フランボワーズとピーナッツペーストのきなこマフィン完成＼(^o^)／

数年前？あるパン屋さんでバリエ豊富にマフィンを取り扱われていた時期があり。

その内で特にオオッと美味しかった、フランボワーズとピーナッツペーストの組み合わせ、長らくトライしたかった案だったのだけど、ついに♪

フランボワーズとピーナッツペーストのきなこマフィン

冒頭のパン屋さんではプレーン生地だったけれど、すがすがしく香ばしいきなこの風味、ピーナッツのナッティ感と合いそうだなぁ、と。

こちらでは、量り売りのお店の絞りたてピーナッツバターを使用していて、、、そのまろやかさ、コク、香り高さを活かすべく、加える甘み、、、今回は他パーツとの味わい変化のためハチミツ使用ですが、その華やかな香りに負けない程度の割合模索でVer.4にして完成♪

すがすがしく香ばしいきなこ配生地に、ピーナッツの風味◎かつ全体への味わい増しな甘み、フランボワーズのキュキュッと甘酸っぱさ、、、お気に入りの新作完成♪♪♪

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少し残念なのは、トップトッピングの1個のみで、富澤商店さんで購入したフリーズドライフランボワーズを切らしてしまったこと！

爽やかフレッシュ凝縮◎香り高さ◎のこちらで内側配のフランボワーズも対応できたら、より全体へのアクセント、言うことなしだったかと。。。

内側の冷凍フランボワーズも十分美味しいのだけれど、フリーズドライフランボワーズが素晴らしくて、、、次の機会ではまたリピ利用したい！

ただいま、フランボワーズトッピング2つ目のマフィン検討中。

こちらも、また異なる方向に、いい感じの仕上がりになりそうです♪

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しっとりほわ&むちっどらやき♪極上なめらか軽やか彩りぽてと♪など秩父・玉木家のお菓子たち♪

ちょくちょく伺うようになった関東の生産者さんのお野菜ズラ〜！のお店、お野菜類と共に併設？のお肉屋さん&お惣菜コーナーも充実！

と共にビビビっ！だったのが、いろいろなお菓子屋さんのお菓子が並ぶコーナーで！

思わず目をカッと見開いてしまった、嬉しい再会まで！

数年前の秩父旅で厳選購入したことを後から悔やんだ玉木家さん⬆

そのお菓子がいろいろ取り扱われていた〜！

栗どらやきの、細やか粉感、しっとり口どけとほわっと食感に、軽やかスポンジケーキが浮かんじゃう生地でありつつ、どこかみちっと潤い密度感、しばしおきおだやかに広がる焼かれ甘やかさ、すっきりとしたコク、確かにどらやき

しっとりベース餡自体、小豆の皮のサワー系旨み感じる上品甘さで、、、そこに粒が加わると、さらに小豆の旨み増し。

ごろっと！立派な大きさのホクッと栗が配されています。

春の終わり頃は、季節モノも発見！

いちご大福&かしわ餅！

いちご餅の、むに〜んとのび〜噛むほどにぽよぽよんなやわ生地

しっとりぽってりなこし餡、おだやかでほっとする甘み、かつ後味軽く◎確か秩父産とコメントあったいちご、爽やかな香り存分♪程よい甘みと、爽やかな味わい♪全部一緒で間違いない美味しさ♪

いちご大福はつぶ餡Ver.も取扱いありでした。

自然なすがしい香りの葉に包まれたかしわ餅、プレーン生地&こし餡とも迷いつつ、よもぎ生地&つぶ餡に。さりげなくふっとじっくり緑の甘やか風味な生地、一定幅とこし感あるお餅生地で、いちご大福の生地と全く異なり！全体を通して潤っているのだけれど、例えるならば、ういろうの、より密度と粘り感アップ、的な、、、何ともクセになる美味しい食感

