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世界遺産でもある和食を家庭料理として、
マンツーマンlessonでお伝えしている
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基本の和食・家庭料理教室sorairokitchen
講師のkyokoです！
※現在対面レッスンはお休みをいただいております。
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毎日危険な暑さですね
お久しぶりのブログ更新となってしまいました・・
家のこと(主に母親の入院。)で、
こころの整理がなかなかつかずにいたら
子供はすくすく育ち・・
もういつ生まれてきても
おかしくない状況に
（笑）
ああ、この位のころのお腹が懐かしい。
動きやすかったな。
もう3キロ位あるんじゃないだろうか・・
生まれたらお赤飯も
炊かなくちゃなということで・・
(気が早い。)
かなーり久しぶりにお赤飯が炊きたくなりました。
(あとお教室のレシピもちょっと修正したく)
ささげ豆の煮汁で8時間ほどもち米を浸水させます。
ささげを煮た汁はお玉で空気に触れさせながら
冷ますと、美しい色になります
(写真じゃイマイチだけど、
もっときれいな赤みを帯びた色でした)
８時間放置です。
手間はほぼかかりませんが時間がかかります
料理ってホントおいしく作ろうと思ったら、
手間か時間をかけるかですね！
(最近 出来合いの物に頼ってるんだけど、
イマイチおいしくないんだよなあ
やっぱり添加物とかの味？？が苦手なのかも・・)
子供も生まれるけどやはり私は出来るだけ無理せず
手間と時間を料理にかけたいな
ささげも柔らかくなったしゴマ塩も
用意しておいてと・・
あとは夕方蒸すだけなので、
そちらは後ほど。
なんせ８時間浸水させるため
久ぶりの蒸し上がりのお赤飯楽しみ～
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まずは自分のペースでじっくり学びたい！
そんな方へ・・・・
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☆ sorairokitchenで出来る事 ☆
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