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2種味わいチョコクリームが至福(*^^*)！なシュークリーム
しばらく出かけていなかった雪が谷大塚エリア
久々スイーツスタンダードさんのシュークリーム&エクレアメインのお店でチョコ系シューが！
モンブラン↑や白いクリームベースのお品はこれまでも複数楽しんだけれど、、、
初めて出会ったチョコ系！
これはぜひとも！！
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こちらには2つのチョコ系クリーム配。
たっぷりの上段は、ククッと華やか酸味系カカオ感とキュキュッと爽やか乳味感、時間経過で増し増し～♪
下段は、ジャンル的にはダーク系になるでしょうか？上段と比較すると深み系カカオ&コク乳味に感じる、と共に、高層広がりでエレガント～♪
2つ一緒で、クリアーにカカオ&乳味の複合感！
時折いちごやカシスも一緒に、さらなるシナジー！
こちらの季節のシュークリーム、元々は2月限定予定のところ延長されているお品だったよう。
味わうことができラッキー♪♪♪
レモンとクリームチーズのマロンマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
ぜひご覧ください！
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よろしければこれらも♪
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上質味わい&食感◎スイートポテト、フィナンシェなど洋系も◎新岩城菓子舗のバリエ豊富なお菓子たち
ショートスパンで再訪してしまった、川崎駅が最寄りの新岩城菓子舗さん
事前取り置きのお電話マストと思われる逸品いちご大福↑など、購入日当日に楽しんだ和菓子はもちろん美味！
と共に、少し日持ち安心なお菓子たち、さらに洋系ジャンルもとっても美味しくて！
今回は2度の訪問で購入した、それらお菓子をご紹介します。
川崎ポテト
ジャンル的にはスイートポテトになるのかな？まろやかさと、その内にほっくり甘やかな香りも！
しっとりとなめらか質感～♪それでいて口どけ軽やか♪どこかにホクッと感も感じる。まろやかさ&すっきりとした甘み、そして香りも！→時間経過でより増し→さらに数段、味わい&香り開き、さつまいも風合いが広がっていきます～！
その中心には、、、
クリームチーズも。
爽やかコク旨み&発酵感、じっくりと＋
期待を超える美味しさに、リピ購入♪
多摩どらは、つぶ餡のどら焼き。
生地から、広がりある甘み香&香ばし香～♪
噛み始め、ふわっ→そのまま進む、と思いきや！もちっと！→ふっくら、そしてハリ存分なふわふわ食感へと続き！
噛むほどに、甘み帯びる香ばしさ～♪そして卵由来？の旨み♪
奥行き&旨み&丸み◎な餡は、一定高度キープな上品さで♪
両者一緒での相性◎
せいれい
封を開けると、ミルク菓子に通じるまる～い香り♪
潤いしっとり→ふわりと噛みすすむ生地は、やはりミルク菓子想起なまろやかさ、まるい旨みが大変好み～！
その内に、、、
しっとりほろっな白餡。
多摩どらのつぶ餡といちごの好相性を楽しんだけれど、白餡のこちらとも◎
包装裏に｢長崎カステラ｣と記載されていたカステラ
やさし～く、ふんわり卵の旨み香～♪
ふわっふわっ！→噛み続けていると、どこかもちっと質感の生地は、澄んだ卵の旨み、甘みが広がる～♪
手で割く際の、ゆっくりとほどけるように放れていく生地質感♪
外周面の、風味ある奥行き甘み、落ち着いた香ばし味わいがまた♪
しっとりとした質感も美味しい♪
たろうの目というお菓子からは、甘～く、ナッティ的コク旨み感も感じる香り♪
しっと～り、と共にふかっと空気含む感もある生地◎ソフトクッキー好きなのだけど、何て美味しい質感◎
バター由来？軽やかなまろやかさに、ナッティ的爽やかコク味わい◎
割ると、、、
中心層から、クッとカカオ香！
深み、それにスッと上る酸味と複合的カカオ系味わいで、↑生地と共に、間違いない～♪
コーヒーと共に◎
時折、柿のじっくり甘みと共に、またニンマリ◎