柔らかく炊きあがった小豆つぶと皮にもあたり、小豆の、ほんのりサワーな旨み感も感じるつぶ餡がまた美味しく♪

秩父焼

封を開けてのまろやかな香りにニンマリ♪

ふっくらとしたパイ生地の内に、しっとりほわっとした餡、、、カリッと食感にあたった気がするけれど、クルミ？かな？

満願饅頭

こちらには温泉水が使用されているそう！

ふっくら、噛みすすんでほんのりもちもち感もある生地。

その内側のしっとりこしあんが、、、

その甘みの、ずっと上空飛行な上品さオーソドックスなルックスだけれど、このあんの美味しさ、非凡

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チョコケーキは、クッと深みのカカオ香存分！

冒頭ふわっと→噛みすすんで感じる潤い感◎しっとり、、、さらに一歩進んでとろっと手前というところでしょうか◎香り通りの深みあるカカオ味わい、後味は甘みと共にすっきりと◎

秩父よいとこ（←お菓子名）に、本当にそうだった！と頷きつつ、、、

今では希少種となってしまった秩父の太白芋を餡に使用されているというお菓子だそう。

ほっくりとまろやかな香り。

ふっくらとした生地は、モグモグしているとミルク的甘みを感じる。潤いキープでのホロホックリ餡は、おだやかすっきり甘み&ミルク的まるみ♪

バリエ豊富な彩りぽてとシリーズも2種取り扱ってくださっていた♪

茶々ぽてと

甘〜くまろやかな香りが大変すっきりと〜♪そこに、澄んだ緑香も加わり〜♪ 

しっとりとかつ、ほわほろふわりっと繊細なほどけ感無比に魅力的生地感

極めて上層飛行なまろやか甘みのスイートポテト生地は、噛むほどに爽やか緑風味がおだやかに増し

こちらの抹茶は埼玉の狭山茶によるものだそう。

ちちぶぽてと

おそらく1番ベーシックな種類だけれど、何気に初めて。

まろやか甘い香りがおだやかに〜♪しっとりとなめらか、ながらのふわっと軽やか、やはりこのシリーズ生地、たまりませーん。

やさしく美味しい丸み、甘み、後からふわりと広がるすっきりとしたおいも感、シンプルにきちんと美味しい♪♪♪

玉木家さんのお菓子、ベース生地や餡など、しっかり美味しく、ご当地食材にもこだわられていて◎◎◎

本当にバリエ豊富なラインナップで、まだまだ味わいきれていないのだけれど、他種のお菓子もいつか味わいたい！

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メンチカツのおうちのみ&バーガー♪チーズバーガー♪肉匠かみむらのお惣菜♪

ちょっと前からしばしば伺うようになった、関東のお野菜ズラ〜なお店があり。

そちらにはお肉屋さん？まで併設？されていて、、、お野菜らと共に気になるものたちいろいろ！

お惣菜類も充実していて、何点か購入してみました。

3種取扱いあるハンバーガー、包装紙の内のぷっくりフォルムが毎回気になっていて、昔ながらのメンチカツバーガーをテイクアウトしてみる。

 まずバンズの、細やか粉感のしっとり口どけ的なめらかさ&モグモグしていてふっくらさ♪後から甘みも感じ♪

このバンズだけでも購入したいくらい！

間には、、、

ふっくら♪かつ、噛むほどにみっちり繊維感も感じる食感のメンチカツ〜♪

すっきりした旨みも広がり♪

 しゃきしゃきキャベツに、上品&ほどよい量のソースと、全体バランスも◎

おそらく、こちらと同じメンチカツがお惣菜コーナーでも取り扱いあり、ぜひ実行したかったおうちのみメイン（冒頭画像）で楽しんじゃいました♪

1個でも取り扱いあったけれど、欲張り2個購入。

ペロり、ワインと共に美味しくいただいてしまった♪

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牛肉パティも気になり、肉屋のチーズバーガーも♪

やはりこのバンズ、美味しい〜◎

パンとして購入したい〜◎

その間には、、、

肉肉しくジューシー！みちっと詰まった牛パティ！

からめられているソースはお出汁に通じる上品爽やかさもあり、程よくサワーさ添える程度のマヨ、後引き発酵感なチェダーチーズ、シャキシャキ新鮮レタスが。

こちらのお店ではお肉そのものも購入していて、そちらも美味しく楽しんでいます♪

またご紹介させていただきます♪

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