン生地に匹敵する香り。
割ると、、、
何と、ライチを想起する瑞々しいフルーティー香！
なめらかとろっと&ほんのり粘度感じる、、、カスタードだそうなのだけど、まずまろやかさ→からの！一歩おいて甘～くジューシーなフルーティー味わい！やはりライチ的！→さらにその香り、増し広がり！
ふっくらハリ◎→噛み進み、もちっとな生地♪それ自体、ほんのりと甘み&焼き上がり風合い♪↑のフィリングと、また好相性♪
ショコラティエさんならでは！他店さんでは味わったことのないクリームパン！
初めてお店に伺った日は、シネスイッチ銀座さんで映画鑑賞した日で。
映画スタート12:00、シネスイッチ銀座さんは飲食持ち込みOKゆえ、購入早々、個人的初の映画館持ち込みランチも↑
紙皿は持参で準備万端！
ショコラティエのカレーパン
ベース生地のふかふかもちっと。
その内に、系統的には欧州系なまろやか感&それに溶け合ったスパイス風合いのカレーフィリング。
その上には！とろりと質感&残るダイス感なチョコが一定量！一定の甘みも感じるのだけれど、カレーフィリングへの奥行きやまろやか増し、ダーク的深みを加える要員！
生地トップ面のココアによるクッと収斂感と共に。
コロネ（ショコラ）
パーンっとハリ◎なふっくら生地。
その内には、大変になめらか&と共に空気含み立ち上がり質感なチョコカスタードクリーム！深みや旨み存分な味わい！でありつつのクリアーに上空飛行～！素晴らしく！
このチョコカスタードクリームから一段ダーク感上がるチョコバー、断面部のカリサクっ&〆感なカカオニブ？と、各パーツうなり、全部一緒でのシナジーと、贅沢味わい◎
やはり包みがキュート♪
スタッフの方もにこやか、かつスムーズなご対応。
冷蔵ケースから購入したコロネには保冷材もつけてくださる丁寧さ！
まだまだ味わいたいスイーツあり、また伺わねば！
洋梨と抹茶の白ごまマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
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洋梨と抹茶の白ごまマフィン、完成！
昨年末、偶然同じプレート上に並んだ、濃い抹茶スイーツと洋梨！
それまで浮かんだこともなかったのだけど、洋梨のみずみずしい甘みと、深緑な〆感の濃い抹茶、大変に美味しくて！
昨年最後の手作りマフィン↑はラ・フランスで。
今回は、初購入のシルバーベルを使いました。
洋梨と抹茶の白ごまマフィン
濃密な抹茶ソースを、洋梨と、白ごま配生地に盛り込みました。
Ver.1では、その濃さゆえに、苦み一歩手前となってしまった抹茶パーツ、甘み食材を微増して、味わいまるく改善。
その深み風合いが減ってしまうかな？と心配していたけれど、味わい、香り共に、凛と深みは健在でした♪
洋梨のフルーティさと濃密な抹茶の深みの好相性◎
香ばしい白ごま配生地と一緒にほおばり、◎◎◎
和風マフィン、2026年初の手作り粉モノということで、ミニお重に盛りつけ。一目惚れのシンピビウムを飾ってのおうちカフェも、マフィン作りの様子と共に公開中↓
マフィン作りの様子、盛りつけ、朝食を楽しむ様子について公開中↓
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洋梨と抹茶の白ごまマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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クリアーに存分旨みなパテ・オ・フォアグラ瓶♪大活躍な初タイワイン♪
楽しみにしていた瓶詰め、昨年末のオープンからあっという間になくなってしまいました～！
アンヌ・ローズ パテ・オ・フォアグラ
同じメーカーさんのミシュランシェフレシピによるブータンノワール缶詰めが大変美味しくて、こちらもずっと気になって、の購入。
蓋を開けてのまろやか&奥行き香に食欲↑
と共に、、、
ワイン欲↑も間違いない！
その香りが味わい健在化、かつ、ハーブなどよりさらに一定幅な香辛料感&豚肉や鶏肝と共に鴨肝も使用されているとのことで、それゆえの？奥行き&まろやか旨み存分◎
でありつつ、全体としておだやか印象。
とろ～りなめらか、かつその内に残る繊維感がまた満足感高く！
単体でパクパク進む味わい◎
パン、いろいろお野菜へのディップもまた◎
そのもので完成形味わいだけれど、黒胡椒orカシスマスタードorわさびorからしと、味わいではなく〆感アクセントで印象変化し、またまた美味♪
ワインのみはもちろん、サクっとお惣菜パンランチでも活躍してくれました。
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ほぼ同時期に終了した、モンスーンバレーの赤ワイン↑は、初めてのタイワイン。
調べてみたら、タイは、新緯度帯ワインの生産地として注目されているそう。
こちらは、タイ固有品種だという黒ブドウ・ポックダムなどをブレンドした赤ワイン。
爽やか酸&全体を落ち着かせる渋みと、軽やかベリー系の甘い香り。味わいは、まずフレッシュベリー甘み感→落ち着き渋み&サワーさ、トータルで軽やかにススス～っと進んでしまい、毎回のおうちのみ、大変楽しく♪
タイカレーなどエスニック系はもちろん、他ジャンルのおうちのみで、しばらく大活躍でした！
ラ・フランスとジャスミン甘麹のココナッツミルクティーマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
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