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あずきバタサンは、クッキーサンド好きゆえ外せないお菓子の1つ。
幅ありの甘く香ばしい香り～♪
軽やかサックサクなクッキー、噛むほどにどこか潤い感、幅ありな香ばしさ&まろやかさ広がり◎
食感と味わい、パティスリーの洋系焼き菓子のよう！
その間に挟まれた、、、
クリーム、時間経過で乳旨み、上広がり増し増し～！と共に、どこか、落ち着いたサワー旨み、、、あずき由来なのかな？この風合いがホッと和系に寄せる。
川崎とうふ
大変にきめ細やか！しっとりとふわふわ！と共に、ふっくらとしたハリもある食感～！
ほっと落ち着く甘み&まる～い味わい♪鼻元での落ち着く香りがまた♪
目の前にこの生地があったら、いつまでも食べ続けちゃいそう！
こちらは3種あんの種類があり、この時はごまをいただいたのだけど、すっきりとおだやか甘み&ふわっとさりげなく滋味深香、↑生地と共に美味しく♪
あんフィナンシェは、まる～くまろやかな甘い香り～♪
トップ面ほんのりサクッと焼き上がり感→後、スーッと進み、内生地しっとりと♪その味わい、↑の香り顕在化な柔和さ、それから、何とも癒し甘やかな風合いも！
こちらには白あん、バニラも使用されているそうで、朝からほころぶ美味しさ♪
こちら、川崎ポテトと並び、特にリピしたい一品だったのだけど、、、
再訪時、その近くに、｢しんほりくんちのレモンマドレーヌ｣という所見のお品！
ついこちらに浮気！
まろやかな焼き菓子香に、おだやかベースでふわり爽やか香帯びる♪
しっとりと！ふっっっく～ら～！
まろやかおだやかな甘みと旨みと、さらに癒し風合いと◎その落ち着き感に一体化しての爽やかさ、さりげなく◎
2回の訪問それぞれ、あっという間にお菓子をいただいてしまい！
季節のお菓子も購入したいし、通年のお品もまだまだ気になるモノあり！リピしたいモノたちもある～！
すぐにでも、また伺いたいです！
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別格いちご大福！青のり&桜の美味蒸しどら！和洋中◎干しエビ餅など！新岩城菓子舗、大満喫！
リピ利用させていただいている町中華屋さんの、期間限定の黒麻辣湯麺をいただき。
スープや麺の美味しさ、全体での止まらぬ後引きさと共に、具材にあったお餅がまた美味しくて！
そのお餅、川崎駅が最寄りになる新岩城菓子舗さんというお店のお品だということを知り、少し前に初訪問。
目移りしちゃう豊富ラインナップの内から厳選購入したお菓子たち、どれもこれも美味しく～♪
初訪問時は夕方になってしまい売り切れだったジャンボいちご大福、早速再訪だった日、事前に電話お取り置きをお願いして。
こちらは、お店が惚れ込まれたという、しんぼりファームさんのいちごが使用されているとのことで、その日の使用いちごサイズ（同じ日でも大きさ複数あり）により大福サイズ&お値段もバリエあり。私は6cmいちごを購入させていただきました。
カットした（トップ画像）途端！みずみずしく甘くフルーティーないちごの香りが開く～！
もっちり！そして、存分なジューシーさの、その水分の質が大変きめこまやかで！まずいちごらしい甘酸っぱさ→しばしして、まるで南国フルーツのような甘み→そのまろやか味わい帯びつつフレッシュさ加速！のフルーティーさグラデーション！何といういちご！
そして、それを包む生地の、とろけるような口あたり！かつ、のびやか～にぽよよんっと柔ハリ！一定幅&サワーな旨みのつぶ餡！
各パーツにオオオ！そして、全部一緒での驚愕美味～！
自分に贈答品を送ってしまった気分になりました。
平日14:00くらい伺ってラス2お品ありの状況。
事前に電話お取り置きはマストかと。
同じ日に｢小春｣というお菓子も。
封を開けると、青々すがすがしい香り！それに、どこか深い抹茶のような香りも感じる！こちら、青のり使用の生地なのだそうで！
細やかほわわふわわな生地を噛むほどに、青々とした旨み→深緑な、濃い抹茶に通じる清涼感→さらに青々旨み広がり！
その内にはしっとりなめらか桜あん♪
香り&味わい、大変上品に酸味感&後引きさ。
青のりって完全お食事素材なイメージだったのだけど、スイート系お菓子としてこんなにしっくり美味しいなんて！目から鱗！
こちら、今季初の桜スイーツでしたが、食運バッチリ◎
この時は完成ほやほやで発売前だった抹茶のお菓子、お店のご厚意でいただいたのだけど、またまた！
こちらは新緑系な香り＋まるく甘い香り帯び♪
しっとりとした生地は、上品甘み&緑の風合い→しばしして、爽やか緑の抹茶味わいと香り、より増していく～♪
内の品よし白あんと共に、大変エレガントなお菓子。
公式SNSで発売開始のお知らせを拝見しました。こちらも、人気の一品になるかと！
発売開始日、ラス1のところ購入できた味噌まんじゅう。
封を開けた途端に、まろやか&一定高度横広がりな醸造系香り、ふんわ～り♪
潤い&ほわりとした生地、その味わいもまた、まる～く後引きな味わいで♪
この生地に、しっとり&はんなり白あん◎
お味噌系お菓子も風合いの幅はいろいろあるけれど、こちらの生地には白あん！まさに！な美味しさ！
ニンマリとほころぶ味わい♪
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新岩城菓子舗さんを知るきっかけとなったなまこ餅、初訪問時に購入♪
毎年、晩秋？冬？～翌年3月頃まで作られているお餅だそう。
購入時は5種の取り扱いがあり、しばし迷ったけれど、町中華屋さんの黒麻辣湯麺でうなった干しエビにしました。
帰宅後早々、複数の味わい方で♪
焼き餅のせるのみ&焼き後しばし煮るの2Ver.でのお雑煮。
前者は、甲殻類の甘やか香ばし香&味わい！汁につかっていない面のパリッと、浸っている部分はハリありなぽよもちっ&ほんのりとろ～。
後者は、もっちりとしたハリキープでの、のび～る！→噛むほどに、もっちもち食感と、おだやかに甘やか香ばし味わい。
干し貝柱1つだけ&お塩少々だけの汁でだったけれど、味わい◎
焼き餅と、この日つきたてタイミングに恵まれたゆえそのままでも！
前者はもっちもち◎
何もつけずに、より甘やか香ばしさを感じ！さらに、ミネラル的海系後引きさも！
薄皮的になった外周がパリッと、焼きたてのえびせんのような、スッと〆感に甲殻類旨み！こちら、単体で完成形だったのだけど、アクセント的に粗挽き黒胡椒もまたよく♪
後者は、赤ちゃんの耳たぶイメージしちゃうぽよぽよもちもち食感を楽しみ♪
おすすめいただいた通り、香りや味わいは焼き餅などに比べるとおとなしくなるけれど、ふと添えてみたバジルトマト味噌漬けクリチと◎
先述の黒麻辣湯麺で、甲殻類旨みをお食事に＋する威力にもオオオ！な経験があり、ぜひとも麺と組み合わせたいと思い、、、お店の洗練後引きなスープには及ばない、お手軽カツオ&昆布出汁顆粒ベースの塩系スープ、丁度少しだけ冷凍ストックのあったエビ殻を弱火でオイル煮した即席香味油を垂らして。
焼き餅Ver.でトッピングしたなまこ餅！単体ではもちろんなのだけど、麺や全体具材にクリアーな甲殻類甘みを加えてくれ、食欲加速～！香味油旨みも加わり、止まりませ～ん！
甘じょっぱい汁での和麺にもトッピング。
いつもの、コトコト野菜出汁ベースの汁味わい×甲殻類の甘やかさ！塩系ラーメンとまた異なる美味しいシナジー！
この時は、お餅を焼いた後、少し汁内で煮たのだけれど、とろ～ん、かつハリありのびやかな質感、焼き餅とまた異なる魅力♪
噛むほどに、味わい広がり、おそばなど全体への旨み増し～♪塩系ラーメン用に即席準備したエビ油もちょい加えてみると！甘じょっぱい和系の汁にも◎
トマト系の少し洋風なメニューにもマッチするのでは？と、、、くたくた程度に加熱したミニトマト&ナス＋ちょいオリーブ油と共に、一旦カットし冷凍保存してあったお餅一切れを解凍して、秀逸なる薄皮◎春巻きの皮に2枚巻きくるみ、鉄フライパンで弱火じっくり焼き。
パリパリパリッな繊細クランチー食感と共に。
洋系味わいとも◎
まだ冷凍ストックのあるなまこ餅も、大切に味わいます♪
新岩城菓子舗さん、和菓子はもちろんなのだけど、洋風な焼き菓子もまたとっても美味しく！
またご紹介させていただきます。
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